Crumble du Piémond , abricots / noisette (VGL)

Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

Pour la pâte à Crumble :

- 100 gr de farine + 60 gr de restant de poudre de noisette ma machine à lait végétal soigneusement essoré (ou 60 gr de poudre de noisette du commerce).
- 75 g de margarine végétale
- 120 g de sucre roux


Le lit de fruit :

- 12 abricots de belle prestance coupés en 4
- 40 gr de raisins secs réhydratés 1 heure dans une tasse de thé Ceylan (le Earl grey marche super bien aussi, en plus, au bout de ce laps de temps, après avoir réservé les raisins, ne jetez pas le thé ainsi formé, il est sucré, génial à boire)
- 1 cc de cannelle
- graines de sésame pour saupoudrer
- 1 CS à 3 CS de sucre roux (La majorité des abricots deviennent acidulés en cuisant, moi j'adore à l'extrême, je n'ai mis qu'une CS mais ça risque de faire grincer certains dentiers, donc le rajour d' d'1 ou 2 CS peut être appréciable).

Préparation :

Dans un saladier, mélanger la farine et la poudre de noisette au sucre roux, puis à la margarine.
Malaxer le tout avec les doigts pour obtenir une pâte sableuse.

Disposer du papier sulfurisé dans le fond d'un moule rectangulaire, style plat à gratin, y disposer les abricots, le sucre roux, les raisins, la cannelle, mèler grossièrement et saupoudrer de graines de sésame. Placer la pâte par dessus.
Laisser cuire 25 mn à thermostat 5/6.

J'ai fait cette recette pour aller manger chez mes parents et tout le monde l'a appréciée.
Et une recette succulente de plus, une !

C'est simple, quand je dois recevoir ou aller chez quelqu'un, je choisis une de tes recettes et je suis sure de faire un tabac.
Merci d'exister.

T'es adorable, toi
Merci pour le retour, ça fait toujours plaisir

C'est tout naturel, Béa, quand c'est bon, il faut le dire !