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 par quoi remplacer les oeufs dans une recette crue?

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2 participants
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Gourmande
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Féminin
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Date d'inscription : 01/01/2007

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MessageSujet: par quoi remplacer les oeufs dans une recette crue?   par quoi remplacer les oeufs dans une recette crue? EmptyLun 8 Jan - 5:58

Bonjour, j'ai vu l'article d'Oceanwave sur le remplacement des oeufs dans la cuisine végane par quoi remplacer les oeufs dans une recette crue? Super211 .Seulement il me sembles que le tapioca, l'amidon de maîs..s'utilisent cuit, sinon, ce serait indigeste.

J'aimerais bien faire des petits gâteaux crûs , ainsi je ne ferai pas cuire les graisses des fruits olégineux par quoi remplacer les oeufs dans une recette crue? Accord07 , mais le problème c'est que le blanc d'oeuf est souvent utilisé comme liant par quoi remplacer les oeufs dans une recette crue? Encoler3 beurk, du blanc d'oeuf crû.. par quoi remplacer les oeufs dans une recette crue? Peureux0 par quoi remplacer les oeufs dans une recette crue? NonNon10 par quoi remplacer les oeufs dans une recette crue? 73757
Merci et bonne journée par quoi remplacer les oeufs dans une recette crue? Sourire2
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Minipousse
Pottok des Pyrénées
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Féminin
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MessageSujet: Re: par quoi remplacer les oeufs dans une recette crue?   par quoi remplacer les oeufs dans une recette crue? EmptyJeu 11 Jan - 18:13

Tu peux nous donner plus de précisions : quels sont les ingrédients que tu penses utiliser, comment vas-tu procéder ?

Je pensais à de la lécithine de soja, peut-être ? Mais je ne vois pas bien ce que tu penses faire...
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par quoi remplacer les oeufs dans une recette crue?
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