Vérifier l'équilibre d'un menu vg...

Eclipse42 a écrit:

J'aime pas cette idée selon laquelle, pour avoir un repas équilibré, il faut manger "de tout"... Je suis pas une poubelle ! (ou un "fourre-tout")

Je ne me souviens pas d'avoir vu ce post, j'y réponds tardivement !

Pour qu'un menu soit équilibré, si, il faut manger de tout car les nutriments agissent en interaction.

Ceci dit, l'équilibre ne s'effectue pas réellement sur un repas, ni même sur une journée mais sur une semaine, voire plus.

Il n'est donc pas obligatoire, effectivement de manger tous les groupes d'aliments sur un même repas.
En particulier les fruits peuvent être mangés en dehors des repas et ils seraient d'autant mieux assimilés par l'organisme.
En ce qui concernent les différentes sources de protéïnes complémentaires (céréales et légumineuses (ou tofu) et/ou graines oléagineuses), j'ai appris qu'elles devaient être consommée au cour d'un même repas pour se complémenter.
Mais j'ai lu sur le net (ou ailleurs ?), il y a peu de temps que si on les mange séparément sur la journée (voire peut-être sur 2 ou 3 jours, mais là, je ne sais plus...), la complémentation s'effectue quand même...
Mais je le répète, je ne suis pas spécialiste ! Il faudrait l'avis de quelqu'un de plus compétent !

Ceci dit, en prenant l'habitude d'équilibrer ses repas le plus souvent possible, on est sûr de ne manquer de rien.
Et si de temps à autre, un repas est destructuré, ça n'a rien d'un drame !
Il faut simplement avoir en tête les grands principes de l'équilibre alimentaire pour ne pas faire n'importe quoi en permanence ce qui induirait immanquablement des carences ou des pléthores de certains nutriments !
De plus, il faut adapter les quantités aux besoins et à l'appétit de la personne. Pour certains dotés d'un faible appétit, il faut fractionner les repas et étaler les prises alimentaires sur la journée.
Mais quoi qu'il arrive, il faut que les différents groupes soient présents sur la journée ou sur un laps de temps suffisamment restreint pour que les différents nutriments soient en présence à un moment donné pour pouvoir être correctement assimilés (l'organisme en stocke certains mais en élimine d'autres si ils ne sont pas utilisés rapidement).

Et si tu consommes des menus équilibrés composés d'aliments sains, je ne vois pas en quoi tu pourrais te considérer comme une poubelle !

Exact, Minipousse, les vrais poubelles, c'est ceux qui ne savent plus quoi manger après un gros repas de frites et steak saignant, mange de tout, se goinfre de calories "vides", sans aucuns aliments sains. Manger de tout, ne veut pas dire n'importe quoi. On varie juste un peu ses repas, sans pour autant se gaver. Un peu de tout, des petites quantités, c'est bien meilleur pour la santé.

jesy a écrit:

Exact, Minipousse, les vrais poubelles, c'est ceux qui ne savent plus quoi manger après un gros repas de frites et steak saignant, mange de tout, se goinfre de calories "vides", sans aucuns aliments sains. Manger de tout, ne veut pas dire n'importe quoi. On varie juste un peu ses repas, sans pour autant se gaver. Un peu de tout, des petites quantités, c'est bien meilleur pour la santé.

Voilà, Jesy, c'est tout à fait ça !