Muffins cerises/menthe

Hein? Quoi? J'adore faire des muffins? Oh mais quelle idée, biensure que j'adore et depuis que je sais les faire à merveille et bien, ENJOY je me lâche!



Ingrédients: (pour 6 muffins)
-75 gr de farine
-50 gr sucre de canne
-15 gr de fécule de pomme de terre
-45 gr de margarine végétale ou du ghee végétale
-4 gr de levure chimique
-45 gr de lait de soja
-60 gr de yaourt soja aux fruits (j'ai utilisé pour cette recette le parfum "abricot/papaye")
-2 cuillère à café de menthe fraîche haché finement
-30 cerises griottes (utiliser des cerises en bocaux, ça revient moins cher et on est sure d'avoir des cerises qui ont du goût!)

Préparation :
Faire fondre la margarine ou le ghee végétal, ajouter le lait de soja et le yaourt au soja, bien mélanger.
Mélanger les ingrédients sec (farine, sucre, fécule, levure chimique)
Combiner les deux préparations , bien mélanger afin d’obtenir une pâte bien onctueuse, ajouter ensuite la menthe fraîche.
Dans le moule à muffins déposer un peu de pâte et ensuite déposer en tout 5 cerises dans chaque compartiment à muffins.
Cuire 20 minutes à 180° et vérifier à l’aide d’un couteau que le centre des muffins soient cuit.




Merci Oceanwave

Hum........... Ca a l'air très bon!




J'ai de la menthe au fond du jardin, par contre côté cerises fraîches, on n'en a mangé qu'une seule fois cette année... donc j'essaierai avec des griottes en bocaux, excellente idée.

Oui, c'est vrai, ça à l'air très bon ces petits muffins
Ca m'étonne pas que cela vient des recettes d'OceanWave !

hi hi, vi, c'est un dérivé de mon cake "aux cerises qui menthent", sous forme de muffins. Comme je dis toujours, je donne les bases, à vous de faire appel à votre imagination ensuite.

Oui exactement, tu donne de sacrés bases, et je t'en remercie encore, car grâce à toi je fais des merveilles et je régale tout le monde!

Merci qui...Merci Oceanwave, t'es trop forte! YEAH wooouuuh!

veganpower a écrit:

Oui exactement, tu donne de sacrés bases, et je t'en remercie encore, car grâce à toi je fais des merveilles et je régale tout le monde!

Merci qui...Merci Oceanwave, t'es trop forte! YEAH wooouuuh!

je suis tout à fait d'accord avec toi....
c'est pas bête le cake qui devient muffins...
ce we j'ai transformé les muffins cacahuète/gingembre en muffins pommes/prunes