Est-il possible de voir comment est fabriqué un substitut végé ?

Burger, seitan, tofu... bref, comment sont fabriqués les substituts qui atterrissent dans nos assiettes ??

Depuis qq temps, je m'interroge et me demande si après avoir vu et en sachant la fabrication du début à la mise sous vide de ces produits, j'en consommerais toujours...

Mais comment savoir ??? est-ce que qq'un a une petite idée des procédés utilisés pour fabriquer les tofu et seitan ?

A votre avis, est-il possible de visiter une usine ?

Effectivement ce serait intéressant mais tout comme toi, je ne suis malheureusement pas sure de continuer à en manger après voir vu la fabrication et tout ce qui s'en suit...

Pourquoi, vous craignez quoi ?

Il me semble qu'il existe des recettes très simple pour fabriquer le tofu, le seitan etc... Qu'on peut facilement le faire soit-même, comme ici:

http://adorateurs2seitan.free.fr/dotclear/index.php?post/2008/09/24/Ma-recette-de-seitan-de-base

Alors moi aussi je me pose la question de savoir ce que vous redoutez??

Clamavi a écrit:

Pourquoi, vous craignez quoi ?

Passion a écrit:

Alors moi aussi je me pose la question de savoir ce que vous redoutez??

Ah oui, c'est marrant, ça ne m'inquiète pas du tout !

Mai j'ai déjà entendu dire que si on voyait comment était fabriqué le chocolat, on n'en mangerait plus... Ben alors, je préfère pas visiter, hein

Ah bon ?
Ça perd de son mystère ? LOL
J'ai déjà visité une chocolaterie et ça ne m'a pas calmée.

Clamavi a écrit:

Ah bon ?
Ça perd de son mystère ? LOL
J'ai déjà visité une chocolaterie et ça ne m'a pas calmée.

Ah ? Ben alors, je veux en visiter une et essayer tous les chocolats

Clamavi a écrit:

Pourquoi, vous craignez quoi ?

Euh oui, je suis curieuse aussi de savoir ce que l'on aurait à craindre de connaître la fabrication de ces produits?

Pour moi c'est mieux de fabriquer "maison" (le seitan c'est facile) après le reste je ne pense pas craindre grand chose...

arnelae a écrit:

Burger, seitan, tofu... bref, comment sont fabriqués les substituts qui atterrissent dans nos assiettes ??

Depuis qq temps, je m'interroge et me demande si après avoir vu et en sachant la fabrication du début à la mise sous vide de ces produits, j'en consommerais toujours...

Mais comment savoir ??? est-ce que qq'un a une petite idée des procédés utilisés pour fabriquer les tofu et seitan ?

A votre avis, est-il possible de visiter une usine ?

je ne saurais te répondre arnelae, par contre je te conseille autant que possible de fabriquer toi mm tes substituts, car c'est moins cher, bien plus satisfaisant personnellement( c'est moi qui la fait ) puis tu n'auras pas à te poser ce genre de question!-)

Pour le seitan, je le fabrique moi-même, pour le tofu non, ni le tempeh (mais j'aime moins), pour le soja texturé je l'achète tout fait également...J'achète aussi les saucisses (Le Monde Vegan) toutes faites (la composition est indiquée sur le site).

Le seitan je le fabrique aussi moi-même, car celui du commerce je n'aime pas, trop spongieux...

Par contre le reste je l'achète, d'ailleurs en ce moment j'essaye pleins de nouveaux trucs en smili carné que je trouve excellent d'ailleurs mais je n'ai jamais eu l'idée de vouloir savoir comment c'était préparé, de toutes façons çà ne peut être que bon vu que çà ne vient pas d'un cadavre sanguinolant...