Croûtes savoyardes végétales

Pour 4 personnes:

- 4 tranches de pain de campagne (environ 15 X 8cm)
- 1 petite gousse d'ail coupée en deux
- 4 tranches de jambon végétal style Wheaty ( disponible en magasin bio)
- 2 petites pommes de terre cuites coupées en fines rondelles
- 120 gr de champignons de Paris frais pelés et émincés
- 100 gr d'oignons émincés
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- cornichons en rondelles

Mélange savoyard:

- 100 gr de crème fraîche de soja
- 3 belles cuillères à soupe de levure maltée
- 1 pincées d'ail
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de vin blanc bio





Réalisation :

Préchauffer le four th° 6.

Sur les tranches de pain, frotter votre demi gousse d'ail.
Rajouter ensuite le jambon végétal.
Sur le dit "jambon", mettre les rondelles de pommes de terre.
Sur les pommes de terre rajouter les cornichons.
Sur les cornichons disposer le mélange champignons / oignons.

Puis préparer la fondue savoyarde végétale:

Mélanger ensemble 100 grammes de crème fraîche de soja (à défaut, du yaourt de soja nature peut faire l'affaire), les cuillères à soupe de levure maltée, le vin blanc, l'ail et le sel.
Rectifier l'assaisonnement si besoin et tartiner une bonne cuillère à soupe de cette délicieuse mixture sur chaque tranche de pain.

Mettre au four pendant environ 10 minutes.

A déguster avec une petite salade de roquette ou de mâche.

rho toi alors, t'en as un beau mode macro :)

Heu, c'est un p'tit olympus basique de 5 millions de pixel que j'ai acheté l'année passée pour 150 E, payable en 4 fois LOL.
Ben, je m'applique et je m'implique, toujours cette histoire de partager pour des repas sans cruauté.

elles sont belles tes photos, et ples recettes sont super je les ai toujours réussies :)

je suis tout à fait d'accord avec daizzy... j'ai jamais raté une de tes recettes ...

Thank you, thank you (smiley qui prend la GROSSE tête) LOL

moi qui n'est plus manger de tartiflette depuis mon changement de regime ca me met l'eau à la bouche je te conseille d'ouvrir un resto a Toulon tu aura un client de sur.

Citation :

moi qui n'est plus manger de tartiflette depuis mon changement de regime ca me met l'eau à la bouche je te conseille d'ouvrir un resto a Toulon tu aura un client de sur.

deux clients

ça a toujours l'air super bon! j'ai hate d'essayer celle là!

heuuuuuuuu...Toulon, c'est p'têtre un peu loin de Dijon....
Je n'en demande pas temps. Si un jour, j'ai la possibilité de faire un petit bouquin de R7 colorées, prix accessible à tout le monde, là je serai contente !!!

Marchi à tous !!! (Smiley qui a éclaté sa grosse tête parce qu'elle avait atteint la taille d'une mongolfière)

Tu as déjà les recettes et les belles photos, et des clients mdr


que de:ander de plus?
est ce que tu pourrais soumettre ça a une maison d'édition? comment ça se passe ces choses là dans le monde cruel du livre de cuisine?

Besoin de ton aide, Béa...

question bête ... mais j'ai pas le temps de tester d'ici samedi... penses-tu que ces délicieuses croutes savoyardes peuvent se faire sans champignons... (j'ai un récalcitrant aux champignons... à nourrir )
Merci de ta réponse

On peut mettre ce qu'on veut dessus, à chacun de faire selon son imagination. Moi j'adooooooooore les champignons, et les oignons
Tu trouveras bien quelque chose de sympa à mettre dessus à part les champ, no problemo !!

Merci pour la réponse...
mais j'imagine que ça doit être mieux ... avec les champignons mais le zhom..... il aime pas ça ... bon on va lui pardonner .. car il a pas peur de manger VG...!

tu lui dis pas^^

Bon, Laurence demande, quand "c'est qu'on va squatter chez OcéaneWave" ?
En plus cela ferait des copines à nos minettes.... (on se déplace toujours en famille....)

------> Ouais manger!!!!

Ch'ais pas si les minous seront Ok, ils sont hyper jaloux; d'ailleurs, il est 22h45 et je viens de découvrir que l'imagination d'un chat pour aller pisser dans les recoins les plus inaccessibles n'avait pas de bornes.... LOL

Sinon, un jour faudra qu'on se fasse un miam entre forumeurs, on passerait une journée ou un w.end à s'en mettre plein la panse et sans z'animos dans nos plats (à part quelques poils de chats, parce que même en nettoyant bien, y'en a toujours qui volent...je parle des poils, pas des chats)

Je file prendre mon seau et mon balai à frange.....

Hé hé, c'est moi supermiow.... et hop un pissou au plafond (nous c'est un chat de la résidence nomé rourou qui a pissé un truc qui sent dans toute l'appart..)


Bonne idée pour un Arlenae Day, quelque part en France ex: Arcachon, cela changerait de Sarkosy... --> Bonne idée...

Cela serait peut-être pas mal que quelqu'un ayant ses entrées à VegMag parle du site....




Sinon, tu devrais donner des cours de cuisine pour les neuneus de la casseroles (je parle de moi O.Alep, parceque Laurence, elle cuisine beaucoup mieux que quand on était omnis).

C'est une idée..faire un article sur les différents forums végés....enfin sur celui de Arnelaé. je peux soumettre l'idée, on ne sait jamais.

Moi ... je suis partante.. pour un miam..... chez Ocean Wave... et puis je préfère... Dijon...environ 2h de route... alors qu'à Arcachon... 8/9h de route...!!!

J'ai donc testé les croutes savoyardes... et c'était délicieux...!! (même sans les champignons... ) dommage qu'on se soit goinfré de palmitos à la tapenade auparavant...!!

mais c'était
on a vraiment l'impression qu'il y a du fromage dedans ...!!!

Marchi pour le retour.
LOL et dire que c'était la recette de vegmag qui avait été ôtée pour manque de place, alors que par rapport à la quiche, je la trouvais mieux sur pas mal de plan.

Ca fait un peu raclette, hein ? Et c'est moins gras, en plus !!!

moi je vais tenter la sauce et je vous en dirais des nouvelles :)

ej sens que le chat va etre fan

oui ça fait un peu raclette par la consistance... mais avec les oignons... ça fait vraiment penser à une tartiflette... et surtout.. on a vraiment l'impression de manger du fromage...

je suis en train de passer les croutes au four...

mais j'ai adapté avec ce que j'avais^^

pas de jambon v, j'ai pris des saucisses soy. mais bon en fait on peut prendre ce qu'on veut, avec une sauce pareille pour moi tout passe!!!!
mon retour à moi, c'est que j'ai preferé faire carameliser les oignons avant.