Tartelettes Crumble Crème à la mirabelle (VGL)

Pour 6 tartelettes de 8 cm de diamètre (1 plaque de 6 petits moules en silicone) :


Pâte sablée :

- 80 g de farine
- 80 g de margarine végétale fondue
- 35 g de sucre roux
- 40 g de Maïzena
- 1 pincée de sel

----) mélanger farine, sucre, maïzena et sel ensemble, puis rajouter la margarine et pétrir pour obtenir une boule.


Crème de mirabelle vanillée :

- 220 gr de mirabelles jaunes dénauyautées et coupées en morceaux
- 60 g de sucre roux
- 1,5 CS de margarine végétale
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 cc rases de maïzena diluées dans 1,5 CS de lait de soja

----) faire chauffer les mirabelles, les sucres et la margarine à feu moyen en tournant avec une grosse cuiller jusqu'à ce que le mélange prenne l'aspect d'une compote (env. 5 mn) puis verser le mélange maïzena + lait végétal. Mélanger jusqu'à obtenir une crème plus épaisse, réserver.


Pâte à crumble à la cannelle :

- 60 gr de farine
- 30 gr de sucre roux
- 30 gr de margarine à moitié fondue
- cannelle

----) Mélanger le tout à la grosse cuiller, puis presser quelques poignées de pâte à la main avant de les émietter grossièrement.


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Montage du miam, (des 6 miams) :


Préchauffer le four th°6 (180 °).

Garnir les 6 moules de pâtes et piquer les fonds à la fourchette.

Verser la crème de mirabelle.

Saupoudrer de miettes à crumble.

Enfourner 15 mn.

Et laisser refroidir !!!! Sinon vous aurez la langue qui doublera de volume, chaud, chaud, et les papilles éclatées....ben vi, j'ai testé.....


:Mang2:

J'en salive déjà... avec des mirabelles!! C'est un fruit délicieux et très parfumé dans les pâtisseries.

C'est qui, qui va essayer ça ? C'est bibi, voui voui !

Je suis la goutteuse presque officiel d'Oceanwave alors je lui fais honneur.
Bon d'ici la fin du mois ou début du moi d'Août je fais cette merveille.
(je déménage, et hop au fourneaux!)

Choses dites...choses faites !
Le maître fait, l'élève suit !

Bon je n'ai pas encore trouvé de moule à tartelettes enfin j'en ai vu, mais c'était des micro tartelettes, le genre de moule pour faire des mignardises !

Bon j'ai trouvé enfin les mirabelles, car mine de rien, il y en a partout, mais elles sont infames, alors j'aurais pu prendre des mirabelles en bocaux, mais je ne sais pas si ça aurait été pareil, enfin bon, j'ai mes mirabelles avec du goût, j'ai donc fais la recette mais version tarte unique.

Heu...Je tiens encore à le dire, mais Oceanwave est ce qui se fait de mieux de nos jours en matière de pâtissière Vegan !

Je voulais louer ces services, mais pas la peine, j'arrive à bien reproduire, faut dire aussi que le maître oh zut je devrais dire la maîtwesse explique bien, d'où il y a toujours de la réussite.

Allez là tais-toi un peu et montre ta photo, tu nous saoule !

Voici donc mon résultat...



Ha oui, j'ai pas dis si c'était bon...Bah non c'est pas bon, attend t'as vu un truc de bon toi sur ce blog ?

Pffff, marre de manger que du bon, du magnifiquement délicieu !
Amateur d'orgasme buccale ? Vegan's Fields bien sure !

c'est délicieux...
le crumble croustillant...
la crème de mirabelle fondante
et la pâte.... Miam...
(j'en suis à ma troisième tartelette aujourd'hui...)
et je vais vite aller me coucher avant de me jetter sur une quatrième...

Merci pour le retour, Teddi !!

Je l'ai fait en version tarte et c'était aussi très bon (même si j'ai râté le crumble... )

La crème aux mirabelles est extra!

Kro j'ai pas trouvé de mirabelles du pays ce matin au marché, je tenterai peu etre avec autre chose.

Tu crois que ça peut coller avec mes fraises ?

Dites, je peux vous demander ou vous les avez trouvé vos moules de 6 tartelettes de 8 cm de diamètre les filles qui en ont ??
Parce que moi j'ai fait toutes les grandes surfaces de chez moi et nada ! Donc à chaque fois je fais en tarte unique ...

Marchi !

cris300181 a écrit:

Dites, je peux vous demander ou vous les avez trouvé vos moules de 6 tartelettes de 8 cm de diamètre les filles qui en ont ??
Parce que moi j'ai fait toutes les grandes surfaces de chez moi et nada ! Donc à chaque fois je fais en tarte unique ...

Marchi !

j'ai acheté des moules à tartelettes tout simple.. (j'en ai 8) en revêtement "téfal"... (je suis pas trop pour le plastique...!) ... il y en avait au Lecl** marque téfal... mais ça m'a paru un peu cher... donc j'ai acheté deux lots de 4 chez Casa... (celui qui veut ouvrir un Ikea près de chez moi...il est le bienvenu...! !!)

cris300181 a écrit:

Dites, je peux vous demander ou vous les avez trouvé vos moules de 6 tartelettes de 8 cm de diamètre les filles qui en ont ??

Je ne sais plus où j'avais trouvé mes moules à tartelette en métal. Par contre, ça rouille facilement, notamment si tu les passes au lave-vaisselle.
D'ailleurs, il faut que j'en rachète, mais je préfère éviter le Téflon. Et aussi le silicone (ça suffit pour les muffins...).
Il me semble que j'en avais vus à Yvan Tout ou GIFI (BAGI), une sorte de solderie.

Heu pour les fraises, je ne sais pas, faut faire un essai. Ne pas oublier que ce sont des fruits qui rendent beaucoup d'eau, mais pourquoi pas ? Un crumble aux fruits rouges c'est tellement boonnnn !!

Merci ! je tacherais d'approfondir ma quete

Alors voila mon experience avec les fraises :

j'ai fait une grosse tarte en doublant les proportions, j'ai mis 500g de fraises mais 700g aurai été mieux j'ai eu du mal a remplir le moule.
en effet j'ai eu un appareil plein de jus, j'ai donc vidé le jus dans une petite boite (me voila avec de quoi aromatiser/sucrer mes yaourt ^^) et ensuite rajouté la maizena.

Je resultat est très bon, avec un peu plus de fraises ça aurai été parfait.

Bravo pour ta créativité Oceanwaves je n'aime pas les gateau je préfére les tartes et la ça fait une tarte qui change de l'ordinaire

merci pour le retour

Alors moi j'ai fait cette recette mais en version unique (proportions x 1,5) et avec des pêches de mon jardin ...
Franchement un dé-lice !! et je pèse mes mots ! Pour une fois que la garniture ne dégouline pas ...

Tout le monde a apprécié et franchement en plus d'etre bon, ben ca a de la gueule quoi faut admettre ! Là on se la pète un peu en arrivant à table avec ... "t'as aussi fait la pate ?" "ben évidemment quelle question"

Bref double merci Béa : pour mon palais et pour mon ego

Merci pour le retour, Cris

Alors je l'ai faite hier avec des abricots en boite, c'est vraiment délicieux.
je l'ai ait en grosse tarte dans un moule a gateau (proportions *2)
J'ai rien changé d'autre ça marche très bien avec des abricots
franchement c'est une des meilleures tartes que j'ai jamais mangé.

Merci pour le retour Roaaaa

Avec des abricots en boîte? Alors ça tombe bien j'en ai. Bon je crois que j vais tester demain matin alors

Voilà je l'ai encore tentée avec une garniture choco-poire cette fois-ci. c'etait aussi très très bon.


J'ai fait une grosse tarte avec pate X1.5, garniture X2(480G de poires en boite, 175G de chocolat patissier et je n'ai pas touché a la dose de sucre sucre) j'ai rajouté le chocolat en morceau dans la casserole en meme temps que les poires.
et crumbleX2 pour que ça fasse une belle couche cracante dessus.