Laver les aliments

Sur le site indiqué de cru par Obi, dans un autre post, le Monsieur indique qu'il faut laver ses fruits et légumes en les laissant 15 minutes dans l'eau avec du vinaigre.

J'ai trouvé cela intéressant. Apparemment, il n'utilise pas des produits bio, enfin du moins dans la recette indiquée. Mais je voulais votre avis à ce sujet, car moi je lave mes fruits et légumes, bio ou non, en les passant simplement sous l'eau quelques secondes.

Et vous, comment procédez-vous pour laver vos aliments ?

Comme toi, je les passe sous l'eau et frotte.

moi aussi je passe sous l eau ....
mf

je me rappelle , sur la chaine cuisine + , florence Servan Shreiber , je l ai vu shampoigner les légumes ????????

son émission est intéressante car elle parle des bienfaits des aliments bio naturellement mais de là à les laver comme ça?????
mf

Quand c'est bio je frotte sous l'eau pour enlevez la terre. Quand c'est non bio j'épluche, alors il ne reste pas grand chose à laver. Après pour les cerises, fraises ou autres aliments qui ne s'épluche, pas, je lave dans plusieurs eaux, mais il ne me serait jamais venu à l'esprit de mettre du vinaigre. J'aurais plutôt utilisé du bicarbonate ou de l'argile pour attirer les pesticides.

Depuis des années, j'ai gardé l'habitude de laver les fruits (bios ou pas) avec de l'eau et du savon, en raison d'une expérience équatoriale et pour éviter les gastro.
Le savon ne laisse pas de pellicule "adoucissante" comme les produits à vaisselle, même bios.

Pour les légumes, crudités, salades : s'ils sont bios, je les passe sous l'eau.

S'ils ne sont pas bios, je les trempe dans de l'eau additionnée de bicarbonate de sodium : systématiquement.

Et on voit bien, à ce qui tombe au fond de la bassine, que c'est loin d'être inutile...

Et Je n'achète plus jamais de fruits s'ils ne sont pas bios, j'ai lu trop de choses sur les intrants "systémiques", c'est à dire qui  s'infiltrent dans les fruits à travers la sève de la plante. Vous aurez beau laver les fruits, les pesticides sont dedans et ça ne servira à rien (pommes, poires, pêches, fraises, raisin, etc...).
Et je ne veux PAS de pesticides dans mon estomac.

pas toujours possible de trouver du bio ,
je laisse systématiquement tremper mes fruits et légumes achetés  dans de l'eau additionnée de bicarbonate
je ne fais pas entièrement confiance au bio
on voit tellement de fraudes

Tu as raison, il y a des fraudes !

Quand tu manges du bio, tu n'es pas toujours sûre à 100% que ça en soit.
Mais quand tu manges du conventionnel, tu es sûre que ce n'est pas bio !

Le goût, la consistance..... on reconnaît le bio à ces caractéristiques-là. Peut-être quand on a la chance d'avoir accès à du vrai bio, pas du bio de grande distribution où en effet on ne voit pas toujours la différence.

Avez-vous déjà testé les brosses à légumes ? Parait que c'est bien pour nettoyer sans enlever trop de nutriments.

Clamavi a écrit:

Avez-vous déjà testé les brosses à légumes ? Parait que c'est bien pour nettoyer sans enlever trop de nutriments.

Je brosses les légumes bio (dont je suis sûre de la qualité) : carottes, courgettes en été...
Il y a une partie dure qui permet de ne pas peler les carottes par exemple.

oui moi aussi j ai une brosse je mp en sers quand les légumes sont sales , terre sur les carottes par exemple

ici je découvre le plaisir du bio local , donc ce matin carottes poireaux navets pommes de terre ...au marché et le reste à la biocoop

bon je fais confiance c est du local sur mais bon on peut avoir des surprises

mf

Plein d'infos intéressantes ici pour laver les fruits et légumes avant de les consommer :

http://amelioretasante.com/astuces-et-recommandations-pour-laver-et-desinfecter-les-fruits-et-les-legumes/

très intéressant
mf