Lasagne aux légumes 100% VGL

Un grand classique parmi les classiques, en version végétalienne…

Ingrédients :

Pâtes pour lasagne (sans pré cuisson) sans oeufs (marque monoprix ou panzani)
2 courgettes
1/2 paquet d’assortiment de poivrons surgelés (picard)
1 sachet de tomates en dés à l’italienne surgelé (picard)
6 tranches d’aubergines grillées surgelées (picard)
2 grosses poignées d’oignons surgelés (picard)
Ail en poudre
Sauce soja & Poivre
20 cl de crème soja cuisine
Paprika en poudre
noix de muscade
Basilic
Huile d’olive
4 grosses cuillères à soupe de Creamy Garlic & Herb
25 gr de Vegan Sheese Edam Style ou autre râpé

Préparation :

Couper les courgettes en rondelles pas trop fines.
Faire revenir les rondelles dans de l’huile d’olive, assaisonner de sel, poivre, ail en poudre, les courgettes doivent être bien dorées sur les deux côtés.
Réserver les courgettes à part.
Pour les aubergines, simplement les réchauffer dans de l’huile d’olive, saler, poivrer et reserver.
Cuire les poivrons en lamelles de la même manière que les courgettes, saler, poivrer, ajouter 5 pincée de paprika et réserver une fois bien cuits.
Faire dorer les oignons dans l’huile d’olive. Ajouter les dés de tomates à l’italienne, assaisonner de sauce soja, poivre, ail, basilic. Ajouter un peu de sucre pour ôter l’acidité des tomates, laisser mijoter et réduire à feu doux.
Dans un fait-tout, verser la crème soja cuisine, ajouter les cuillères à soupe de Creamy, le Vegan Sheese râpé, poivrer, ajouter la noix de muscade en poudre ou fraîchement râpée et cuire jusqu’à ce que tout soit bien réduit.

Dans un plat à cake en pirex :

Mettre un tout petit peu d’eau au fond, ensuite 2 feuilles de lasagne, puis une bonne couche de sauce tomates, ensuite remettre deux feuilles de lasagne, et couvrir d’une couche pas trop épaisse de sauce blanche au fromage, couvrir de deux feuilles de lasagne et disposer les rondelles de courgettes en une seule couche, ajouter par-dessus deux feuilles de lasagne, la totalité des poivrons, deux feuilles de lasagne, les aubergines et le reste des courgettes, deux feuilles de lasagne par-dessus et mettre le reste de sauce tomates et finir par quatre feuilles de lasagne pour ne pas que le jus déborde par-dessus, et finir par recouvrir le reste de sauce au fromage.

Mettre au four 45 min. à 180 degrés.

Un moule a cake ça convient ? >>



et pour la pate tu parle de celle au rayon epicerie ou celle au rayon frais ?

Merci

Pour le moule, je crois que celui que tu as montrer ça devrait le faire, car il va au four, puis en plus comme ça, la lasagne mijote bien et tout est bien cuit!
Pour la pâte c'est dans le rayon épicerie, tu sais où on trouve les autres sortes de pâtes, et la marque c'est "panzani"

Voili, voilou!

Je n'ai qu'une chose a dire : super!!!! Enfin une recette de lasagnes sans carottes ni épinards Oui moi les carottes cuites berk berk et les épinards, depuis ma grossesse je peux plus les sentir!

A tester bien vite.

Samedi soir, j'ai invité des amis et j'ai fait des lasagnes à la citrouille et aux champignons de paris

résultat super bon même si j'avais fait tomber le poivre dans la béchamel

Alors il faut d'abord faire cuire la citrouille à la vapeur, coupée en deux, épépinée mais avec la peau, car une fois cuite, la peau s'enlève plus facilement.
Ensuite on monte les lasagnes avec plein de béchamel, une couche de citrouille, de champignons et gruyière (ou fromage vgl) et ainsi de suite...

Pour moi, ce sont les lasagnes d'automne!

Coucou, j'ai changer la recette...
Je la trouve différente et meilleur que celle d'avant :clind'oeil:

Oh bah moi j'aimais bien l'ancienne version parceque c'etait avec des produits qu'on trouve partout, mais je l'ai imprimé et mise dans mon grand classeur de survie vegan alors ca va ^^

Si un jour j'ai des sous (qui sait lol ) je ferais une commande de vgfromage et je saurai comment bien l'employer avec tes recettes

ah bah du coup, on peut pas avoir les deux versions?

Merci miss

Faudrait pas que Fab voit cette recette ... gourmand comme il est Very délicious !

C'est une recette que j'adore et j'ai perdu mon classeur dans mes nombreux déménagements, personne n'aurai par hasard la recette avant changements vu que vegan power n'est plus ici

essaie peut etre sur son site? ou sur vgzone? en tous cas je l ai pas dsl...

Je crois qu'elle a fait les modifs aussi sur ses blogs. Mais je vais vérifier je n'y avais pas pensé, merci

VgZone ont bien une recette de lasagnes:
http://vg-zone.net/2007/11/30/lasagne-aux-legumes/
testée et approuvée :D

J'adore aussi cette recette:
http://delicioustv.com/2007/05/better-than-classic-lasagna/
(ce podcast est old school, ça me fait rire :p)

Pour vg zone c'est la même qu'ici, une version modifiée qui intègre des produits picard et des vgfromages...

J'ai fait selon mes souvenir la recette d'origine, je pense que ça sera assez fidèle. Ce que j'aimais bien c'est qu'elle ne nécessitait aucun ingrédient spécifique aux mag bio ou spécialisés.


En gros j'ai fait une sauce tomate aux poivrons, des courgettes à la poêle et une béchamel. Pour les couches j'ai alterné en mélangeant les courgettes à la béchamel. Je crois que c'est à peu près la recette de base.

Invité a écrit:

Un grand classique parmi les classiques, en version végétalienne…

Ingrédients :

Pâtes pour lasagne (sans pré cuisson) sans oeufs (marque monoprix ou panzani)
2 courgettes
1/2 paquet d’assortiment de poivrons surgelés (picard)
1 sachet de tomates en dés à l’italienne surgelé (picard)
6 tranches d’aubergines grillées surgelées (picard)
2 grosses poignées d’oignons surgelés (picard)
Ail en poudre
Sauce soja & Poivre
20 cl de crème soja cuisine
Paprika en poudre
noix de muscade
Basilic
Huile d’olive
4 grosses cuillères à soupe de Creamy Garlic & Herb
25 gr de Vegan Sheese Edam Style ou autre râpé

Préparation :

Couper les courgettes en rondelles pas trop fines.
Faire revenir les rondelles dans de l’huile d’olive, assaisonner de sel, poivre, ail en poudre, les courgettes doivent être bien dorées sur les deux côtés.
Réserver les courgettes à part.
Pour les aubergines, simplement les réchauffer dans de l’huile d’olive, saler, poivrer et reserver.
Cuire les poivrons en lamelles de la même manière que les courgettes, saler, poivrer, ajouter 5 pincée de paprika et réserver une fois bien cuits.
Faire dorer les oignons dans l’huile d’olive. Ajouter les dés de tomates à l’italienne, assaisonner de sauce soja, poivre, ail, basilic. Ajouter un peu de sucre pour ôter l’acidité des tomates, laisser mijoter et réduire à feu doux.
Dans un fait-tout, verser la crème soja cuisine, ajouter les cuillères à soupe de Creamy, le Vegan Sheese râpé, poivrer, ajouter la noix de muscade en poudre ou fraîchement râpée et cuire jusqu’à ce que tout soit bien réduit.

Dans un plat à cake en pirex :

Mettre un tout petit peu d’eau au fond, ensuite 2 feuilles de lasagne, puis une bonne couche de sauce tomates, ensuite remettre deux feuilles de lasagne, et couvrir d’une couche pas trop épaisse de sauce blanche au fromage, couvrir de deux feuilles de lasagne et disposer les rondelles de courgettes en une seule couche, ajouter par-dessus deux feuilles de lasagne, la totalité des poivrons, deux feuilles de lasagne, les aubergines et le reste des courgettes, deux feuilles de lasagne par-dessus et mettre le reste de sauce tomates et finir par quatre feuilles de lasagne pour ne pas que le jus déborde par-dessus, et finir par recouvrir le reste de sauce au fromage.

Mettre au four 45 min. à 180 degrés.

ca doit pas etre mauvais,lol