sauce "fondue"

Pour noyer mes pommes de terre vapeur sans me gorger de calories!
je mets dans un bain marie:
une cuillère à soupe de crème d'avoine ( de l'arrow root ferait pareil)
deux c a s de levure maltée
une c à s de moutarde
1/2 verre de vin blanc
1,5verre d'eau ou de bouillon de légumes
1 c à café de graines de carvi
sel et poivre
1 c à café de margarine ou une c à s de crème de soja, ou les deux pour faire moelleux..et riche!

je fais cuire le temps que celà épaississe en tournant, puis je mets un couvercle et je laisse à feu doux 10 minutes.

( sur un gratin , au four, c'est bon aussi)