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 farine de riz, oui mais j'en fais quoi???

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eloelo
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eloelo

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MessageSujet: farine de riz, oui mais j'en fais quoi???   farine de riz, oui mais j'en fais quoi??? EmptyLun 12 Nov - 17:22

coucou,
j'ai acheté de la farine de riz il y a quelques temps, je ne sais plus pour quoi faire...bref!

auriez-vous des recettes pour que je l'utilise?
est-ce que je peux remplacer la farine de blé par celle de riz pour les utilisations courantes?

merci de m'eclairer...

bye!
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Matcha
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MessageSujet: Re: farine de riz, oui mais j'en fais quoi???   farine de riz, oui mais j'en fais quoi??? EmptyLun 12 Nov - 17:29

J'avais fais une recette de crepe indiennes a base de farine de riz et de lait de coco qui fallait faire lever, mais la recette telle quelle avait rien donné j'avais vraiment du la modifier donc je recommande pas.

Sinon un dessert Cake aux framboises et a la farine de riz
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eloelo
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MessageSujet: Re: farine de riz, oui mais j'en fais quoi???   farine de riz, oui mais j'en fais quoi??? EmptyLun 12 Nov - 17:48

donc pas terrible pour faire des crêpes?
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Matcha
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MessageSujet: Re: farine de riz, oui mais j'en fais quoi???   farine de riz, oui mais j'en fais quoi??? EmptyLun 12 Nov - 18:06

la recette de crepe indiennes que j'avais été pas terrible, en crepes normal ca doit aller je pense (faut tester je sais pas).C'est ma recette d'un livre de cuisine indienne qui etait pas concluante.
Par contre le cake est paus mauvais j'avais testé y a longtemps^^
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Roaaa
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MessageSujet: Re: farine de riz, oui mais j'en fais quoi???   farine de riz, oui mais j'en fais quoi??? EmptyLun 12 Nov - 19:26

Je crois que le paté de carottes de léa est a la farine de riz.
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teddipearl
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MessageSujet: Re: farine de riz, oui mais j'en fais quoi???   farine de riz, oui mais j'en fais quoi??? EmptyLun 12 Nov - 20:47

un coup je me suis acheté de la farine de riz... je l'ai utilisé dans des trucs différents... mais toujours en complément de la farine de blé classique... en général, dans une recette, je fais toujours moitié farine blé/moitié autre farine (riz, kamut, seigle, épeautre, sarrasin..)
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MessageSujet: Re: farine de riz, oui mais j'en fais quoi???   farine de riz, oui mais j'en fais quoi??? EmptyLun 12 Nov - 21:45

Je déconseille fortement pour les crêpes, j'ai tenté une fois ce fut catastrophique Laughing
Idem, pas pour faire une pâte à tarte Thumb down (ou alors sablée)...

Dans les pâtés Vgs, en effet, c'est pratique, dans les gâteaux aussi. Et puis tu peux couper moitié farine de blé, moitié farine de riz, sachant que la farine de riz donne cet aspect léger et moëlleux.

J'aime bcp cette farine et je m'en sers assez souvent. farine de riz, oui mais j'en fais quoi??? Accord07

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MessageSujet: Re: farine de riz, oui mais j'en fais quoi???   farine de riz, oui mais j'en fais quoi??? EmptyMar 13 Nov - 16:47

farine de riz??
je viens de finir mon paquet en me confectionnant quelques Bolos de arroz...ou gateau de riz, spécialité portugaise qu'on trouve dans tous les cafés, boulangeries etc et qu'on mange à 11h ou au gouter avec un p'tit café
délicieux!
si tu veux la recette, fais moi signe ;)
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MessageSujet: Re: farine de riz, oui mais j'en fais quoi???   farine de riz, oui mais j'en fais quoi??? EmptyMar 13 Nov - 16:52

Moi je la veux farine de riz, oui mais j'en fais quoi??? Hiphiphi
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anne
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MessageSujet: Re: farine de riz, oui mais j'en fais quoi???   farine de riz, oui mais j'en fais quoi??? EmptyMar 13 Nov - 17:46

Roaaa a écrit:
Moi je la veux farine de riz, oui mais j'en fais quoi??? Hiphiphi

HEU... Moi aussi !!! farine de riz, oui mais j'en fais quoi??? Manga721
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MessageSujet: Re: farine de riz, oui mais j'en fais quoi???   farine de riz, oui mais j'en fais quoi??? EmptyMar 13 Nov - 20:11

Ben moi aussi je la veux bien ta recette!!
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MessageSujet: Re: farine de riz, oui mais j'en fais quoi???   farine de riz, oui mais j'en fais quoi??? EmptyMar 13 Nov - 20:56

pour la recette de base (non vegan)
200g de sucre
100g de margarine ou beurre
zest d'un quart de citron
2 oeufs
1 dl de lait
150g de farine de blé (j'utilise la farine à gateaux avec ferments)
150g de farine de riz

les ingrédients sont à mélanger dans leur ordre dans la liste
pour la proportion farine blé / farine riz, vous pouvez augmenter la portion de farine de riz

et pour faire les gateaux de riz...je remplis aux 3/4 des minis moules à gateaux
on peut rajouter un peu de choc dans la pate ou raper directement le choc sur le futur gateau
ou de la noix de coco...ou tout ce qu'on veut
et en photo...http://steuf42.canalblog.com/archives/2006/05/12/1867218.html
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MessageSujet: Re: farine de riz, oui mais j'en fais quoi???   farine de riz, oui mais j'en fais quoi??? EmptyMer 14 Nov - 0:01

merci steuf! je ne connaissais pas du tout ces gateaux, d'ailleurs je ne connais pas du tout la gastronomie portugaise...

et pour cette recette, j'ai juste à changer les oeufs. farine de riz, oui mais j'en fais quoi??? Hiphiphi
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steuf
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MessageSujet: Re: farine de riz, oui mais j'en fais quoi???   farine de riz, oui mais j'en fais quoi??? EmptyMer 14 Nov - 0:51

le portugal est un monde à découvrir ;)
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