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 Pâté aux carottes

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chien2004
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arnelae
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MessageSujet: Pâté aux carottes   Pâté aux carottes EmptySam 16 Juin - 21:13

Je gardais ça sous le coude depuis avril... Embarassed

Pâté aux carottes

- 3 carottes
- 150g de farine de riz
- 1 tasse de graines de tournesol
- 15 cl de sauce tomate
- 2 gousses d'ail
- 1 aillet
- 1 oignon nouveau
- 1 échalotte
- sauge, persil
- paprika, piment et coriandre à la fin
- huile
- sel, poivre
- 20 cl d'eau

Broyer les carottes crues en rondelles et les graines de tournesol. Rajouter la farine, le paprika et le piment, saler, poivrer. Verser le coulis de tomate, l'huile, l'échalotte en morceaux, l'aillet, l'oignon nouveau, le persil et les feuilles de sauge. Et mettre de l'eau au fur et à mesure pour éviter que cela soit sec. On obtient une pâte moëlleuse et compacte.

Rajouter la coriandre. Mixer de nouveau et mettre la préparation ainsi obtenue dans un moule au four, thermostat 7, durant 40 minutes minimum.

Déguster!
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eloelo
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MessageSujet: Re: Pâté aux carottes   Pâté aux carottes EmptySam 16 Juin - 21:20

ouai!!!!! c'est exactement ce que je cherchais!!!
merci.... Pâté aux carottes Bisous13
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chien2004
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MessageSujet: Re: Pâté aux carottes   Pâté aux carottes EmptyDim 17 Juin - 11:56

yes une recette de paté depuis le temps que j'en cherchais une !!! merci !


par contre cela dure combien de temps ? C'est pour combien de personne ? merci
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arnelae
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arnelae


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MessageSujet: Re: Pâté aux carottes   Pâté aux carottes EmptyDim 17 Juin - 19:29

chien2004 a écrit:
yes une recette de paté depuis le temps que j'en cherchais une !!! merci !

Il y en a plein d'autres sur le forum. Si tu fais une recherche avec "pâté", tu va en trouver plusieurs. Pâté aux carottes Accord07

chien2004 a écrit:

par contre cela dure combien de temps ? C'est pour combien de personne ? merci

Cuisson, minimum 40 minutes (voir 1h). Ensuite, tu mets la pointe d'un couteau et tu regardes que ça soit pas trop liquide.
Pour le préparer, en mettant tout dans un bol mixeur, ça va super vite. Le plus long restant à éplucher les carottes. Pâté aux carottes Oeil

Enfin, un conseil, pour que ça ait vraiment du goût, mettez plein d'aromates, d'épices... Mr.Red
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eloelo
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MessageSujet: Re: Pâté aux carottes   Pâté aux carottes EmptyDim 17 Juin - 21:38

j'avais cherché à carottes...bref!
il me manque juste la farine de riz, tu crois que je peux remplacer par autre chose?? farine de blé...c'est bon?
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arnelae
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MessageSujet: Re: Pâté aux carottes   Pâté aux carottes EmptyDim 17 Juin - 22:48

Oui, n'importe quelle farine fera l'affaire, Eloelo. Pâté aux carottes Accord07

Ca me fait penser que ce post n'est pas au bon endroit Embarassed ... je le déplace dans Sans gluten. Pâté aux carottes Oeil
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Roaaa
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MessageSujet: Re: Pâté aux carottes   Pâté aux carottes EmptyDim 17 Juin - 22:51

J'allais justement te demander pour la farine.
je vais utiliser ma farine de sarasin on verra bien Pâté aux carottes Accord07
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arnelae
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MessageSujet: Re: Pâté aux carottes   Pâté aux carottes EmptyDim 17 Juin - 23:20

J'aime bien utiliser la farine de riz, elle est légère, notamment pour les muffins.

Par contre, à déconseiller pour une pâte à tarte! Impossible de l'étaler sans qu'elle ne se déchiquète... et pas terrible non plus -si mes souvenirs sont bons- pour les crêpes... Thumb down

Pâté aux carottes Reconfor
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MessageSujet: Re: Pâté aux carottes   Pâté aux carottes EmptyLun 18 Juin - 8:46

arnelae a écrit:
chien2004 a écrit:
yes une recette de paté depuis le temps que j'en cherchais une !!! merci !

Il y en a plein d'autres sur le forum. Si tu fais une recherche avec "pâté", tu va en trouver plusieurs. Pâté aux carottes Accord07

chien2004 a écrit:

par contre cela dure combien de temps ? C'est pour combien de personne ? merci

Cuisson, minimum 40 minutes (voir 1h). Ensuite, tu mets la pointe d'un couteau et tu regardes que ça soit pas trop liquide.
Pour le préparer, en mettant tout dans un bol mixeur, ça va super vite. Le plus long restant à éplucher les carottes. Pâté aux carottes Oeil

Enfin, un conseil, pour que ça ait vraiment du goût, mettez plein d'aromates, d'épices... Mr.Red

merci de ta réponse rapide !
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MessageSujet: Re: Pâté aux carottes   Pâté aux carottes EmptyMer 7 Nov - 1:20

arnelae a écrit:
Je gardais ça sous le coude depuis avril... Embarassed

Pâté aux carottes

- 3 carottes
- 150g de farine de riz
- 1 tasse de graines de tournesol
- 15 cl de sauce tomate
- 2 gousses d'ail
- 1 aillet
- 1 oignon nouveau
- 1 échalotte
- sauge, persil
- paprika, piment et coriandre à la fin
- huile
- sel, poivre
- 20 cl d'eau

Broyer les carottes crues en rondelles et les graines de tournesol. Rajouter la farine, le paprika et le piment, saler, poivrer. Verser le coulis de tomate, l'huile, l'échalotte en morceaux, l'aillet, l'oignon nouveau, le persil et les feuilles de sauge. Et mettre de l'eau au fur et à mesure pour éviter que cela soit sec. On obtient une pâte moëlleuse et compacte.

Rajouter la coriandre. Mixer de nouveau et mettre la préparation ainsi obtenue dans un moule au four, thermostat 7, durant 40 minutes minimum.

Déguster!


cool!!!!! végétalien et sans gluten!! j'ai trouvé en plus ce pâté qu'on a mangé chez toi cet été avec Daissy !! j'ai pas de paprika, je peux remplacer par quoi?

alep: laurence
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MessageSujet: Re: Pâté aux carottes   Pâté aux carottes EmptyMer 7 Nov - 1:25

Alep a écrit:
j'ai pas de paprika, je peux remplacer par quoi?
Sans vouloir me substituer à Arnelae, je dirais : cumin.
carotte + cumin = combinaison gagnante !
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MessageSujet: Re: Pâté aux carottes   Pâté aux carottes EmptyJeu 8 Nov - 1:10

JM l'ours a écrit:
Alep a écrit:
j'ai pas de paprika, je peux remplacer par quoi?
Sans vouloir me substituer à Arnelae, je dirais : cumin.
carotte + cumin = combinaison gagnante !

cool, j'ai du cumin et j'aime bien!!

tu t'y connais , toi, homme , en cuisine , merci Pâté aux carottes Bisous13

alep: laurence
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MessageSujet: Re: Pâté aux carottes   Pâté aux carottes EmptyJeu 8 Nov - 11:32

Alep a écrit:
tu t'y connais , toi, homme , en cuisine , merci Pâté aux carottes Bisous13
Pâté aux carottes Chef-bear
Mais je suis bien incapable de mettre au point des recettes précises comme Veganpower et Oceanwave, dans le sens où je fais tout au pifomètre...
Par contre, je viens de revoir la recette d'Arnelae, et le paprika n'est pas une épice très "forte", donc tu peux aussi te contenter de la zapper sans pour autant la remplacer ; ça devrait quand même être excellent.
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MessageSujet: Re: Pâté aux carottes   Pâté aux carottes EmptyVen 9 Nov - 0:18

merci pour l'info !.....j'ai pas encore, je pose mes fesses depuis ce matin pour venir papoter un peu avec vous
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MessageSujet: Re: Pâté aux carottes   Pâté aux carottes EmptyVen 9 Nov - 0:29

Tu poses tes fesses depuis ce matin ?! Donc t'es assise depuis une dizaine d'heures minimum... C'est ça ?

Bon, je crois que t'as oublié quelques mots dans ton message... Very Happy
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MessageSujet: Re: Pâté aux carottes   Pâté aux carottes EmptyVen 9 Nov - 2:54

Je crois que Alep/Laurance (bouh c'est compliqué votre histoire Laughing ) viens episodiquement poser ses fesses pour papoter depuis ce matin. Wink
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MessageSujet: Re: Pâté aux carottes   Pâté aux carottes EmptyVen 9 Nov - 11:45

C'est ce que j'avais cru comprendre aussi. Wink
C'était pour taquiner.
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MessageSujet: Re: Pâté aux carottes   Pâté aux carottes EmptySam 10 Nov - 1:45

oui et c'est de même à cette tardive

je vais pas tarder , je bosse de matin ce week-end

et papa alep s'occupera de safifille pendant ce temps
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MessageSujet: Re: Pâté aux carottes   Pâté aux carottes EmptySam 3 Jan - 21:24

Dites, je tenterais bien la recette mais c'est quoi "aillet" ?
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