SUBSTITUT D'OEUF VALPIFORM

Voici un produit qui remplace les oeufs dans la plupart des recettes!

Equivalent d'un oeuf : 10 g de poudre + 40 ml d'eau.
Conditionnement : Boîte de 250 g.
Conservation : 12 mois. À conserver dans un endroit frais et sec.
Ingrédients : Amidon de maïs, fécule de pomme de terre, épaississants (cellulose, farine de guar), émulsifiants
(mono et diglycérides d'acides gras de palme).

Informations spécifiques :
Préparation de régime-type exempte de gliadine (gluten).
Garanti sans : blé, gluten, oeuf, soja, arachide.
Fabriqué dans un atelier où n'entre pas : fruits à coque, lait, poisson, crustacés, céleri, moutarde, lupin, sulfites,
sésame.

Circuits de distribution :
Les produits Valpiform sont disponibles directement par correspondance (à travers leur catalogue ou à travers
leur site), dans les magasins diététiques et biologiques (Naturalia, La Vie Claire, Bio Coop ...).

Site de production :
Basé à Compiègne, à 70 km au nord de Paris près de l'A1, ce site de 3000 m² est exclusivement dédié à la
fabrication de produits sans gluten et sans allergènes.

Pour en savoir plus: http://www.valpiform.net

intéressant, vous en utilisez? il parait que dans les desserts les bananes ça marche aussi

bon ça y est j'en ai acheté (la réflexion a été longue ). J'en suis ravie, j'ai fait un super gateau hier avec. En plus c'est pas très cher (environ 4 euros le pot qui remplace une vingtaine d'oeufs)

recette de l'oeuf végétal:
-blanc:farine de soja eau.
-jaune:farine de lupin eau.

ps les gateaux et biscuit se font parfaitement sans rien à la place de l'oeuf.

là j'ai plus d'excuses pour devenir vgl et mm substituer les oeufs à l'insue de mes proches

j'ai visité le site, j'ai pas trouvé le subsitut d'oeufs?c'est le mix patisserie?

ah non c'est pas ça bizarre que tu l'aies pas trouvé

c'est quoi alors zimzum? dis moi le nom please! en mp si tu préfères

voilà, mais j'ai trouvé sur leur site, d'habitude ils en ont toujours et à la biocoop non plus, peut-être qu'ils ont arrêté le produit?



http://vg-zone.net/2009/01/10/substitut-d%E2%80%99oeufs-valpiform/

j'en ai acheté sur le site de mon marchand il ya qqs jours

zimzum a écrit:

j'en ai acheté sur le site de mon marchand il ya qqs jours

et tu as testé?

j'en avais déjà acheté avant et je trouve ça génial

zimzum a écrit:

j'en avais déjà acheté avant et je trouve ça génial

je te demandais car ma BM veut essayer, j'ai toujours en remplaçant les ouefs par la compote et depuis que je connais Océanwave je fais avec la fécule de pomme de terre, j'ytilise la "bioculinair"

10 g de poudre, ça fait quoi à peu près en cuillérée ? 1 petite ? 1 grosse ?
j'en ai du Valpiform, mais je fais toujours un peu au pif mon mélange à cause de ça, mais bon, aussi je m'en sers pas souvent puisque je suis pas végétalienne mais végétarienne, donc j'utilise parfois de vrais oeufs bio, hein, mais qd même j'aimerais bien savoir ça fait quoi 10 g de poudre.....je crois que je l'utiliserai plus souvent du coup, si je sais mieux à quoi ça correspond....pour le liquide ça va, là pas de problèmes avec les verres doseurs gradués.