tartinade de jeannot lapin

Comme vs vs en doutez, cette tartinade est à base de carottes et on la mange sur des craquottes ou biscottes, ou simplement sur une fine tranche de pain



-2carottes
-3échalotes
-8brins de ciboulettes
-3cs d'huile d'olive première pression
-30cl d'eau
-50gr de farine de soja
-1pincée de fenugrec en poudre


Rapez les carottes et épluchez et émincez les échalotes et faites revenir les légumes avec l'huile d'olive pour les faire dorer légèrement,saupoudrez de fenugrec.
Délayez la farine avec un peu d'eau,ajoutez les légumes,mettez sur feu doux et remuez jusqu'à épaississement et salez.
Coupez la ciboulette avec soit un ciseau,soit un couteau en tout petits morceaux et ajoutez les à la préparation de légumes,mélangez et réservez au frais dans un petit pot en verre.
Régalez vs
sarah