2012 : que cuisinez-vous là ou que venez-vous de cuisiner ?

Roaaa a écrit:

c'est vraiment pas compliqué, je met du chocolat patissier (4/6 carrés pour une banane) avec un peu d'eau au micro-onde et quand il est bien mou je rajoute de la crème liquide (fraiche, de soja, de riz, d'avoine, tout marche bien) peut être deux cuillères à soupe (je fais à l'oeuil), on touille bien et voilà, c'est partit pour un dessert fruité-chocolaté rapide

Gourmande ! sur une banane, ça doit être excellent en effet !!!

Ce soir, soupe de légumes maison, reste de céleri branche en salade avec avocat, dès de Blue Sheese et pain. Mais là, j'ai encore faim et c'est pas bien, après un dessert d'1 carré de chocolat noir aux amandes caramélisées (c'est mon 5ème de la journée, je crois bien que c'est la 1ère fosi que je mange autant de chocolat !!) et une pomme.

Pour nous à midi un petit pique nique (sous la flotte qui a fini à la maison :( ) composé de sandwich aux crudités (carottes, chou rouge, mais, andives...), tartines de pâté végétal, part de pizza maison de la veille (ananas, courgette, poivron, oignon), et quelques noix de cajou/chips en accompagnements.
En dessert on a eut droit à une galette des rois maison et à des brownies maison aussi (tout vgl). Ainsi qu'à quelques fruits.

Ce soir on s'est fait plaisir avec une lasagne maison aux courgettes, oignon, carottes et protéines de soja texturées. Accompagnée d'une salade de crudités (chou rouge, cornichons, carotte, tomates cerises). Et en dessert brownies maison et compote de pomme. Miam

Finalement hier soir j'ai picoré ce qui restait dans le frigo...nous avons fini la soupe que j'avait faite mercredi soir (pdt, carottes, navet, poireaux, oignons et graines de courge) avec des croutons à l'ail pour moi.



Ce midi j'ai bien envie de faire encore ma potée de pdt, carottes, oignons et quinoa, mais en remplaçant le quinoa par des lentilles corail...mais je ne sais pas si çà sera aussi bon...je verrais...

Ce midi je fais finalement des boulettes de lentilles corail avec de la semoule nappée de coulis de tomate et de la salade...

Roaaa a écrit:

c'est vraiment pas compliqué, je met du chocolat patissier (4/6 carrés pour une banane) avec un peu d'eau au micro-onde et quand il est bien mou je rajoute de la crème liquide (fraiche, de soja, de riz, d'avoine, tout marche bien) peut être deux cuillères à soupe (je fais à l'oeuil), on touille bien et voilà, c'est partit pour un dessert fruité-chocolaté rapide

c'est top merci !

Et voilà notre petit repas de ce midi qui était

Passion a écrit:

Lewelyn a écrit:

mais ce soir tatin d'oignon confits =p

Alors alors ce tatin d'oignon ??

Quand on adore les oignons, yummy !!!

Roaaa a écrit:

je veux bien la recette du tatin d'oignon

C'est celle de vegansfields

Passion a écrit:

Pour nous à midi un petit pique nique (sous la flotte qui a fini à la maison :( ) composé de sandwich aux crudités (carottes, chou rouge, mais, andives...), tartines de pâté végétal, part de pizza maison de la veille (ananas, courgette, poivron, oignon), et quelques noix de cajou/chips en accompagnements.
En dessert on a eut droit à une galette des rois maison et à des brownies maison aussi (tout vgl). Ainsi qu'à quelques fruits.

Ce soir on s'est fait plaisir avec une lasagne maison aux courgettes, oignon, carottes et protéines de soja texturées. Accompagnée d'une salade de crudités (chou rouge, cornichons, carotte, tomates cerises). Et en dessert brownies maison et compote de pomme. Miam

tiens c'est marrant, exactement pareil pour nous
ah non sauf la compote parceque nous ^^

Vaness a écrit:

Et voilà notre petit repas de ce midi qui était

En effet ca à l'air très bon!

Lewelyn a écrit:

tiens c'est marrant, exactement pareil pour nous
ah non sauf la compote parceque nous ^^

Magnifique assiette Vaness ! Je n'arrive jamais a faire d'aussi jolies boulettes !!

Ce midi salade d'endives, purée de carotte et tofu frit aux épices et au sésame, un petit peu de fromage avec du pain et une pomme poellée à la canelle en dessert


merci Lewelyn, j'ai mis la recette du tatin dans mes favoris, quand j'aurai une minute à moi je la ferai

Caro, régale toi bien, ça calme bien les petites envie de chocolat à la fin d'un repas

Vaness a écrit:

Et voilà notre petit repas de ce midi qui était

roh ca donne trop envie !!!!

Lewelyn a écrit:

Vaness a écrit:

Et voilà notre petit repas de ce midi qui était

roh ca donne trop envie !!!!

Ohhh oui !!!

Alors, ce midi :

- brocoli cuit à la vapeur encore croquant en mélange avec dés de tofumé sautés avec un oignon émincé dans de l'huile d'olive, 1 c à soupe de tamari pour déglacer la poêle et le tout parsemé d'amandes effilées grillées à sec (avec toujours au fond de mon bol : 1/2 c à café de curcuma, du poivre noir et 1 c à café d'huile d'olive, le tout bien mélangé avant de verser mes légumes/tofu dessus).

- yaourt soja nature et crème de châtaigne (j'adore ça, je fais une cure )

Ce midi : * Fruit * Ragoût de seitan pommes de terre, oignons, olives

Ce soir : * Poire en entrée (c'est mieux de manger les fruits en début de repas. Les fruits en fin de repas ne facilitent pas la disgestion) * Crudités (carotte, betterave crue, endive) * Riz-lentilles corail aux poireaux et champignons

Ce midi retour des sandwichs : tartare d'algues variées et kiri avec des clémentines.

Ce soir : Pas le courage de faire à manger : canelloni ricota/épinard et salade verte avec un yaourt au sirop d'agave.

j'aimerais la tatin d'oignons aussi



ce matin: 2 tranches de pain grillé aux graines, de la margarine vgl, et une salade de fruits(pommes,clémentine,banane et eau

fleur d'oranger au sirop d'agave)



ce midi: salade crudité variée

blanquette de seitan( la recette est ici) c'est une super recette,et étrangement je digère plutot bien le seitan dans la blanquette)



gouter: crème avocat/chocolat/banane parsemé de noix de coco en poudre



ce soir: artichaut avec sa mayonnaise vgtale et potage fait maison!

Hummm vous avez bien mangé à ce que je vois



Ce midi : carottes à la crème (soja) et farfalles



Ce soir : lasagnes vgl (sauce tomate cuisinée, pst, béchamelle au lait de soja, levure maltée et gruyère vgl)

Ce matin : * Muesli maison (quantité au pif) avec flocons et son d'avoine, flocons de chataigne, graines de sésame et de tournesol, choco concassé, rapadura

Ce midi : * Fruit frais * Carottes rapées aux raisins secs * Ragoût d'orge aux lentillons et butternut

ce matin: smoothie ,yogi tea et 2 tranches de pain au céréale.

ce midi: fruit frais, chili con quinoa

le gouter: tartellette à la poire crue

le souper: une crudité et une tartine

Hier midi sandwichs habituels (algues et kiri) et une part de quatre quart aux pomme dans une boulangerie bio qui travaille au four à bois (deux mois ici et j'ai déjà un carnet d'adresse de boulangerie chargé )

hier soir : soupe 9 lègumes bio (picard), purée de potiron 100% légumes (picard aussi) et saucisses vienoises grillées en dessert un peu de pain et de fromage.


Ce midi c'était réunion du staff médical au bureau donc on nous offre des pizza et délicate attention on m'a commandé une végétarienne aux légumes grillés rien que pour moi !

Ce soir probablement un trio de choux (brocoli/chou-fleur/chou romanesco toujours picard) poellé avec un peu de riz et persillade et une salade d'endives.

Ce midi : restes des lasagnes d'hier soir



Ce soir : on a finit la soupe que j'avais faite mercredi soir avec des pâtes pour plus de consistance, surtout pour les enfants...

A midi, avocat, restant de pâtes avec préparation maison à base de granulés de soja texturé, pesto, ail, cube façon thaï et sauce tomate et un peu de millet/quinoa (mon conjoint a mélangé les céréales dans la boîte). 2 Sojasun chocolat.

Ce soir, céleri et avocat, puis lentilles beluga et blue sheese. Pomme et chocolat.

Hier, j'ai fait un cake aux légumes (courgette/tomates séchées à l'huie/olives noires à la grecque) et à la féta pour emmener chez des amis et comme on s'est partagé le reste avant de de séparer, je l'ai terminé ce midi !

Ce midi, j'ai fait une blanquette de seitan. Je connaissais déjà le seitan, j'aime beaucoup.

Donc très bonne, cette blanquette !

Mais la prochaine fois, je doublerai la quantité de légumes (champignons de Paris frais et courgette)

Dans les recettes en sauce (daube, blanquette, bourguignon) je met toujours plus de légumes que ce qui est dit, vu que dans la recette de base les légumes ne servent qu'a soutenir la viande, c'est toujours trop léger à mon goût aussi

Hier soir salade d'endive au gomasio et pâtes à la carbonara. Ce midi j'ai mangé les restes

Roaaa a écrit:

Dans les recettes en sauce (daube, blanquette, bourguignon) je met toujours plus de légumes que ce qui est dit, vu que dans la recette de base les légumes ne servent qu'a soutenir la viande, c'est toujours trop léger à mon goût aussi

C'était pas précisé sur la recette, mais je pense qu'il fallait servir avec du riz ou des pommes de terre, comme la "vraie"...