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Nanane
Alga
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MessageSujet: croquettes   croquettes EmptySam 31 Mai - 9:56

j'étais curieuse de voir ce que le mélange protéines de blé et protéines de soja pouvait donner... j'ai donc fait un petit essai et le résultat n'était pas mal, même si ça ne cassait pas des briques.

ingrédients pour 9 petites croquettes de tofu fumé :

- 50 g de tofu fumé
- 2 tranches de jambon vg fumé
- 1 c à café de farine
- 1 c à café d'huile végétale neutre (tournesol, 4 huiles, etc)
- sel, poivre, noix de muscade

croquettes Croquettes-1

on mixe le jambon et le tofu jusqu'à obtenir une sorte de pâte un peu collante. on ajoute la farine, l'huile, le sel, le poivre, la noix de muscade et on mélange. on obtient une pâte qui n'est plus collante :

croquettes Croquettes-2

on fait une "saucisse" en mettant la pâte dans du film plastique, on roule le tout et une fois le "boudin" obtenu, on coupe en rondelles et on les fait revenir dans l'huile.

croquettes Croquettes-3

voilà! croquettes Miam_mia

ça accompagne très bien des légumes vapeurs ou une salade Wink
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Alga
Faon des Bois
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Alga


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MessageSujet: Re: croquettes   croquettes EmptySam 31 Mai - 10:51

miam!!!
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Nanane
Ecureuil qui grignotte
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Nanane


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MessageSujet: Re: croquettes   croquettes EmptySam 31 Mai - 11:42

Oui ça donne envie! croquettes Hiphiphi
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arnelae
Administratrice
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arnelae


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MessageSujet: Re: croquettes   croquettes EmptySam 31 Mai - 21:05

Je peux pas tenter car ici pas de jambon fumé... croquettes Triste18

Et pourtant j'aurais aimé, car les recettes de Pipoune sont excellentes! tu as de bonnes idées et on se régale.
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http://againstsuffering.over-blog.com/
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MessageSujet: Re: croquettes   croquettes EmptySam 31 Mai - 23:32

essaie avec le soja texturé, je pense que ça sera ma prochaine tentative Wink

merci pour les compliments croquettes Bisous13

d'ailleurs, ce midi j'ai midi, j'ai fait un parmentier à chier, trop de tomates et le plat était trop grand... croquettes 73757
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daizzy
Oiseau de Paradis
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daizzy


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MessageSujet: Re: croquettes   croquettes EmptySam 31 Mai - 23:50

un a chier parmentier :)


ca a l'air bien ces croquettes!
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crysta
Dans sa deuxième maison
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crysta


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MessageSujet: Re: croquettes   croquettes EmptyDim 1 Juin - 18:57

J'ai essayé à midi. Rapide, facile et succès complet donc croquettes Invisio2
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Cecilka
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MessageSujet: Re: croquettes   croquettes EmptyDim 1 Juin - 19:02

Oui, ça a l'air bon, j'essaierai la recette quand je reviendrai en France (et que j'aurai une cuisine digne de ce nom...)
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Invité
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MessageSujet: Re: croquettes   croquettes EmptyLun 2 Juin - 18:36

merki croquettes Reconfor
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