pot au feu de seitan

Un plat de saison si il en est! pour se réchauffer après une ballade dans la nature:
par personne
1 poireau
1 carotte
1 navet
1/3 de rutabaga
1 petit panais
100g de celeri boule
1 pomme de terre ferme
et du seitan préparé avec 5 cl de farine de gluten par personne( methode standard )

mettre dans un faitout un bouquet garni ( thym romarin, laurier poivre en grain un oignon piqué d'un clou de giroffle ) et les légumes sauf les pommes de terre, couvrir d'eau salée sans trop dépasser les légumes
ajouter le seitan en une boulette par personne
faire bouillir une demi heure, ajouter les pommes de terre, cuire encore 1/2 heure.

servir les légumes et le seitan égoutés à midi ( ne pas oublier la moutarde!!

le soir, couper le reste des légumes en cubes et servir en salade avec une vinaigrette bien poivrée et des feuilles de celeri et de persil hachée et faire un potage avec le bouillon agrémenté de petites pâtes.

Je ne pense jamais à réutiliser le bouillon du seitan pour faire d ela soupe.
Mais avec les quelques clous de girofle que je mets dedans (pour parfumer le seitan), ça risquerait d'être bof, non???

oui, le clou de girofle c'est très " dentiste" c'es pourquoi, ici, je le fait cuire avec les légumes, il prend le gout des légumes et le bouillon est bon....( pas d'algues non plus dans ce bouillon!

merci pour cette recette que je vais bientot tester car ça me semble vraiment délicieux!!

Et comme la météo annonce le retour des gelées pour cette semaine, je te conseille de ne pas lésiner sur les quantités, le froid ça ouvre l'appétit.

hihihi, venant sur ce forum, je risque d'avoir des rondeurs de plaisir!!!