Auriez-vous

diverses recettes pour faire soi-même son steak de soja ?? Merci

petites croquettes/steack soja au fromage :

250gr de tofu rapé /
80 gr de gruyère rapé/
3 cuillerées soupe de flocons de millet /
2 cuillerées a soupe de sauce soja /
muscade / poivre /4 cuillerées a soupe d huile

mélanger tous les ingredients de facon a former une pate .
faconner des croquettes . faire dorer 5 min de chaque coté dans une poele . servir aussitot .

Steaks de soja :
3 oignons hachés
30g de graines de tournesol
50g de pain
50g de biscottes
30g de levure maltée en paillettes
40g de graisse de palme
50g de farine de soja
sel, poivre

Au fait, c quoi le "tofu" ??? c a base de quoi, c comment ??? lol

regardes là renarde_ : https://arnelae.forumactif.com/viewtopic.forum?t=56

merci Nina

Moi, j'ai pas trop d'idées si ce n'est prendre du tofu blanc, le mixer avec des ingrédients tels que tomates, poivrons, oignons, ail... et ajouter poivre, sel, et herbes de provence. Tout ce qui peut relever le goût assez fade du tofu blanc.
En fait, j'utilise cette recette pour fourrer des cannelonnis ou bien pour accompagner d'autres légumes ou céréales.

Bonne préparation en tous cas!

tiens, je viens de tester cette recette là ... moi j'adore, mon ami un peu moins mais il dit que c'est mangeable

Steaks végétariens au riz complet
Pour 4 personnes :
- 250 g de riz complet
- 80 g de noix de cajou hachée
- 50 g de graines de sésame
- 1/2 oignon frais haché
- 3 carottes râpées
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- radis en rondelles
- salade verte
- raifort haché (facultatif)
- sel et poivre

1/ Cuire le riz complet pendant 40 minutes, dans 6 dl d'eau, à feu très doux.
2/ Griller les graines de sésame et les noix de cajou à four très chaud.
3/ Dans un récipient, mélanger l'oignon, les carottes, les graines de sésame et les noix de cajou. Bien mélanger.
4/ Mixer le riz cuit avec l'huile d'olive jusqu'à obtention d'une préparation moelleuse. Bien incorporer à la préparation antérieure. Saler et poivrer.
5/ Former les hamburgers. Griller au four, préchauffé à 200ºC, pendant 15 minutes.
Pour finir ... Dresser sur un lit de salade, décorer avec les rondelles de radis et servir avec une noisette de raifort haché.