Muffins à la rhubarbe

OK j'avoue, je me rends...Je suis accro aux muffins ! Mais heu...


Pour 6 muffins

Ingrédients :

- 75 gr de farine
- 65 gr de sirop d’érable
- 8 gr de levure chimique
- 15 gr de fécule de PDT
- 50 gr de ghee végétal ou margarine
- 100 gr de compote de rhubarbe

Préparation :

Préchauffer le four à 190°

* Mélanger les ingrédients secs ensemble.
* Mélanger les ingrédients humides ensemble.
* Combiner les deux préparations, mélanger bien le tout et mettre dans les moules à muffins et enfournez pendant 25 minutes.

Une petite question c'est quoi du ghee végétal ?

mylinia a écrit:

Une petite question c'est quoi du ghee végétal ?

En fait le ghee c'est du beurre clarifié, là c'est du végétal, on en utilise beaucoup pour la cuisine hindoue.
J'en emploie pour les muffins, car pour un kilo de ghee VGL je paye 1.85€ dans les épiceries indiennes.
Puis ça ne donne aucun goût.

A ne pas confondre avec le ghee qui habituellement est non vegan.
Le ghee VGL existe, et oui !

ok je te remercie