Pancakes simplissimes aux flocons d'avoine

Pancakes simplissimes aux flocons d'avoine




Pour environ 20 pancakes

Temps de repos : 45 mn environ

* 160 gr de farine
* 20 gr de farine de tapioca ou de fécule de pomme de terre
* 65 gr de flocons d'avoine
* 1 sachet de levure chimique
* 500 ml de lait de soja ou autre lait végétal
* 40 gr de margarine fondue
* 2 CS de sucre roux

+ facultatif : 1/2 cc de cannelle en poudre ou un arôme naturel au choix

Dans un saladier mélanger les farines, les flocons d'avoine, le sachet de levure chimique et le sucre roux.

Faire fondre la margarine, la meler au lait végétal puis verser le tout dans le saladier qui contient les éléments secs, bien mélanger jusquà obtention d'une pâte homogène.

Laisser reposer 1 heure. prendre une petite louche, déposer de la pâte sur une poële anti-adhiésive passée au sopalin huilé (c'est encore plus fastoche si vous possèdez comme moi une Crêpe Tefal Party, 6 crêpes à la fois !!). Dès que l'un des côtés se troue de belles bubulles, retourner la pancake et faire dorer l'autre face.

Pancakes à dévorer arrosées de sirop d'érable ou saupoudrées de sucre de canne complet.

Waouuuuuuuuuuuuu !!!
La photo, elle arrache !!!!

miammmmmmmmmmmmmmm !!!!!!!!!!!

Je suis presqu'en train de baver devant l'écran! lool

Pourquoi utiliser de la levure chimique ?

Je fais des pancakes sans levure depuis des années... Qu'est-ce que ça apporte ?

merci...

En tous cas, c'est très appétissant.
Oceanwave, tes photos... !!

ben, ça les fait gonfler, sinon, ça fait des crêpes

Oceanwave a écrit:

ben, ça les fait gonfler, sinon, ça fait des crêpes

Ah bon. J'ignorais que les pancakes devaient être gonflés... Connais pas.

c'était délicieux... gonflé comme il faut et avec de la confiture dessus ...

Merci pour le retour, Teddi

perso, je mets du bicarbonate de sodium et un peu de jus de citron , c'est pareil mais moins cher que les petits sachets de levure chimique bio ( lisez la composition) , et dessus , je suis fana de mélasse de canne un peu diluée à la margarine , rien que de voir la photo, j'ai envie d'en faire tout de suite!