Foie gras et violence envers les animaux : Oie Naudière réfute les accusationsAlain Dansereau, d'Oie Naudière située à Saint-Alexis, condamne les gestes
qui se sont produits à Élevages Périgord, mais il n'approuve pas du tout les
revendications du groupe Réseau d'action globale (RAQ) qui demande carrément
l'interdiction de la production du foie gras.
La semaine dernière, le RAG a étalé dans les médias des images sur les
activités de la ferme Élevages Périgord, dans lesquelles on voit des animaux
qui auraient subi des mauvais traitements. Par le fait même, le groupe a
profité des tribunes qui leur étaient offertes pour demander l'interdiction
de la production du foie gras, parce que cette industrie serait cruelle pour
les animaux.
Alain Danserau a vu les images. Il dit avoir été déçu, scandalisé, mais
aussi surpris. « Je fais abattre mes oies là-bas et je n'ai jamais vu
cela. » Il souligne également que les normes sont sévères quand vient le
temps de l'abattage et il se demande si la vidéo est véridique dans son
entier. « Je ne sais pas si la vidéo est vraie à 100 %, car il y a des
inspecteurs qui sont là en quasi permanence à cet endroit. » Sans pour
autant atténuer la portée des images, il souligne qu'aucune entreprise n'est
à l'abri de mauvais employés.
En ce qui concerne la demande du groupe d'interdire le foie gras, M.
Dansereau n'est pas inquiet. « Le foie gras est là pour rester. Ce qui
m'inquiète
c'est l'ensemble des productions. On s'attaque à nous parce que nous
produisons un produit de luxe, mais qui vont être les prochains ? La
prochaine fois, est-ce qu'on va s'attaquer au homard que l'on fait cuire
vivant ? Est-ce qu'on va demander d'interdire l'abattage des porcs ou des
vaches ? »
M. Danserau réfute les accusations du groupe qui prétendent que l'industrie
du foie gras est cruelle pour les animaux. Il souligne qu'à la suite de
l'opération
de gavage, ses oies paradent souvent devant l'abreuvoir. Pour prouver ses
dires, il invite quiconque à venir voir comment les opérations sont
effectuées.
Le producteur croit que la position du groupe est extrémiste. « Ils font de
l'intégrisme anthropomorphique. Ils prêtent des sentiments humains à des
animaux. C'est le syndrome Walt Disney. Qu'est-ce que ces gens connaissent
au travail des agriculteurs ? Je ne fais pas souffrir mes oies parce que si
c'était le cas, je n'aurais pas de bon foie gras. C'est prouvé, si tu ne
t'occupes
pas bien de tes animaux, ils ne te donneront pas de bons rendements. »
M. Dansereau croit que c'est l'exploitation des animaux par l'homme qui
horripile l'organisation. Ce à quoi il répond : « C'est un échange entre moi
et mes oies. Je les nourris et elles me donnent du foie gras. Si on prend
cela dans une vision plus large, tout ceux qui travaillent pour un patron se
font exploiter parce que celui-ci fait de l'argent sur leur dos. Ça n'a pas
de sens ».
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