L'équivalent de 3 oeufs?? pr une préparation Vgl

J'ai trouvé une préparation pour fondant au chocolat Bio Equitable, le Jardin Biologique. Le rendu sur l'emballage est extrêmement appétissant!!!

Ca m'a fait envie d'essayer, alors je l'ai achetée. Par contre, je voudrais être sure de pas tout râter en remplaçant les oeufs et le beurre qu'on est censé rajouter par les quantités "adéquates" en vgl.

Béa, quelqu'un???

Pour 3 oeufs (et 125g de beurre), je mets quoi au juste??

En margarine, c'est pas compliqué , mais pour les oeufs, je préfèrerai avoir des avis d'expertes (ben oui, c'est bien connu, ce sont seulement les filles qui cuisinent. )

D'avance merci

c'est pas Béa, cuisinière émérite , c'est mamapasta , marmitonne remplaçante au pied levé


je tenterai avec une cuillère à soupe bombée de farine de manioc ( magasin asiatique)ou de fécule de pomme de terre et un yaourth de soja nature.
pour la margarine poids pour poids ça marche.


bonne réalisation, on attends la photo maintenant!

3 oeufs ----) 30 gr de farine de tapioca ou fécule de pomme de terre + 120 ml de liquide (lait végétal)

125 gr de margarine végétale :)

hi-hi, on a écrit en même temps , la même chose ou presque , à 500km et sans se concerter!!!!!
bises à toi Oceanwave

Bizzzousssssss
je vais aller me pieuter, ch'uis morte de fatigue ZZZZzzzzzzzzzzzzzzz

Merci bcp les filles!!!

J'ai pas encore tenté, surement demain car là, il reste la tarte aux pommes d'Arnaud que je viens d'entamer .

Ca risquerait de faire bcp, et surtout je mangerais en priorité le fondant au chocolat comme ça me fait envie...

Promis, je prendrai une photo.

pour remplacer un oeuf ou deux (ou trois meme) a chaque fois vous faites un mélange : farine de tapioca+lait ou yaourt végétal? Y a plein de recettes sucrées et salées ou je remplacerais bien les oeufs mais j'ai peur de me gourrer. Pour les cakes salés et sucrés les tartes par exemple

Pour la question et une tonne de R7, je te renvoie à mon blog, adresse en bas.

Ce qui marche le mieux, farine de tapioca ou fécule de pomme de terre.

10 gr de fécule + 40 ml de lait végétal = 1 oeuf, sauf en ce qui concerne les flans ou les quiches, là la Maîzena est bien mieux.

Pour la petite histoire, je viens de faire 4 gâteaux cet aprèm', dont un cake au citron-coc et un gâteau banane-chocolat :)

je me doute que ça pose pas probleme quand on a pas l'habitude, c'est juste un coup a prendre^^.
Je suis déjà allée sur ton blog en fait, mais j'avoue que j'ai pas le temps de faire tous les blogs que je croise a fond c'est pour ça que je vais sur les forums ça recroisent beaucoup d'information dans un seul endroit.

La majorité des R7 de Vegansfields se trouve dans la section "cuisine" du forum

premiere tarte salé sans oeufs selon les conseils de ce topic, d'habitude je fais divers remplacemet mais il restait un oeuf, pas là.
Merci pour les conseils mamapasta et oceanwave. Ma tarte aux tomates etc a bien marché avec la farine de tapioca et les yaourts de soja

Moi, j'ai ENFIN trouvé de la farine de tapioca cet am!!!

Ca y est: il cuit depuis un moment! Une délicieuse odeur plane dans la maison... D'ailleurs, il doit être cuit...

J'y vais!!

gateau au chocolat T.T

Dons, pour un cake avec 5 oeufs, faut 50g de fécule + 180ML de lait végétal ? dans le cake y'a déjà de la levure chimique, je sais pas trop si c'est la fécule ou la maïzena...

Dans le cake chez avea, il y mette du bicarbonate et de la fécule de maïs diluée dans l'eau.

Là, je suis en train de réitérer. La dernière fois, ça a été un délice! j'avais oublié de revenir sur ce post pour le dire. Merci les filles pour vos bons conseils!!!

jesy a écrit:

Dons, pour un cake avec 5 oeufs, faut 50g de fécule + 180ML de lait végétal ?

un oeuf = 10g de fécule/farine de tapioca + 40 ml de lait végétal

Donc pour 5 oeufs, ça fera 50g + 200 ml

Tu as essayé, Jesy?

arnelae a écrit:

Là, je suis en train de réitérer. La dernière fois, ça a été un délice! j'avais oublié de revenir sur ce post pour le dire. Merci les filles pour vos bons conseils!!!

jesy a écrit:

Dons, pour un cake avec 5 oeufs, faut 50g de fécule + 180ML de lait végétal ?

un oeuf = 10g de fécule/farine de tapioca + 40 ml de lait végétal

Donc pour 5 oeufs, ça fera 50g + 200 ml

Tu as essayé, Jesy?

Héhé, non, pas encore, j'ai tout utilisé en farine pour faire du pain ... d'ailleurs, faut que j'arrête, j'ai des problèmes de digestion et le ventre ballonné