Bouchées Sni-coeur'z décadentes (VGL)

1) Base sablée : 12 mini-biscuits de 4,5 cm de longueur & 1 cm d'épaisseur ou 6 grands biscuits de 9 cm.

- 55 g de farine
- 55 g de margarine végétale fondue
- 25 g de sucre glace
- 27 g de Maïzena
+ 1 cc de sucre vanillé

Préparation :

Préchauffer le four th° 6 (180°).

Mélanger la margarine fondue et le sucre glace (+ sucre vanillé) puis ajouter la farine et la Maïzena. Avec une grosse cuiller, mélanger puis pétrir un peu la pâte afin qu'elle soit homogène.

Se saisir d'un rouleau à pâtisserie, l'aplatir (la pâte, pas le rouleau !!) pour qu'elle forme un carré de 9 cm de côté sur 1 cm d'épaisseur.
Découper à l'aide d'une fine lame alors la pâte en 12 mini-bâtonnets (4,5 X 1,5) ou 6 grands (9 X 1,5).

Déposer sur une feuille de papier sulfurisée et laisser cuire 10 mn.
Laisser refroidir.

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2) Garniture caramel / cacahuètes :

- 80 gr de cacahuètes apéritif désalées (vous les rincez à l'eau froide, bien les sècher ensuite), concassées grossièrement.

- 35 g sucre roux + 1 cc de sucre vanillé
- 15 g margarine végétale fondue
- 75 ml crème de soja (liquide)

Dans une casserole mettre tous les ingrédients du caramel, faire bouillir puis baisser un peu le feu, sans cesser de tourner avec le fouet, jusqu'à obtention d'une crème un peu plus épaisse de couleur "café au lait", sorte de sauce au caramel.

Ajouter les cacahuètes, faire cuire à feu doux 1 mn de plus puis retirer la casserole.

Laisser reposer 5/10 mn.

Avec une cuiller, déposer un peu de garniture sur chacun des bâtonnets sablés. Avec les doigts, amalgamer le tout pour que le caramel/cacahuètes ne dépasse pas du bisuit.

Mettre les barres au congélateur pendant 1h minimum, 2 c'est encore mieux.


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3) Couverture au chocolat :

- 100 g chocolat noir (65 %) coupés en petits morceaux
- 20 gr de margarine végétale
(+ 1 cc d'eau si vous voyez que le mélange a du mal à fondre)

+ gardez quelques moitiés de caccahètes pour la déco




(ça va être pratiquement un copié-collé de la phase "bountee")


Au bain-marie (dans un bol en pyrex posé dans une casserole d'eau très chaude), faites fondre tout doucement le chocolat et la margarine, mélanger soigneusement.

Plonger les Sni-coeur'z dans le chocolat (ou prenez une petite cuiller et étaler le chocolat sur les barres si vous préférez) ôter ce qu'il y a en trop en égalisant à la spatule ou au doigt déposer sur la feuille de papier cuisson.
Si vous n'arrivez pas à ce que ça soit lisse-lisse, no problèmo, faites des pics de chocolat avec les doigts.

Plantez une demi cacahuète sur chacune des barres pendant que le chocolat est encore mou.

Une fois refroidis, les déposer soit au congélateur, soit au réfrigérateur dans une boîte hermétique.

* P'tite déco suggestion avant dégustation :
Saupoudrage lèger de sucre glace

Là ce n'est plus possible...
Oceanwave, tu es la meilleur, là tu dépasse tout...
Tu veganise tout, tu es le top, d'ailleur, sans exagérer, je ne sais plus trop quoi dire là, car tu as un don et avoir ça à ce point c'est vraiment...je ne trouve pas de mots! (nan j'exagère pas!)

Pour tout ce que tu fais, tu es la preuve vivante que les VG peuvent manger aussi bien que les omnis, et une fille comme toi, ça se respecte...

Je vais peut être encore me répéter, mais fais nous un livre, fais une emission, je sais pas moi, mais exploite ce don, tu est un cordon bleu en or

Ma mère a vu les recettes, et m'a dit: "Mon dieu, mais comment fait-elle,?"

Tu nous pousse à l'obésité toi Béa, tu es la plus forte de tout les temps.

:

+1 c'est hyper appétissant !

Whaou! Moi aussi tu m'épates Béa. J'imagine ta cuisine comme un labo de petit chimiste (façon de parler bien sûr; car que des produis sains et non toxiques ne sont utilisés bien sûr!) avec des casseroles qui bouent (débordent??), de la fumée de toutes les couleurs, le sifflement des cocottes...

Félicitation pour ton talent.

Merci pour les comm'
mais ma cuisine fait 2 mètres de longueur sur 2 de large, j'ai pô de
four mais un min-four et une plaque electrique et TOUT plein de chats
qui se promènent partout...Je dois même photoshopper mes image à pour
faire disparaître les poils, j'ai beau faire, il y en a toujours un qui
se balade là où je ne veux pô.

Ce qui prouve bien, donc, que tu es une vraie magicienne !

:j'ai faim:

j'adore tes posts oceanwave!!! tu me donnes envie de cuisiner!!!!

Miam miam c'est vraiment génial!
Franchement t'es la meilleure

non seulement c'est une fée culinaire, mais je suis sûre qu'avec le coup de crayon d' Oceanwave il pourrait y avoir des emballages démentissimes autour de ses créations !!

Hé hooooooooo, vous allez faire enfler mes chevilles LOL

Juste merci à toutes

Quand j'ai découvert ce post, voici ma 1ère pensée: tu veux ma mort!!!

Va falloir que je tente ça très très très vite!!!


Quelle chance d'avoir croisé ton chemin, Béa! (et je dois pas être la seule à le penser!!)

You're the Best!

Faut que j'essaie !!!!

Ca m'a l'air fameux avec les cacahuètes !!!

je serai pas vaguement au regime je me laisserai veganiser moi dis donc

Matcha a écrit:

je serai pas vaguement au regime je me laisserai veganiser moi dis donc

Une ou deux fois par mois, on peut se le permettre ... Avec toutes les petites calories qu'on perd dans la journée en fesant la vaisselle, le ménage, la promenade des loulous, le sport en chambre, la cuisine ... lol

Miam ! Tu es une vraie pro ! c'est vraiment réalisable par une novice en cuisine comme moi ?
Parce que ça a l'air super bon et c'est tout à fait ce que j'aime !
Merci pour ces recettes !

jesy a écrit:

Matcha a écrit:

je serai pas vaguement au regime je me laisserai veganiser moi dis donc

Une ou deux fois par mois, on peut se le permettre ... Avec toutes les petites calories qu'on perd dans la journée en fesant la vaisselle, le ménage, la promenade des loulous, le sport en chambre, la cuisine ... lol

si je mangais que ça comme truc en + oui mais c'est po mon cas j'avoue hihi

Et vous allez rire, les filles, je suis au régime en ce moment-LOL

Talatala...Me re voilà...

J'ai enfin réalisé la recette des fameux Sni-coeur'z !

Waouw, quel bonheur, encore hyper bon comme d'hab !
Merci Oceanwave !

Super bon, mais pas facile à réaliser, j'ai trouver moins difficile a faire les boonty !

Mais au finale c'est bien réussis, les miens sont plus gros, plus dans les snikers de bourrins , moins petites bouchées comme ceux d'Oceanwave !

Merci pour le retour

rhooooo.... j'ai acheté des cacahuètes y'a au moins 2 mois pour les faire et je ne les ai toujours pas faits.... allez je les tente ce week end! Ca me donne trop envie!!!
Vous croyez qu'il y a moyen de les glacer???

Si pour "glacer" cela signifie "congeler" : sans aucun problème. Pour la première tournée, j'en avais fait trop, j'ai mis à congeler dans une boîte hermétique et finalement on obtient des bouchées glacées succulentes aussi !

:Mang2:

bon, j'ai mis des photos sur mon blog...

Béa, tu as un secret pour enrober de chocolat??? vraiment je n'y arrive pas! En plus la chaleur du chocolat faisait dégouliner le caramel des sni-coeur'z, les cacahuètes tombaient... je comprend pas j'ai fait comme tu as écrit...

Bon les bountee je m'étais gourrée donc c'était pas très aggloméré mais les sni-coeur'z sortaient du congélo.

Le chocolat doit être très liquide ou encore épais? j'ai essayé de le faire plus liquide mais c'était peut être pas assez...

Enfin ils sont bons c'est le principal!

Bon s'il y avait un bins avec la chaleur, il faut dire que j'ai du faire la r7 en avril/mai, je pense que j'aurai faire refroidir le caramel puis mélanger avec les cacahuètes et j'auai mis cette mixture à durcir un p'tit peu au congélo avant de la déposer sur les biscuits puis retour au congélo.

je n'ai pas eu de problème avec le chocolat, il faut qu'il soit très liquide au bain-marie, comme c'était glacé, ça collait illico, j'ai étalé au doigt, slurp, et avec une mini-spatule à crêpe et comme ce n'était pas lisse, j'ai fait des pics à la fourchette pour donner allure.

biisoussssssssss

:Bisou1: