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 Moëlleux à la crème de marrons

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Lucy
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Lucy


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MessageSujet: Moëlleux à la crème de marrons   Moëlleux à la crème de marrons EmptyMar 1 Mai - 10:57

Moëlleux à la crème de marrons

Sans produits laitiers
Sans gluten mais avec des oeufs




Le dessert que j'ai fait pour la copine de ma fille, celle qui est intolérante aux produits laitiers.
J'ai fais une synthèse de plusieurs recettes et j'ai simplement remplacé le beurre par une bonne margarine.
Attention, certaines margarines contiennent des produits laitiers.

Ingrédients

1 boite de crème de marrons au naturel (environ 450 g)
4 oeufs, jaunes et blancs séparés
2 paquets de sucre vanillé
5-6 càs de sucre
90g de beurre (margarine) fondu

Glaçage

120 g de chocolat noir (pur beurre de cacao pour les intolérances au produits laitiers)
80 g de margarine

Préparation

Mélanger la crème de marrons, le beurre fondu, les sucres (goûter) et les jaunes d'oeufs.
Incorporer les blancs en neige montés avec 1 pincée de sel.
Préchauffer le four à 160°
Mettre à cuire environ 50 min (le centre ne doit plus être tremblotant)
Laisser 1/2 h dans le moule avant de démouler avec précaution.

Faire fondre le chocolat et le beurre pour le glaçage.

Etaler le glaçage sur le fond du gâteau qui est plus plat...et sur les bords, pendant que le glaçage est encore tiède et liquide.

Laisser refroidir et durcir, de préférence pas au frigo.
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chien2004
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MessageSujet: Re: Moëlleux à la crème de marrons   Moëlleux à la crème de marrons EmptyVen 4 Mai - 19:09

Moëlleux à la crème de marrons Ilbave tu as des photos ? Moëlleux à la crème de marrons Amour411
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Lucy
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Lucy


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MessageSujet: Re: Moëlleux à la crème de marrons   Moëlleux à la crème de marrons EmptyVen 4 Mai - 20:02

Je l'ai retrouvée. J'avais décoré avec des noisettes entières.

Moëlleux à la crème de marrons 7ed589c452_tn CLIC pour agrandir

Cuit dans un moule souple.
Ou dans un moule à charnière, parce que ce gâteau est fragile.
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chien2004
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MessageSujet: Re: Moëlleux à la crème de marrons   Moëlleux à la crème de marrons EmptyLun 7 Mai - 7:59

merci beaucoup ! Moëlleux à la crème de marrons Reconfor
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arnelae
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MessageSujet: Re: Moëlleux à la crème de marrons   Moëlleux à la crème de marrons EmptyLun 7 Mai - 16:26

Moëlleux à la crème de marrons Waoohouh , tu es une sacrée cuisinière Lucy!! thumleft

Très beau gâteau! Il faudra penser à participer au prochain concours de recette surtout Moëlleux à la crème de marrons Accord07 .
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MessageSujet: Re: Moëlleux à la crème de marrons   Moëlleux à la crème de marrons Empty

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Moëlleux à la crème de marrons
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