Tourte au chou vert nouveau

avea a écrit:: Bonjour toutes et tous,

Avec un peu de retard, voici notre recette végétarienne de la semaine.

Tourte au chou vert nouveau

Pâte:
300g de farine;
1 pincée de sel;
120g de margarine végétale;
7cl d'eau froide.

Garniture:
1 chou vert nouveau;
15g de margarine végétale;
gros sel.

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Dans une terrine, placer la farine, le sel et la margarine. Emietter
avec les doigts jusqu'à obtenir une chapelure. Verser l'eau en une
fois et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse. Le mieux est
d'utiliser un pétrisseur électrique car la pâte doit être le moins
possible travaillée. Former une boule et laisser reposer une demi-
heure.

Couper le chou vert finement et le placer dans une casserole en
fonte, avec la margarine et saupoudré de gros sel. Cuire à feu très
doux pendant 1 heure à 1 heure trente.

Abaisser la pâte dans un moule à tarte huilé, verser par-dessus le
chou et cuire dans un four préchauffé à 200° pendant une vingtaine de
minutes.

Bon appétit,

Corinne et Jean-Pierre