Protéines façon poulet au curry

Ingrédients :

- 150g de protéines végétales (façon poulet)
- 1 oignon
- 1 petite carotte
- 1 navet moyen
- 4 oignons botte
- 1 brique de crème (20cl)
- sel, poivre, curry, huile végétale

Émincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec l'huile. Rajouter les protéines et les faire dorer. Rajouter le sel, le poivre, le curry.
Couper la et le navet carotte en bâtonnets et rajouter, mettre un fond d'eau et couvrir. Laisser cuire 10 mins à feu moyen.
Rajouter la crème et les oignons botte.

Couvrir et laisser mijoter 15 mins.

Accompagner de riz basmati.

Miam...

Je remplace la crème par le lait d'amande, c'est délicieux.

C'est un peu liquide quand même le lait d'amande... Tu fais comment? Tu réduis beaucoup la sauce?

Lilith a écrit:

C'est un peu liquide quand même le lait d'amande... Tu fais comment? Tu réduis beaucoup la sauce?

Non, j'ai un lait d'amande épais (cas*no bio), je n'ai pas besoin de réduire.
Sinon on peut aussi utiliser, selon les plats, du soja à cuisiner, ou de la crème de coco.

Oui, je pensais effectivement à des crèmes type soja, coco ou avoine.