La viande des animaux malades finit qd même ds les assiettes

La viande des animaux malades finit quand même dans les assiettes

Lundi 18 février 2008, 21:26

HILVERSUM (Pays-Bas) --- Bien que la viande des animaux malades ne puisse
normalement pas arriver jusqu’à la chaîne alimentaire, il est possible que
des consommateurs en reçoivent tout de même dans leur assiette. La V.W.A.
(organisme public néerlandais pour le contrôle des produits alimentaires)
reconnaît qu’elle dispose de trop peu d’argent et de personnel pour pouvoir
exécuter ses missions légales.

Ceci ressort d’une lettre de la V.W.A. d’octobre 2007 qui a été transmise
par le « Parti pour les Animaux » à l’émission pour la défense des
consommateurs de la chaîne TV « Tros-Radar ». Les animaux malades doivent
être abattus à la ferme et leur viande doit être acheminée vers une
entreprise de destruction, de manière à ce qu’elle n’atterrisse pas dans les
supermarchés ou chez les bouchers. La V.W.A. écrit que cette année elle
réduira au minimum sa surveillance des transports de bétail, des abattoirs
et des entreprises de traitement des viandes.

Cet organisme de contrôle ne peut pas non plus assurer une surveillance
suffisante des additifs dans la viande. En outre, 25 pour cent des
entreprises enregistrées ne sont plus contrôlées, comme la loi le stipule,
au moins une fois par an.

Le manque de moyens de cet organisme de contrôle provient entre autres du
fait qu’il ne peut pas porter en compte au secteur de la viande la totalité
du coût des inspections.

Entre-temps le S.P. a posé des questions écrites sur ce problème à la
ministre de l’Agriculture Gerda Verbrug. La V.W.A. a fait savoir à la
chaîne « Tros » qu’elle n’attendait pas de réaction.

http://vroegevogels.vara.nl/nieuws-item.167.0.html?&tx_ttnews%5Btt_news%5D=344937&tx_ttnews%5BbackPid%5D=123&cHash=e3eda58cf0

ou http://tinyurl.com/2bj27z

Traduit en français par Polly

beurk. qu'est ce que je suis contente de ne pas en manger !

ouh là...il faut un peu modérer ces propos...
j'suis en plein dans l'inspection sanitaire, les visites des abattoirs etc...

alors pour les animaux malades, détectés par l'éleveur ou le vétérinaire avant la mort, ils sont abattus "sanitairement", généralement en fin d'abattage pour ne pas contaminer la ligne, soit tout au début quand il s'agit d'animaux fracturés.

pour ce qui est des maladies non visibles in vivo (tumeurs, parasitisme etc), il y a le vétérinaire...ou l'inspecteur sanitaire et ses techniciens pour inspectionner les viscères et les carcasses...
on a fait ça hier matin...alors je sais de quoi je parle...on a repéré des foies avec des fasciolas, des abcès etc...
et dans ce cas, il y a une classification...
il y a des chariots partout sur la ligne d'abattage où seront jetés les parties non consommables ainsi que les produits dangereux.
M1 pour tout ce qui est de haut risque de santé publique, comme la moelle épinière etc
M2 pour moyen risque...c'est à dire les zoonoses soignables
ces 2 catégories ne sont ni utilisées pour la consommation humaine, ni pour l'industrie alimentaire pour animaux.
vient ensuite la classe M3 pour tout ce qui présente un aspect non vendeur pour l'oeil humain...un poumon ayant aspiré du sang etc...pas de risque de maladie...donc ces M3 peuvent être utilisés par les fabricants de croquettes...basse qualité...

Ca se passe aux pays bas steuf, tu as fait des inspections sanitaires la bas aussi ??

étant donné que les pays du nord de l'europe sont encore plus strictes sur les controles sanitaires...de plus la réglementation est européenne...et les pays bas...c'est comme le portugal...c'est en europe...