Végétarien ou végétalien? (article de destination santé)

Le végétarien interdit son assiette à
toute chair animale, qu’elle coure, qu’elle vole ou qu’elle nage :
bœuf, porc, mouton, volailles mais aussi poissons. Cette restriction ne
s’applique pas toutefois aux oeufs, au lait ni à ses dérivés que sont
les fromages, le beurre et les laitages.


La consommation abondante de légumes,
de légumineuses, de céréales, de fruits et de matières grasses
d’origine végétale assure des apports satisfaisants en vitamines,
acides gras essentiels et minéraux. Toutefois, ce mode d’alimentation
peut entraîner une carence notable en fer et il faut y veiller chez la
femme enceinte et le jeune enfant.


Le végétalien pour sa part rejette tout
aliment d’origine animale. Force est de constater que ce régime
volontairement déséquilibré est une source de carences sérieuses. Il y
manque les acides aminés essentiels que le corps humain est incapable
de synthétiser par lui-même et qui doivent impérativement lui être
apportés par les aliments. C’est ainsi que les besoins en vitamines, et
plus particulièrement en vitamines B12 et PP, ne sont pas couverts. Le
recours aux levures, graines, noix et algues diverses ne compensent pas
ces insuffisances.


source : http://www.destinationsante.com/fr_depeche.php?id_rubrique=208&id_article=24468&cat=1

tiens, jamais entendu parler de la vitamine PP ! dans quoi est ce qu'on la trouve ?

et oui alga, tu t'alimentes volontairement de façon déséquilibrée !! ce serait pas un tout petit peu inconscient ça ?? mdrrrr

Vitamine PP ou B3 ou acide nicotinique (rien à voir avec la nicotine... )
*

Levure de bière 36mg
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Cacahuètes 11mg
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Amandes, Germe de blé 4,6mg
*

Fruits séchés 2-5mg
*

Pain complet, champignons 3mg
*

Légumes secs 1,5mg
*

Pomme de terre 0,8mg

http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=vitamine_b3_ps