Confitures à la machine à pain

J'ai fini par tester car ma belle mère m'a donné beaucoup de rhubarbe de son jardin et que je ne voulais pas la gâcher.
Franchement le résultat est très bien. Elles sont moins bonnes que celles de mon père qui les fait dans un chaudron en cuivre et dans les règles de l'art mais pas plus mauvaises que celles du commerce.
En 1h 20 c'est prêt. Les quantités sont pas très grandes et généralement je fais deux gros pots (750g de fruits pour 400g de sucre et un sachet d'agar agar pour la prise)

Pour le moment j'ai testé ces quantités pour la rhubarbe et la fraise donc si vous avez fait d'autres confitures avec la MAP, je suis preneuse de vos avis

cabs
je dois bien t'avouer que je n'ai encore jaamis osée utiliser ma map pour les confitures!
par contre le sachet d'agar c'est 2gr?
sarah

Pour la MAP il y a le pg special donc je me suis dit au pire qu'avec la rhubarbe ça ferait de la compote. Pour l'agar c'est 4G le sachet la première fois j'avais mis deux et je trouvais ça plus liquide. On peut aussi utiliser le sucre special confiture je pense

oui tu peux te servir du sucre spécial confiture, c'est fait exprès
sarah

Moi j'avais tenté les mirabelles l'année dernière.
Hé bien c'était franchement délicieux !!!
Pas bête l'idée de la rhubarbe, j'ai une amie qui en a dans son jardin

j'ai une recette du livre "desserts bio" de valérie cupillard de confiture de rhubarbe trop bonne avec sirop d'agave
sarah

Ah bîn maudit !!

J'avais jamais pensé à faire ça !!!

Je vais essayer

Avec des fraises.. ça serait pas pire selon vous ? Je n'aime pas la rhubarbe..

je pense qu'avec des fraises ca doit etre sympas et très bon aussi
sarah

Ah bah je vais essayer

en general on met souvent un autre fruit avec la rhubarbe pour atténuer un peu l'acidité sans mettre trop de sucre, fraises, pommes...

vi j'ai deja tenté la confiture à la MAP, de la confiture de lait par exemple, mais j'avais pas de sucre gelifiant et donc gros souci. L'agar agar je me mefie maintenant je le mets que dans des plats que je vais consommer rapidement, pas dans les gelées ou confitures. Mes gelées on pas tenu -_- pourtant j'avais suivi a la lettre la recette.
T'a plein de recettes de confiture pour les MAP, dans mon livre de pain maison j'ai plusieurs recettes mais je les ai pas encore tenté^^

J'ai fais avec des fraises et c'est super elle était bien tenue par contre un sachet d'agar agar pour 750g de fraises

je pensais à la fraise rhubarbe aussi
le sachet d'agar agar c'est bien 2 gr?
sarah