Pudding végétalien : un régal!

Voilà, c'est très très rapide et simple, et super bon.
Je viens d'en mettre un au four pour ce midi.
 
Faire tremper du pain ou des biscottes (je trouve cela plus léger avec les biscottes) dans du lait de soja ou d'amande à la vanille (c'est meilleur). Ajouter 3 ou 4 c à soupe de sucre (je remplace un cuillère par du sucre vanillé), 1 c à soupe de rhum, une banane bien mûre écrasée à la fourchette, environ 40 grs de raisins secs, et laisser ramollir.
Verser le mélange dans un plat à gâteau graissé avec beurre VG, décorer avec des amandes effilées.
Mettre au four préchauffé à 180° pendant 30 minutes environ.
Laisser refroidir avant de déguster.

Bon appétit!  

Parfais ma boutique bio a du pain de la veille à -20%, c'est économique et une bonne façon de ne rien jeter.