ARNELAE'S PLACE
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

ARNELAE'S PLACE

Végéta*isme, Ecologie, Beauté & Santé, Vitamine B12, Protection & Lutte Animales, Débats...
 
AccueilAccueil  PortailPortail  RechercherRechercher  Dernières imagesDernières images  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  
Le Deal du moment :
Réassort du coffret Pokémon 151 ...
Voir le deal

 

 Crêpes sans lait sans oeufs et sans gluten

Aller en bas 
2 participants
AuteurMessage
alexandra
Administratrice*
alexandra


Féminin
Nombre de messages : 7926
Age : 64
Localisation : Somewhere, over the rainbow...
Date d'inscription : 10/07/2006

Crêpes sans lait sans oeufs et sans gluten Empty
MessageSujet: Crêpes sans lait sans oeufs et sans gluten   Crêpes sans lait sans oeufs et sans gluten EmptyDim 8 Fév - 21:13

J'avais essayé de faire des crêpes sans oeufs il y a pas mal de temps, j'y étais arrivée, mais j'avais eu du mal avec la cuisson.

Ces derniers temps j'ai adapté une recette, elle marche très bien, et les crêpes sont délicieuses.
Je fais de petites quantités car on les mange salées (généralement farcies de légumes), donc une par personne suffit pour faire un repas.

C'est tout simple :

100 g de farine (50g sarrasin, 25g pois chiches, 25g riz).
25 g de fécule
sel
30 à 40 g de purée d'oléagineux (cajou, amande...)
lait de riz

Mélanger les farines, la fécule et le sel.
Ajouter la purée d'oléagineux au fond, commencer à malaxer en ajouter progressivement le lait, jusqu'à la consistance désirée.
Laisser reposer au moins 1/2 heure, réajuster la consistance.

Attention : ce sont des crêpes sans gluten, donc la pâte doit être plus épaisse que pour les crêpes à la farine de blé, pour que la cuisson se passe bien.

Ajuster les quantités pour plus de crêpes, et en fonction de la taille de la poêle (avec les quantités indiquées j'en fais quatre à six dans une poêle moyenne).

Crêpes sans lait sans oeufs et sans gluten Miam_mia  Crêpes sans lait sans oeufs et sans gluten 213258
Revenir en haut Aller en bas
Clamavi
* Modératrice *
Clamavi


Féminin
Nombre de messages : 987
Age : 35
Localisation : 14
Date d'inscription : 04/02/2011

Crêpes sans lait sans oeufs et sans gluten Empty
MessageSujet: Re: Crêpes sans lait sans oeufs et sans gluten   Crêpes sans lait sans oeufs et sans gluten EmptyDim 8 Fév - 23:09

Ca a l'air sympa, j'essaierai à l'occasion !
Revenir en haut Aller en bas
alexandra
Administratrice*
alexandra


Féminin
Nombre de messages : 7926
Age : 64
Localisation : Somewhere, over the rainbow...
Date d'inscription : 10/07/2006

Crêpes sans lait sans oeufs et sans gluten Empty
MessageSujet: Re: Crêpes sans lait sans oeufs et sans gluten   Crêpes sans lait sans oeufs et sans gluten EmptyLun 9 Fév - 17:04

thumleft Tu nous diras ce que tu en penses, si tu essayes ? C'est toujours intéressant.
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé





Crêpes sans lait sans oeufs et sans gluten Empty
MessageSujet: Re: Crêpes sans lait sans oeufs et sans gluten   Crêpes sans lait sans oeufs et sans gluten Empty

Revenir en haut Aller en bas
 
Crêpes sans lait sans oeufs et sans gluten
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Crêpes Vgls sucrées sans gluten
» Crêpes Vgls salées fourrées aux légumes version sans gluten
» Sans lait et sans oeufs
» Livre de recettes "sans lait et sans oeufs"
» sans gluten

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
ARNELAE'S PLACE :: VEGETA*ISME & VEGANISME :: DIETETIQUE-
Sauter vers: