Pâte pour la préparation des "Tacos"

Pâte pour la préparation des "Tacos"

Ingrédients :

250g de farine de maïs

250g de farine de blé bise

25cl de lait ou lait de soja

½ verre d'huile de tournesol

sel, paprika, origan, cumin et poivre



Mélanger les farines avec une cuillère à café de sel, de paprika, d'origan, une pincée de cumin et une de poivre.

Ajouter l'huile et le lait et délayer pour obtenir une pâte fluide.

Chauffer une poêle de petit diamètre légèrement huilée et cuire à feu doux comme de petites crêpes. Leur donner ensuite une forme d'écuelle en les moulant dans un bol.

A garnir de salades et de légumes et à manger avec les doigts.


Recette tirée du livre "Le Plat Unique" éd. Terre Vivante