Faites-vous attention à la gélatine???

Normalement, c'est écrit quand il y en a et puis, parfois ça se voit à la consistance...
Mais dans la plupart des yaourts des marques bien connues(je citais Danette, car il me semble que c'était fait à base d'algues comme apparemment les crèmes Auchan dont parle HERIOS), je ne pense pas qu'il y en ait.
Je pense que la législation oblige à indiquer la composition des préparations... Notamment, on le voit dans les bonbons, les glaces, etc...

Par contre, il me semble que dans les glaces aussi il y a de la gélatine, maybe pas toutes(encore heureux!)... Il faudrait que je vérifie pour ça, car je n'en achète plus(des marques connues) vu qu'il y a du lait...
@+

moi, je fais super attention, gelatine, saindoux...
ils en mettent même dans le fromage (caprice des dieux, fromage blanc)
faire très attention à Picard, presque toutes les patisseries contiennent de la gelatine de porc, j'ai jeté un fraisier à 8 euros

Moi aussi je fais super attention maintenant. Quand j'étais ado ou pré ado je ne savais pas pour la gélatine et j'ai eu une période où je mangeais pas mal de cochonneries (ds tous les sens du terme!!) bonbons etc
Mais maintenant que je suis bien au courant il n'en ai plus question!! D'ailleurs, pendant mon adolescence, je n'aimais pas faire la cuisisne et mangeais allègrement les barres chocolatées et autres gateaux des supermarchés mais, depuis un moment maintenant, j'aime cuisiner (même si je suis encore une grande débutante), et je préfère pas manger de gateau sauf si c'est moi qui le fais (sauf rares exceptions mais j'aime pas bien) et que je sais ce qu'il y a dedans et les bonbons je n'aime plus du tout de toutes façons!!

je regarde la gelatine quand jachete des bonbons degueu, parce que ca me degoute, sinon le reste je n'y fais pas attention sinon je vais me prendre la tete :/ mais bon...pour le fromage je fais semblant de pas savoir si jy pesne je vis devenir folle :/

Je fais attention à la gélatine mais des fois, ça me fait ch*** de devoir faire attention à tout parce que dans notre société, des gens comme nous, ça ne court pas les rues.

Les chamallows par exemple (je ne sais pas si ça s'écrit comme ça) me manquaient beaucoup jusqu'à que les personnes sympathiques de Veg'asso me fournissent en chamallows végétaliens, depuis, c'est le bonheur. Je suis ironique là, je n'abuse pas des bonbons surtout que j'ai 15 bons kilos à perdre (j'en ai déjà perdu 5 ou kg, depuis, je stabilise) mais c'est vrai qu'un petit chamallows ou deux, ça fait du bien.

Je fais trés attention à la gélatine pour tous les produits que j'achète.

Quand on est vegan,on n'a pas les choix,passer toutes les compositions au peigne fin.
Et ce compris,sur l'origine d'un éventuel calcium qjouté.

Oui, j'épluche toujours les étiquettes des produits nouveaux et je fais attention à ne pas consommer de gélatine.

Mais il m'arrive de me faire avoir : la peuve, vous venez de m'apprendre qu'il y en a dans le Caprice des Dieux !

Je n'ai jamais lu l'étiquette parce que j'en ai toujours mangé et que je ne serais pas allée chercher de la gélatine dans un fromage !

Par contre, j'ai fortement réduit ma consommation de fromages et de produits laitiers, à commencer par ceux qui contiennent de la présure. Ce qui fait qu'il y a un bout de temps que je n'avais pas acheté de Caprice des Dieux.

Christine, où peut-on trouver des chamallows Vgls??? Mon conjoint aimait ça, alors j'aimerais bien lui en acheter(je sens que j'en profiterais aussi!!!).

As-tu une marque à me donner, SVP? Merci!

arnelae a écrit:

Christine, où peut-on trouver des chamallows Vgls??? Mon conjoint aimait ça, alors j'aimerais bien lui en acheter(je sens que j'en profiterais aussi!!!).

As-tu une marque à me donner, SVP? Merci!

Tu peux les trouver sur le site de Veg'asso : www.vegetarisme.info rubriques bonbons. Ils sont excellents et ils ont exactement le même gpût que les chamallows avec de la gélatine mais eux, ils sont vegan.

Moi pas de gélatine depuis trèèès longtemps, depuis qu'une copine m'a dit que c'était fait à base de chat ! Depuis je sais bien que c'est pas vrai, mais je n'y ai pas retouché. Alors oui, j'épluche.

Idem avec les fromages, depuis que j'ai su ce qu'était la présure, j'ai mis tous les fromages et tous les yaourts dans le même sac, j'en mange pas ! Depuis, je sais bien que certains fromages sont sans présure, mais je n'ai pas réussi à y retoucher. Et puis... Je suis devenue vgl, comme ça pas de soucis.

J'y fais très attention, je vérifie toujours!!

Globalement, je fais gaffe ! Je n'achète plus de bonbecs dégueus, comme ça c'est clair, et mes bières habituelles n'en contiennent pas ! ;)

arnelae a écrit:

Princesse a écrit:

non la lécithine de soja c'est bon, mais la lécithine tout court c d'origine animale un truc qui vient du système nerveux des animaux, dc on les tue pour.

Eh bien je ne savais pas... ou m'en souvenais plus car tous les trucs, additifs et compagnie, je les lis de temps en temps pour me remémorer, et éviter d'en oublier... Merci Princesse et Nina pour les définitions!


Pour Lewelyn, tu peux également trouver des bonbons à base de pectine de pomme ou autre(origine végétale). Mais attention aussi aux boutiques diététiques qui vendent des bonbons avec de la gélatine animale(porc...).

Il faut toujours être vigilant!!!

Hello Léa, tu peux nous indiquer un ou deux exemples de bonbons issus de la pectine de pomme... je crois que celà peut intérréssé beaucoup..dont ma fille ;)

Merci

En générale je regarde toujours les ingrédient sur les étiquettes de produit
surtout quand c'est un produit que je ne prend pas habituellement .
Et je fait attention à ce qui contient de la gélatine.
d'ailleur c'est sur le forum que j'ai appris qu'il y avait de la présure dans certain fromages,donc maintenant je double ma surveillance.

dans les recettes, est ce que la gélatine se remplace bien par l'agar agar? ca a la meme consistance et tout?

je voudrais me lancer dans les patés végétaux mais il ya toujours de la gélatine dedans :/

Astef a écrit:

Hello Léa, tu peux nous indiquer un ou deux exemples de bonbons issus de la pectine de pomme... je crois que celà peut intérréssé beaucoup..dont ma fille ;)

Merci

Il existe la marque Entouka, distribué parfois en grande surface. C'est le groupe Léa Nature qui est derrière. Ils sont à la pectine de fruits, notamment les PickyBio(au citron, mes préférés! Ca fait longtemps que je n'en ai pas acheté, mais chez moi, il n'y en a pas... Il faut que je les commande sur Internet, c'est possible de demander à Léa Nature un catalogue, et ensuite de passer commande.

Un sujet sur les Confiseries

daizzy a écrit:

dans les recettes, est ce que la gélatine se remplace bien par l'agar agar? ca a la meme consistance et tout?

L'agar-agar donne un super aspect gélifié! Tu sais, dans certaines préparations ils privilégient les algues à la gélatine d'origine animale. dans les Danette, je sais qu'il y avait des algues!

daizzy a écrit:

je voudrais me lancer dans les patés végétaux mais il ya toujours de la gélatine dedans :/

Dans les pâtés Végétaux, il n'y a pas de gélatine!! Sinon, ce ne serait pas Vg! Dans le commerce on trouve la marque Bjorg, ou Pural, Tartex, Alsace...(en bio, pas plus cher). Pas de gélatine.

Dans ceux que tu peux faire, on ne met pas non plus de gélatine ni d'ailleurs d'agar-agar. Pas besoin. Farine, graines de tournesol mixées, patate et oignon râpés, levure de bière, épices, aromates, sel, huile, c'est la base. Après tu peux rajouter des olives, champignons, carottes... et biscottes, etc... à volonté.

Tu fais cuire dans ton moule, au bout d'un moment tu couvres pour éviter que ça gratine/crâme au dessus. Et ça te fais une terrine que tu peux conserver facilement 1 semaine(évidemment, qd c'est bon, en 3 jours y'en a plus... Quand tu coupes, ça te fait des tranches comme du pâté de viande, c'est consistant.

non mais jai eu des recettes de patés de legumes et trucs comme ça, tout ce qui tient dans un moule a cake avec des legumes dedans quoi

et ya plein de trucs avec de la gélatine mais jen veux pas de la gelatine :/

J'essaie de faire attention mais j'ai toujours des mauvaises surprises comme il ya 5 mn car vous venezde m'apprendre que les photos sont faites avec de la gelatine!

daizzy a écrit:

non mais jai eu des recettes de patés de legumes et trucs comme ça, tout ce qui tient dans un moule a cake avec des legumes dedans quoi

et ya plein de trucs avec de la gélatine mais jen veux pas de la gelatine :/

Effectivement, il y a des terrines aux 3 légumes, par ex, qui peuvent être faites avec de l'agar-agar. Ma Maman en faisait aux brocolis, carotte et céleri.

Cette algue te donnera l'effet escompté!

Astef a écrit:

Merci beaucoup Léa...je sens que je vais faire une heureuse

De rien! Christine m'a appris que Végérarisme.Info proposait aussi des Chamallow VGLs... au cas où l'info intéressait ta fille et d'éventuels gourmands...

Pour ta fille, Astef, comme j'ai conseillé à Léa, il y a aussi les bonbons sans gélatine sur www.vegetarisme.info où j'ai mangé des succulents chamallows sans gélatine exactement pareils que ceux avec gélatine. Les bonbons sont fabriqués par une petite fabrique artisanale.

Tu verras, les bonbons sont (non, non, je ne suis pas gourmande ... ... ).

Bon, mon petit mot fait redite mais c'est testé et approuvé.

Boycottez la gélatine, vive l'agar agar (à base d'algue) !!!!

un site avec des bonbons sans gélatine c'est cool!!
Mais pas de chance ,le coté des bonbons est en construction.

ils coutent combien ces chamalows ?

A Paris, près des Frères Tang à Ivry, dans un exostore, j'avais trouvé des chamallows asiatiques, avec une garniture au raisin, 10 % végétal. manque de bol, que j'y suis retournée, le magasin avait été remplacé par un autre. Qu'est-ce qu'ils étaient bons !!!!!