Substitut à la viande... que préférez-vous ?

Quel substitut à la viande préférez-vous.... ?
Et donnez "votre" recette préférée pour le cuisiner (si y'en a une).

Moi, j'ai mis le tofu.... et pour la recette, y'en a pas... je mange toujours mon ti tofu cru, en petits carrés.

Sinon, j'aime aussi le seitan, beaucoup moins le tempeh, et le quorn, je n'en ai jamais mangé. J'ai adoré aussi le jambon végétal.

J'ai mis "le soja". Pas de recette particulière, je le fais juste revenir avec des légumes.
Le seitan, pas mon truc du tout. Je peux en manger mais je n'aime pas la texture.
Le tempeh, j'en ai mangé au restaurant, mais jamais cuisiné, pas mal.
Le dernier truc, jamais entendu parler, c'est quoi?

Moi j'adore les galettes de céréales alors j'ai pas voté. les galettes d'avoine par exemple.http://cuisinez-vegetalien.net/htm-a-recettes/53.htm

moi j'aime tout, jsuis aps difficile. maisen ce moment cest la folie du seitan donc jai voté seitan.

sinon on a testé du faux jambon et de la fausse mortadelle bah cest bon

et les spoycisses aussi je trouve ça bien.


bref,j'aime tout!


pour la recette, les pates aux champoignon et seitan ca le fait

J'adore le seitan, mais j'ai voté pour les steak de soja parce que c'est plus simple a trouvé dans les grande surface en faisant les course, pour le seitan il faut que j'aille exprès dans mon Biomark*s.
Mais quand j'y vais je prend mes réserve!

Et ben moi, j'adore le seitan, mais je connais depuis peu...! Ma première recette, c'est tout simplement du seitan haché, mélangé à des pâtes sauce tomate/ fromage,le tout gratiné. Et c'est super bon. En fait, ça ressemble tellement à de la viande que je prévois de faire une farce à mes non végés de proches, ah ah... Ils vont être surpris, ces "charal"ovaures!!! Sinon, c'est les steacks de soja,faciles à trouver en magasin standard.

J'ai voté Seitan mais j'aime aussi les steacks de soja.
Ma R7 de seitan préférée c'est celle de John, avec l'ajout de thé fumé.
cependant, j'aime aussi les petites végé-knackis fumées.

j'aime le steak de soja et le reste je suis pas difficile

le tofu fumé de chez Alnatura (magasin allemand) c'est l'extase pour nous 3!! et les saucisses de Taifun je crois, et le giros!!!

J'adore le seitan et ma recette préféré est celle d'Hooly,le seitan à la moutarde.Après je le prépare en blanquette avec des carottes,champignons,riz et sauce à la crème soja
Sinon j'aime beaucoup le tofumé aux amandes de Taïfun et celui aux graines de tournesol.
Mon fils lui raffole des minis-viennoises de Taïfun et des galettes de céréales(moi aussi d'ailleurs).
Les deux grands préfèrent les galettes de céréales.
Les steack de soja,j'aime bien mais sans plus.
Le tempeh,je n'aime pas du tout mais en essayant de le cuisiner,le nature comme le fumé.
Le quorn,jamais goûté.Dommage que ce ne soit pas vendu en France,j'aimerai bien essayer.

Le seitan.

Sinon, j'adore les saucisses viennoises de Taïfun et le tofu fumé de Tossalia aussi.
Je ne connais pas celui aux amandes ni aux graines de tournesol, ça doit changer!

Alga, c'est quoi le giros???

Le quorn c'était très bon, j'en ai goûté en Angleterre quand j'étais jeune mais on en trouve pas ici et en plus, c'est à base d'oeufs.

arnelae a écrit:

Alga, c'est quoi le giros???

pardon en fait c'est du gyros c'est comme du kebab, viana en fait et une autre marque aussi

C'est un dérivé de seitan ou tout autre chose ?

Roaaa a écrit:

C'est un dérivé de seitan ou tout autre chose ?

Ohian vient de s'endormir dans l'écharpe, je regarderai la composition tout à l'heure j'en ai au frigo!

Ben moi je suis dans ma période tempeh...alors, comme ça il aura au moins 1 vote !!! Mais que le fumé par contre, sinon je n'achète pas, et je n'en trouve pas toujours...rien que d'y penser...Miam!
Bon ce soir je goute une sauce bolo faite spécialement pour moi par ma maman avec du seitan, je vous dirai ce que ça donne! ça y est, elle se lance (et ma soeur aussi apparemment: elle m'a demandé un bouquin de recettes Végé !!!)

Le quorn, c'est cà : http://www.quorn.com/
http://www.crdp-strasbourg.fr/sciences/biotech/pdf/4.pdf


C'est une myco-protéine.
C'est un substitut de viande qui ressemble au poulet...

On en trouve normalement, dans ses boutiques :

Colruyt de Mouscron
rue de Menun 483
7708 Mouscron
Beau choix de laits de soja, quorn, substituts de viande végétariens à base de blé surgelés

Colruyt de Comines
Chaussée de Wervicq 164
7780 Comines
Beau choix ( moins quand même qu'à celui de Mouscron) de laits de soja, quorn, substituts de viande végétariens à base de blé surgelés

Bio-Planet
Brugsesteenweg 65
8500 Courtrai

Delhayze
Wolfgang Amadeus Mozart 7
7700 Mouscron
Beau choix de laits de soja, quorn, substituts de viande végétariens à base de blé surgelés, non surgelés
Beau choix de produits bio Delhayze
Beau choix de légumes

Delhayze St Rochus
Pater Beckstraat 47
8500 Kortrijk

Delhayze
Gentsesteenweg 50/56
8500 Kortrijk

Roaaa a écrit:

C'est un dérivé de seitan ou tout autre chose ?

c'est à base de tofu et de gluten de froment

j'ai voté soja parce que je connais seulement tofu, steack de soja et seitan et j'avais pas trop aimé le seitan !

mii!!!!!!!!!!!!!! faut cuisiner!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Alga a écrit:

arnelae a écrit:

Alga, c'est quoi le giros???

pardon en fait c'est du gyros c'est comme du kebab, viana en fait et une autre marque aussi

Il faudra que j'en trouve! Ca a l'air bon.
J'ai déjà vu cette marque dans la boutique bio que je fréquente (mais pas de giros), par contre elle est pas donnée... j'avais pris un truc pané, c'était pas mauvais mais sans plus.

daizzy a écrit:

mii!!!!!!!!!!!!!! faut cuisiner!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

c'est pas ça le problème (bien que maintenant avec mon loulou ça soit plus dur niveau temps!!) c'est que ces machins là, c'est dur à trouver, pi ça coûte cher

jfais des légumes

c'est vrai.

mais j'ai découvert un truc: c'est pas dans les plus grandes biocoop que les substituts de viande sont les moins cher, et les plus variés.

j'ai voté soja. le reste je découvre depuis peu. sauf le quorn je savais même pas ce que c'était. mais j'essaierai d'en trouver.

J'ai goûté les genres "knacky" végés, c'est bon...