Crème style Montblanc au chocolat noir

Très appréciée des kids !! Ils en ont même léché les coupelles et sucé leurs doigts, c'est tout dire.

500 ml de lait vegetal
40 gr de poudre Imperial ou de maîzena (si maïzena, rajouter de lextrait de vanille)
100 gr de chocolat noir
60 gr de sucre roux

reservez un verre de lait végétal dans le quel vous diluerez la poudre / maïzena.

Prenez le lait végétal qui reste, le mettre dans une casserole avec le chocolat. A feu moyen, remuez jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et ajoutez le sucre. Puis versez le mélange lait vegetal / Maïzena. Toujours avec le fouet, mélangez jusqu'à épaississement.

Le petit truc en plus : si vous souhaitez avoir de la crème bien lisse et brillante, sans "peau" sur le dessus (les gamins détestent), mettre la casserole sur le balcon et toutes les 5 minutes, donnez quelques tours de fouet jusqu'à complet refroidissement.

Testé et approuvé !!!

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Prix de revient avec du lait de soja : 1 E 32 pour 650 ml.

Perso, j'ai utilisé du lait que j'avais fait dans ma machine : moitié noisette / moitié noix, trop TOP !!!

Tiens justement, j'aimerais m'acheter une machine pr faire du lait de soja... J'avais pas pensé pouvoir en faire à autre chose!

Dis, pourrais-tu m'en dire plus sur ce style de machine à produire du lait végétal, Vegankitty, SVP?

Où l'acheter(ça doit pas courir les rues...), l'entretien, et surtt le goût... Car niveau lait de soja, ça doit être assez fort, non?

C'est pratique? on peut faire les quantités qu'on veut??? Ca éviterait que je gaspille le lait de soja. En général, j'ouvre 1L pr faire une béchamel, et après le reste se perd au frigo...

Bon @+

Et merci de nous donner envie avec tes recettes!

Super, j'adorais la crème Montblanc.

en tout cas pour cette recette, je vais l'essayer trés prochainement. Miam miam ! En plus, chouette, chouette, c'est végétalien, c'est encore mieux !

je l'ai eu pour 60 E + 15 E sur Ebay.de, l'ebay allemand. je n'ai jamais fait de lait de soja dedans, tout le monde m'a dit que le goût était archi-fort, donc je fais des laits de noisette, de noix, d'amande, de coco. on peut faire aussi du lait de riz mais au goût, j'aime moins.
Pour le lait de soja, je l'achète à Carrefour, il est excellent et ne coûte que 99 cents pour le nature, celui que j'utilise pour faire mes yaourts maison . Mais pour la boisson, j'adore le lait de soja vanille de la même marque.
J'ai des copines qui ont essayé de faire leur yaourt avec du lait de soja machine : ça n'a jamais pris.

Trouvable en mag bio. mais encore moins cher, si on a une R7 sucrée qui nécessite du lait de soja, pensez aux préparations vendues en magasin chinois : lait de soja en poudre + sucre de canne.

Merci pr tes conseils, Vegankitty!

Une petite variante testée à l'instant même car je n'avais plus de tablettes de chocolat noir à la maison :

500 ml de lait de soja
40 gr de poudre Imperial (ou poudre à custard, ou si on ne trouve pas de la maïzena + 1 sachet de sucre vanillé)
30 gr de cacao non sucré en poudre (style Van Houten)
80 gr de sucre roux
2 sachets de sucre vanillé




Ne pas oublier de battre régulièrement après cuisson afin d'avoir une crème onctueuse et sans peau

9h30 du matin...ça me donne déjà faim ce dessert