Courgettes crues

Ingrédients:

- courgettes
- mayonnaise *
- curry et sel

Couper des courgettes en lanières de 2 ou 3 cm de long, ajouter de la mayonnaise et du curry. C'est prêt!

* j'imagine qu'on peut véganiser avec yaourt nature au soja + moutarde

les courgettes crues c'est le top, mon frère les rapent comme des carottes, je n'ai pas encore testée en version rapées

C'est une recette simplissime!! hehe

..on trouve aussi de la mayonnaise vegan assez facilement! (et c'est tout aussi bon, n'en déplaise aux puristes^^)

Max a écrit:

C'est une recette simplissime!! hehe

..on trouve aussi de la mayonnaise vegan assez facilement! (et c'est tout aussi bon, n'en déplaise aux puristes^^)

Où ça ? De quelle marque ?

J'ai essayé la Bjorg mais je n'ai pas aimé, à cause du miel (quoique avec le miel, elle est pas vegan).

mady a écrit:

les courgettes crues c'est le top, mon frère les rapent comme des carottes, je n'ai pas encore testée en version rapées

oui, c'est très bon, les courgettes crues (râpées ou coupés en petits morceaux), j'en fait souvent!

on peut aussi, comme Valérie Cupillard, en faire un "carpaccio" accompagné d'une sauce à base de crème d'avoine, huile d'olive, basilic frais et 2 gouttes d'essence de citron !

Ben je me suis peut etre un peu emportée, en tout cas a bruxelles jen ai trouvé facilement mais... après...:-/
Je vais poster 2 recettes de mayo vegan sur le topic concerné ^^

Max a écrit:

Ben je me suis peut etre un peu emportée, en tout cas a bruxelles jen ai trouvé facilement mais... après...:-/
Je vais poster 2 recettes de mayo vegan sur le topic concerné ^^

Je me disais aussi...

Oui, c'est une bonne idée de les faire soi-même, ça ne peut être que meilleur !

Merci d'avance !

Minipousse a écrit:

J'ai essayé la Bjorg mais je n'ai pas aimé, à cause du miel (quoique avec le miel, elle est pas vegan).

ah oui je viens de l'acheter je viens d'aller voir, j'avais pas vu que y'avait du miel dedans. Je l'ai pas encore goûtée.

Sinon j'avais goûté les courgettes crues à l'apéro chez Hélène&Co avec des petites sauces c'est super bon!

J'aime bien les courgettes crues!! j'y ajoute de la vinaigrette et un peu de poivre, par contre la courgette cuite

Idem, j'adoooore les courgettes crues, nature ou avec tartines de fromages frais ou fromage blanc.

Dommage c'est pas la saison..
tiens ça me fait penser à une recette que j'aime bien, les courgettes ne sont pas totalement crues car ils faut les faire cuire tout doucement à la vapeur:
http://www.femininbio.com/cuisine/recettes/amandine-geers/brochettes-de-courgettes-marinee-au-gingembre-et-tofu-aux-herbes-547.html
; )

Tiens je n'ai jamais mangé de courgettes crues !!!

Ca ressemble au concombre non ?

cris300181 a écrit:

Tiens je n'ai jamais mangé de courgettes crues !!!

Ca ressemble au concombre non ?

Au fait ça a un gout très léger, heuuuu de courgettes crues c'est vraiment très bon! c'est ce qui m'a poussé à en manger moi qui n'aime pas ça

Lily a écrit:

cris300181 a écrit:

Tiens je n'ai jamais mangé de courgettes crues !!!

Ca ressemble au concombre non ?

Au fait ça a un gout très léger, heuuuu de courgettes crues c'est vraiment très bon! c'est ce qui m'a poussé à en manger moi qui n'aime pas ça

oui moi aussi je trouve ça bien meilleur que la courgette cuite (sauf en tagliatelle revenue à la poele !).

nous, on en mange tout plein, crues à tremper à l'apero ( ), coupée en morceaux dans les salades composées! miam!

Max a écrit:

Dommage c'est pas la saison..

Oui, c'est vrai, sniff, faut que j'arrête d'en acheter !

Bon, pour l'été prochain, le lien de la recette de carpaccio que je viens de retrouver !
http://biogourmand.free.fr/recette-courgette.html