MUFFINS CITRONNES AUX ABRICOTS (vgl)

Pour 7 à 8 muffins, petits moules en silicone :

Préchauffer le four th 5/6 puis ---)

Ingrédients :

Bol moyen 1 : Combiner ensemble :

100 gr de farine
20 gr de farine de tapioca ou de fécule de pomme de terre
80 gr de sucre roux
1/2 sachet de levure chimique

Bol 2 : mélanger ensemble :

60 gr de margarine végétale fondue
60 ml de lait de soja
50 gr de compote de pomme
quelques gouttes d'essence de citron

Puis verser le bol des liquides mélangés sur le bol des ingrédients secs et mélanger au fouet.

Rajouter 8 abricots secs coupés en tout petits morceaux, redonner un coup de fouet puis verser dans les moules à muffins.

Cuisson en moules silicones (14 mn mais vérifiez selon votre four, la pointe d'une aiguille doit ressortir sèche.
Si les muffins commencent à trop brunir au bout de quelques minutes, recouvrir le moule de papier alu.

Ouahou!!! ça à l'air interressant tout ça!!

Bon, je vais tester la tarte à la noix de coco et à la confiture de framboise, et avec les ingrédients restants je peux aussi tester les muffins...(miaoumi!!)

Mais si on n'a pas de moule à muffins??? Y a t il une autre solution??

Bises,
Azilys

Des ramequins en verre, seulement le temps de cuisson sera différent, plus long, c'est à toi de tester avec une aiguillle, quand elle ressort sèche du muffin, c'est cuit

Super! Merci d'avoir posté la recette, Béa! j'osais pô demander dans l'autre topic...

Il va falloir que j'achète un plat en silicon pour muffins, puisque je n'ai pas non plus de ramequins!

Rhô, je ne suis pas équipée!

Miam, ça m'a ouvert l'appêtit dis donc!

Au fait, j'ai tenté hier! Et j'ai réussi à faire du 1er coup un truc délicieux!

A la place de l'HE au citron, j'ai mis à l'orange douce. Ca sentait dbon dans le four... et c'est fabuleux d'arriver à faire des gâteaux sans oeufs, sans lait, sans beurre d'une consistance moelleuse!!!

Je vous les conseille à tous!


Géniale Béa!

J'ai ma période "muffins", ça tombe bien les prochains seront salés aux tomates séchées et aux olives.
merci beaucoup pour le retour

la gourmande a encore frappé
c'est super bon ces petits muffins... même si cuit dans des ramequins c pas tout à fait pareil (mais bon hier je suis allée dans 4 magasins... impossible de trouver un moule à muffins... sauf celui en silicon de téfal à 22 €...!!!)
par contre j'ai mis 5 gtt d'he de citron... je pense que c'est un ti peu trop...
mais à la prochaine commande d'HE, je prends clémentine et orange... pour faire des bons ti muffins par exemple...

Orange et pépites de chocolat... ça doit être pas mal...

je confirme la version orange (3 gouttes d'Huile essentielle) et pépite de chocolat est délicieuse ...