Muffins de Babar In Luv

Ingrédients pour 6 petits muffins :

75 gr de farine
15 gr de farine de tapioca ou de fécule de pomme de terre
40 gr de sucre roux + 10 gr de sirop d'orange ou de gingembre
45 de margarine végétale fondue
45 gr de lait végétal
45 gr de compote de pomme
4 gr (1/3 d'un sachet de levure chimique)
1/2 cc de cannelle
30 gr de gingembre confit coupé en tout petits morceaux
20 gr de cacahuètes également en petits morceaux




Préparation :

Préchauffer le four th° 5/6.

Mettre les farines/fécule, sucre, levure & cannelle dans un saladier. Mélangeouille.

Ajouter tous les ingrédients liquides ou semi liquides (margarine, lait végétal, compote, sirop). Remélangeouille.

Déposer les cacahuètes et les petits morceaux de gingembre. Trimélangeouille.

Garnir 6 petits moules à muffins.

Cuisson 12 mn.