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 Comment utiliser la gomme Xanthane ?

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3 participants
AuteurMessage
arnelae
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arnelae


Féminin
Nombre de messages : 18670
Age : 47
Localisation : Bassin d'Arcachon
Date d'inscription : 02/03/2005

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MessageSujet: Comment utiliser la gomme Xanthane ?   Comment utiliser la gomme Xanthane ? EmptyLun 25 Oct - 0:41

Je regarde sur un Monde Vegan et ils proposent cette gomme Xanthane dans les aides culinaires.

Comment utiliser la gomme Xanthane ? Life_free_from_gomme_xanthane

Est-ce que cela permet de solidifier les préparation comme le fait l'agar-agar ? est-ce mieux ?

Qui l'utilise ? en êtes-vous satisfait ?

Racontez, SVP ! Merci
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http://againstsuffering.over-blog.com/
alexandra
Administratrice*
alexandra


Féminin
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Date d'inscription : 10/07/2006

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MessageSujet: Re: Comment utiliser la gomme Xanthane ?   Comment utiliser la gomme Xanthane ? EmptyLun 25 Oct - 0:57

Je n'ai jamais eu l'occasion d'en utiliser.
J'ai lu qu'il ne fallait pas en abuser, mais pour l'agar-agar, c'est la même chose (pb intestinaux si on en consomme de grandes quantités).
Les réponses à venir m'intéressent...
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Chloé
Se plaît bien parmi nous
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Chloé


Féminin
Nombre de messages : 169
Age : 41
Localisation : Montréal, QC
Date d'inscription : 27/02/2008

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MessageSujet: Re: Comment utiliser la gomme Xanthane ?   Comment utiliser la gomme Xanthane ? EmptyLun 25 Oct - 13:47

Moi j'en avais acheté pour faire du pain sans gluten... mais je n'ai jamais réussi à en faire un correct... :(
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MessageSujet: Re: Comment utiliser la gomme Xanthane ?   Comment utiliser la gomme Xanthane ? Empty

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