ARNELAE'S PLACE
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

ARNELAE'S PLACE

Végéta*isme, Ecologie, Beauté & Santé, Vitamine B12, Protection & Lutte Animales, Débats...
 
AccueilAccueil  PortailPortail  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  

 

 Pâté en croûte 100 % vegan, 1er essai

Aller en bas 
AuteurMessage
Oceanwave
Faon des Bois
Faon des Bois
Oceanwave

Féminin
Nombre de messages : 3844
Age : 48
Localisation : Dijon (21)
Loisirs : cuisine vegetalienne
Date d'inscription : 09/10/2005

Pâté en croûte 100 % vegan, 1er essai Empty
MessageSujet: Pâté en croûte 100 % vegan, 1er essai   Pâté en croûte 100 % vegan, 1er essai EmptyDim 9 Juil - 19:41

Pâté en croûte 100 % vegan, 1er essai

Pâté en croûte 100 % vegan, 1er essai Vegan_pate


* 180 gr de farine
* 100 gr de margarine fondue
* 1 cc de sel

un petit moule à cake (pas le grand modèle)

* 130 gr de champignons émincés
* 130 gr d'oignons ou d'échalottes en rondelles
* 50 gr de margarine végétale
* 35 gr de levure maltée
* 60 gr d'olives vertes dénoyautées
* 8 biscottes

Faire dorer les oignons (ou les échalottes) dans la graisse végétale.
Lorsqu'ils sont bien dorés, baisser le feu et faire fondre à petit feu en mélangeant régulièrement
Ajouter les champignons et les faire fondre à feu doux également. Ne pas couvrir pour permettre à l'eau des végétaux de s'évaporer.
Pendant ce temps, mettre les biscottes à "tremper" dans de l'eau ou du lait végétal, ou même un bouillon de légumes léger froid. Quand les biscottes sont imbibées, les "essorer" en les pressant doucement à la main afin d'enlever l'excès de liquide. les ajouter aux légumes. faire cuire quelques minutes à feu fort en mélangeant vivement afin de "sécher" le mélange. ajouter olives et aromates.
HORS DU FEU: ajouter le levure. mélanger bien à la cuillère pour obtenir une préparation le plus homogène possible.

Etaler la pâte sur 1 cm en garnir le petit moule à cake. Ôter 1 cm des bords et réservez les.
Faire précuire la pâte 5 mn, th° 5/6 en ayant pris soin de piquer la pâte.

Etaler le pâté dans la croûte et bien égaliser avec le dos d'une cuiller. Rouler les bandes de pâtes réservées en boudin d'1 cm 5 puis avec une fourchette faire des stries dessus. Déposer la bande obtenue contre les deux longs de bords de la pâte précuite du moule à cake. appuyer aux extrémités.
Cuisson : 25 mn


Pâté en croûte 100 % vegan, 1er essai Manga871
Revenir en haut Aller en bas
http://www.vegansfields.over-blog.com
jesy
Chat ronron
Chat ronron
jesy

Féminin
Nombre de messages : 2565
Age : 38
Localisation : NANTES
Loisirs : Animaux, radiethesie, paranormal et magie, cuisine, webmaster, photographies, arts, musiques, dance
Date d'inscription : 04/11/2006

Pâté en croûte 100 % vegan, 1er essai Empty
MessageSujet: Re: Pâté en croûte 100 % vegan, 1er essai   Pâté en croûte 100 % vegan, 1er essai EmptyMar 6 Nov - 0:55

Bon, je l'ai pas réussi à la perfection, mais c'était super bon !!! Je l'ai fait avec une pâte brisée, et feuilletée (deux pâtés vegans, pour trois gourmands).

Sûr, je vais le refaire, ce délicieux pâté !

La photo :

Pâté en croûte 100 % vegan, 1er essai Dscn0261bk9


Pâté en croûte 100 % vegan, 1er essai Reconfor
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



Pâté en croûte 100 % vegan, 1er essai Empty
MessageSujet: Re: Pâté en croûte 100 % vegan, 1er essai   Pâté en croûte 100 % vegan, 1er essai EmptyMer 7 Jan - 17:54

Pâté en croûte 100 % vegan, 1er essai Super211
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



Pâté en croûte 100 % vegan, 1er essai Empty
MessageSujet: Re: Pâté en croûte 100 % vegan, 1er essai   Pâté en croûte 100 % vegan, 1er essai EmptyMer 7 Jan - 21:48

Mmmh, à tester très vite... Pâté en croûte 100 % vegan, 1er essai Ilbave
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




Pâté en croûte 100 % vegan, 1er essai Empty
MessageSujet: Re: Pâté en croûte 100 % vegan, 1er essai   Pâté en croûte 100 % vegan, 1er essai Empty

Revenir en haut Aller en bas
 
Pâté en croûte 100 % vegan, 1er essai
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
ARNELAE'S PLACE :: RECETTES VEGETA*IENNES :: Entrées-
Sauter vers: