| Bouchées Sni-coeur'z décadentes (VGL) | |
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Oceanwave Faon des Bois
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![Bouchées Sni-coeur'z décadentes (VGL) Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Bouchées Sni-coeur'z décadentes (VGL) Dim 29 Avr - 22:26 | |
| Bouchées Sni-coeur'z décadentes 1) Base sablée : 12 mini-biscuits de 4,5 cm de longueur & 1 cm d'épaisseur ou 6 grands biscuits de 9 cm. - 55 g de farine - 55 g de margarine végétale fondue - 25 g de sucre glace - 27 g de Maïzena + 1 cc de sucre vanillé Préparation :Préchauffer le four th° 6 (180°). Mélanger la margarine fondue et le sucre glace (+ sucre vanillé) puis ajouter la farine et la Maïzena. Avec une grosse cuiller, mélanger puis pétrir un peu la pâte afin qu'elle soit homogène. Se saisir d'un rouleau à pâtisserie, l'aplatir (la pâte, pas le rouleau !!) pour qu'elle forme un carré de 9 cm de côté sur 1 cm d'épaisseur. Découper à l'aide d'une fine lame alors la pâte en 12 mini-bâtonnets (4,5 X 1,5) ou 6 grands (9 X 1,5). Déposer sur une feuille de papier sulfurisée et laisser cuire 10 mn. Laisser refroidir. ** 2) Garniture caramel / cacahuètes :- 80 gr de cacahuètes apéritif désalées (vous les rincez à l'eau froide, bien les sècher ensuite), concassées grossièrement. - 35 g sucre roux + 1 cc de sucre vanillé - 15 g margarine végétale fondue - 75 ml crème de soja (liquide) Dans une casserole mettre tous les ingrédients du caramel, faire bouillir puis baisser un peu le feu, sans cesser de tourner avec le fouet, jusqu'à obtention d'une crème un peu plus épaisse de couleur "café au lait", sorte de sauce au caramel. Ajouter les cacahuètes, faire cuire à feu doux 1 mn de plus puis retirer la casserole. Laisser reposer 5/10 mn. Avec une cuiller, déposer un peu de garniture sur chacun des bâtonnets sablés. Avec les doigts, amalgamer le tout pour que le caramel/cacahuètes ne dépasse pas du bisuit. Mettre les barres au congélateur pendant 1h minimum, 2 c'est encore mieux. ** 3) Couverture au chocolat :- 100 g chocolat noir (65 %) coupés en petits morceaux - 20 gr de margarine végétale (+ 1 cc d'eau si vous voyez que le mélange a du mal à fondre) + gardez quelques moitiés de caccahètes pour la déco (ça va être pratiquement un copié-collé de la phase "bountee") Au bain-marie (dans un bol en pyrex posé dans une casserole d'eau très chaude), faites fondre tout doucement le chocolat et la margarine, mélanger soigneusement. Plonger les Sni-coeur'z dans le chocolat (ou prenez une petite cuiller et étaler le chocolat sur les barres si vous préférez) ôter ce qu'il y a en trop en égalisant à la spatule ou au doigt déposer sur la feuille de papier cuisson. Si vous n'arrivez pas à ce que ça soit lisse-lisse, no problèmo, faites des pics de chocolat avec les doigts. Plantez une demi cacahuète sur chacune des barres pendant que le chocolat est encore mou. Une fois refroidis, les déposer soit au congélateur, soit au réfrigérateur dans une boîte hermétique. * P'tite déco suggestion avant dégustation : Saupoudrage lèger de sucre glace ![Bouchées Sni-coeur'z décadentes (VGL) Angearem](/users/3215/20/16/66/smiles/angearem.gif) | |
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Invité Invité
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| Là ce n'est plus possible... Oceanwave, tu es la meilleur, là tu dépasse tout... Tu veganise tout, tu es le top, d'ailleur, sans exagérer, je ne sais plus trop quoi dire là, car tu as un don et avoir ça à ce point c'est vraiment...je ne trouve pas de mots! (nan j'exagère pas!)
Pour tout ce que tu fais, tu es la preuve vivante que les VG peuvent manger aussi bien que les omnis, et une fille comme toi, ça se respecte...
Je vais peut être encore me répéter, mais fais nous un livre, fais une emission, je sais pas moi, mais exploite ce don, tu est un cordon bleu en or
Ma mère a vu les recettes, et m'a dit: "Mon dieu, mais comment fait-elle,?"
Tu nous pousse à l'obésité toi Béa, tu es la plus forte de tout les temps.
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chien2004 Adore papoter
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| +1 ![Bouchées Sni-coeur'z décadentes (VGL) Super211](/users/3215/20/16/66/smiles/Super211.gif) c'est hyper appétissant ! | |
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Laure-14 Adore papoter
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| Whaou! Moi aussi tu m'épates Béa. J'imagine ta cuisine comme un labo de petit chimiste (façon de parler bien sûr; car que des produis sains et non toxiques ne sont utilisés bien sûr!) avec des casseroles qui bouent (débordent??), de la fumée de toutes les couleurs, le sifflement des cocottes...
Félicitation pour ton talent. | |
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Oceanwave Faon des Bois
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| Merci pour les comm' ![Bouchées Sni-coeur'z décadentes (VGL) Reconfor](/users/3215/20/16/66/smiles/reconfor.gif) ![Bouchées Sni-coeur'z décadentes (VGL) Reconfor](/users/3215/20/16/66/smiles/reconfor.gif) mais ma cuisine fait 2 mètres de longueur sur 2 de large, j'ai pô de four mais un min-four et une plaque electrique et TOUT plein de chats qui se promènent partout...Je dois même photoshopper mes image à pour faire disparaître les poils, j'ai beau faire, il y en a toujours un qui se balade là où je ne veux pô. ![Bouchées Sni-coeur'z décadentes (VGL) Manga871](/users/3215/20/16/66/smiles/Manga871.gif) | |
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| Ce qui prouve bien, donc, que tu es une vraie magicienne ! ![Bouchées Sni-coeur'z décadentes (VGL) Super211](/users/3215/20/16/66/smiles/Super211.gif) | |
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eloelo Faon des Bois
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| :j'ai faim:
j'adore tes posts oceanwave!!! tu me donnes envie de cuisiner!!!! | |
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Roaaa Faon des Bois
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| Miam miam c'est vraiment génial! Franchement t'es la meilleure ![Bouchées Sni-coeur'z décadentes (VGL) Reconfor](/users/3215/20/16/66/smiles/reconfor.gif) | |
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mamapasta* Décide de rester
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Oceanwave Faon des Bois
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arnelae Administratrice
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| Quand j'ai découvert ce post, voici ma 1ère pensée: tu veux ma mort!!! Va falloir que je tente ça très très très vite!!! Quelle chance d'avoir croisé ton chemin, Béa! (et je dois pas être la seule à le penser!!) You're the Best! ![Bouchées Sni-coeur'z décadentes (VGL) Vainqueu](/users/3215/20/16/66/smiles/vainqueu.gif) | |
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Aerfen Se plaît bien parmi nous
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| Faut que j'essaie !!!! | |
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jesy Chat ronron
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Matcha P'tite Chenille deviendra...
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![Bouchées Sni-coeur'z décadentes (VGL) Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Bouchées Sni-coeur'z décadentes (VGL) Mer 9 Mai - 0:41 | |
| je serai pas vaguement au regime je me laisserai veganiser moi dis donc ![Bouchées Sni-coeur'z décadentes (VGL) Reconfor](/users/3215/20/16/66/smiles/reconfor.gif) | |
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| Miam ! Tu es une vraie pro ! c'est vraiment réalisable par une novice en cuisine comme moi ? Parce que ça a l'air super bon et c'est tout à fait ce que j'aime ! Merci pour ces recettes ! ![Bouchées Sni-coeur'z décadentes (VGL) Super211](/users/3215/20/16/66/smiles/Super211.gif) | |
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Oceanwave Faon des Bois
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![Bouchées Sni-coeur'z décadentes (VGL) Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Bouchées Sni-coeur'z décadentes (VGL) Mer 9 Mai - 21:47 | |
| Et vous allez rire, les filles, je suis au régime en ce moment-LOL ![Bouchées Sni-coeur'z décadentes (VGL) Manga871](/users/3215/20/16/66/smiles/Manga871.gif) | |
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![Bouchées Sni-coeur'z décadentes (VGL) Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Bouchées Sni-coeur'z décadentes (VGL) Jeu 10 Mai - 8:16 | |
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Invité Invité
![Bouchées Sni-coeur'z décadentes (VGL) Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Bouchées Sni-coeur'z décadentes (VGL) Ven 3 Aoû - 13:48 | |
| Talatala...Me re voilà... J'ai enfin réalisé la recette des fameux Sni-coeur'z ! Waouw, quel bonheur, encore hyper bon comme d'hab ! Merci Oceanwave ! Super bon, mais pas facile à réaliser, j'ai trouver moins difficile a faire les boonty ! Mais au finale c'est bien réussis, les miens sont plus gros, plus dans les snikers de bourrins ![dwarf](/users/3215/20/16/66/smiles/fouduroi.gif) , moins petites bouchées comme ceux d'Oceanwave ! ![Bouchées Sni-coeur'z décadentes (VGL) Snikers](https://2img.net/h/i178.photobucket.com/albums/w252/Aimy81/snikers.jpg) |
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Oceanwave Faon des Bois
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![Bouchées Sni-coeur'z décadentes (VGL) Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Bouchées Sni-coeur'z décadentes (VGL) Ven 3 Aoû - 14:05 | |
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Alga Faon des Bois
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![Féminin Féminin](https://2img.net/i/fa/icon_gender_female.gif) Nombre de messages : 4169 Age : 41 Localisation : Lorraine Emploi : Maman à plein temps Date d'inscription : 29/04/2007
![Bouchées Sni-coeur'z décadentes (VGL) Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Bouchées Sni-coeur'z décadentes (VGL) Ven 3 Aoû - 16:03 | |
| rhooooo.... j'ai acheté des cacahuètes y'a au moins 2 mois pour les faire et je ne les ai toujours pas faits.... allez je les tente ce week end! Ca me donne trop envie!!! Vous croyez qu'il y a moyen de les glacer??? | |
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Oceanwave Faon des Bois
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![Féminin Féminin](https://2img.net/i/fa/icon_gender_female.gif) Nombre de messages : 3844 Age : 52 Localisation : Dijon (21) Loisirs : cuisine vegetalienne Date d'inscription : 09/10/2005
![Bouchées Sni-coeur'z décadentes (VGL) Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Bouchées Sni-coeur'z décadentes (VGL) Ven 3 Aoû - 17:00 | |
| Si pour "glacer" cela signifie "congeler" : sans aucun problème. Pour la première tournée, j'en avais fait trop, j'ai mis à congeler dans une boîte hermétique et finalement on obtient des bouchées glacées succulentes aussi !
:Mang2: | |
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Alga Faon des Bois
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![Bouchées Sni-coeur'z décadentes (VGL) Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Bouchées Sni-coeur'z décadentes (VGL) Mer 8 Aoû - 11:41 | |
| bon, j'ai mis des photos sur mon blog... Béa, tu as un secret pour enrober de chocolat??? vraiment je n'y arrive pas! En plus la chaleur du chocolat faisait dégouliner le caramel des sni-coeur'z, les cacahuètes tombaient... je comprend pas j'ai fait comme tu as écrit... Bon les bountee je m'étais gourrée donc c'était pas très aggloméré mais les sni-coeur'z sortaient du congélo. Le chocolat doit être très liquide ou encore épais? j'ai essayé de le faire plus liquide mais c'était peut être pas assez... Enfin ils sont bons c'est le principal! ![Bouchées Sni-coeur'z décadentes (VGL) Accord07](/users/3215/20/16/66/smiles/Accord07.gif) | |
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![Bouchées Sni-coeur'z décadentes (VGL) Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Bouchées Sni-coeur'z décadentes (VGL) Mer 8 Aoû - 13:11 | |
| Bon s'il y avait un bins avec la chaleur, il faut dire que j'ai du faire la r7 en avril/mai, je pense que j'aurai faire refroidir le caramel puis mélanger avec les cacahuètes et j'auai mis cette mixture à durcir un p'tit peu au congélo avant de la déposer sur les biscuits puis retour au congélo.
je n'ai pas eu de problème avec le chocolat, il faut qu'il soit très liquide au bain-marie, comme c'était glacé, ça collait illico, j'ai étalé au doigt, slurp, et avec une mini-spatule à crêpe et comme ce n'était pas lisse, j'ai fait des pics à la fourchette pour donner allure.
biisoussssssssss
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