Courgettes gratinées!

Courgettes gratinées.

Pour 2 personnes (1/2 courgette par personne)

1 courgette
1 petite boite de tomates pelées
1 pomme de terre moyenne
1 petit oignon
1 gousse d'ail
Des champignons
Du fromage rapé (ou non pour les vgL)
Sel, poivre, herbes de provences

Faire cuire la pomme de terre.
Pendant ce temps, faire dorer l'oignon émincé dans une casserole.
Y rajouter les tomates pelées, les champignons coupés en lamelles, l'ail, et l'assaisonnement.
Couper la courgette en 2 et la creuser en retirant de la chair.
Mélanger la chair avec la pomme de terre écrasée en purée.
Remplir les 1/2 courgettes avec la préparation tomates, champigons, ail et assaisonnement.
Ensuite ajouter par dessus la préparation chair de courgette et purée de pomme de terre.
Pour finir, et pour les vgR s'ils le désirent, rajouter du fromage rapé au dessus.
Faire cuire 10 à 15 minute au four en mode grill.



Bon appetit !

Géniale cette recette, j'ai trouvé mon repas de ce soir, jai tout à la maison!

et merci

moi je fais ça avec des courgettes rondes, c'est super joli à présenter et je trouve que le goût est plus fort qu'avec les courgettes normales.

vive les courgettes farcies!!!!!
bisoux

Elle a l'air toute simple comme recette, assez facile à faire, et bien bonne ... qui l'as essayé ?

Moi j'ai essayé c'est top