Crêpes sucrées

pour 30 crêpes)

500g de farine
100g de sucre brun
2 c. à s. d’huile d’arachide
2 c. à s. d’eau de fleur d’oranger
1 pincée de sel
2 verres de lait de soja
2 verres d’eau


Placer la farine, le sucre et le sel dans un bol. Ajouter l’eau et le lait petit à petit en veillant à bien mélanger. Ajouter ensuite la fleur d’oranger et l’huile. Ajouter de l’eau si la pâte est trop épaisse. Faire cuire les crêpes dans une poêle huilée

Une variante est possible en utilisant du lait de riz.

Pour qu'elles soient encore meilleures,ajoutez de la canelle.

Il faudra que j'essaie avec du lait de riz! Très bonne idée! Et de la cannelle... J'adore ça!

Je ne savais pas que l'on pouvait faire des crêpes sans oeufs. Je découvre plein de choses que le vegans, hi hi!!!!

Perso, j'rajoute une banane mixée, sinon, elles collent et sont moins bonnes...

Et la banane permet que ça ne colle pas?

R7 de crêpes épaisses style pancakes, véganisée et approuvée :


"Petites crêpes VGL épaisses au germe de blé" Créé le 7 Février à 20:12

Envoyé par Oceanwave

Rapide et fastoche :

- 130 g de farine
- 1 cuillère à soupe de sucre de canne
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillères à soupe de germe de blé
- 20 gr de poudre Impérial (ou de maïzena, mais y'a pas le goût vanille alors)
- 20 g de margarine
- 2 yaourts de soja nature "maison"
- 90 ml de lait de soja ou autre lait végétal
- 1 pincée de sel
- huile ou marga pour la cuisson


Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans un mixer jusqu'à obtenir un mélange semi-épais homogène. Faites chauffer votre poêle huilée ou margarinée (ou mieux, si vous avez comme moi une mini-crêpe tefalparty, ça va plus vite)

Déposez-y une petite louche de pâte et étalez un peu avec la louche (ça dépend de l'épaisseur que vous voulez obtenir).

Laissez cuire à feu moyen pendant environ 2 mn, retournez à la spatule et laissez dorer encore 2 mn. (et si vous avez une crêpe machin machin, c'est encore plus facile, z'en avez 6 d'un coup).

Testé pour demain, et approuvé. Pas de blème, les omnis n'y verront que du feu, surtout si on arrose de sirop d'érable ou de chocolat chaud "

arnelae a écrit:

Et la banane permet que ça ne colle pas?

Ben oui, je vois une nette amélioration de ce côté là quand même.

Jamais eu besoin, perso, de banane pour mes crêpes ou mes gaufres. Et puis, pas tout le monde aime ce fruit.

C'est vrai que la banane a un goût prononcé...

J'aime bien ce fruit(à une époque, je m'en mangeais jusqu'à 5 ou 6 tous les jeudis midis!), mais après avoir fait 5 ou 6 gâteau VGL à base de banane, je m'en suis futé(comme dirait mon conjoint).

:Sourir1: