Baisse de la consommation de poulet en Belgique

Baisse de la consommation de poulet en Belgique

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Les menaces d'une épidémie de grippe aviaire et les mesures
d'isolement des volailles pour éviter leur contact avec des oiseaux
migrateurs ont déjà un retentissement sur le marche de la volaille.
Le prix diminue, les ventes de poulets aussi.

Chez Carrefour comme chez Delhaize, les ventes ont reculé ces deux
dernières semaines. Chez Delhaize, les ventes ont reculé de 4,5 %
pendant la semaine du 13 au 19 octobre. Combien de poulets vendus ?
Le chiffre est un secret. Chez Carrefour, on vend 17 millions de
kilos de viande volaille par an. Les ventes sont en recul et les tous
derniers chiffres, à partir du 19 octobre indiquent un recul des
vente plus prononcé, de l'ordre de 20 %.

Bref, les consommateurs ont peur. Mais ils continuent à acheter des
oeufs, puisque la vente a progressé de 4 % chez Carrefour. Mais les
conseils de prudence lancés mardi par l'Agence européenne de sécurité
alimentaire, éviter de manger des oeufs crus et bien cuire les
volailles, auront sûrement un impact aussi. Oserait-on dire que le
marché est volatile ?

Outre les mesures d'enfermement des Coucous de malines et autres
volailles élevées à l'air libre, outre les filières de traçabilité
mises en oeuvre par les entreprise de distribution alimentaire il y a
plusieurs années déjà, l'Agence fédérale pour la sécurité de la
chaîne alimentaire va aussi lancer une affiche pour rassurer les
consommateurs.

Mais un d ébut de panique s'installe. Cela se traduit sur les marchés,
à Kruishoutem et ailleurs : le prix de la volaille vivante est passé
de 0,80 cents le kilo à 0,63. Bref, les abatteurs et les commerçants
achètent moins et anticipent peut-être la réaction des consommateurs.
Le secteur de la volaille est un secteur important en Belgique : 32
millions de poules et poulets sont abattus chaque année ne Belgique.
La moitié de la production est exportée, nous a-t-on précisé au
Boerenbond.

2005/10/26 14:05:41