| Substitut à la viande... que préférez-vous ? | |
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+19steuf Veggirl Amnesy célia alyssa •.´¯`·HappyBlueFrog·´¯`.• Caro mii anne arnelae MissTiti Alga Oceanwave Rivière spirit daizzy Roaaa Cecilka jesy 23 participants |
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Substitut à la viande... que préférez-vous ? | Le soja (tofu, steak de soja,.) | | 53% | [ 23 ] | Le tempeh | | 5% | [ 2 ] | Le seitan | | 33% | [ 14 ] | Le quorn | | 2% | [ 1 ] | Autres (précisez) | | 7% | [ 3 ] |
| Total des votes : 43 | | |
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Auteur | Message |
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•.´¯`·HappyBlueFrog·´¯`.• Découvre le forum
Nombre de messages : 21 Age : 39 Localisation : Au fond à gauche Emploi : Infographiste 3d Loisirs : dodo,miam,calins ^^ Date d'inscription : 16/02/2008
| Sujet: Re: Substitut à la viande... que préférez-vous ? Sam 16 Fév - 2:24 | |
| J'ai mis AUTRE parce que chui pas fan de Soja et tt.
Moi je mange 95% du temps des pâtes (avec sauce et gruyère sans présure animale). Stou :s En fait je mange comme qqn de normal (enfin + sainement quand même ^^') mais sans le cadavre.
Sinon j'adore les substituts de jambon vegan!! (mais ché pu la marque et c'est rare.... :s) | |
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alyssa Adore papoter
Nombre de messages : 547 Age : 40 Localisation : Neuville sur ain Emploi : maman au foyer Loisirs : mes loulous, le portage, le maternage, la cuisine, la lecture, les ballades, les animaux, la nature. Date d'inscription : 22/05/2007
| Sujet: Re: Substitut à la viande... que préférez-vous ? Sam 16 Fév - 12:38 | |
| J'ai mis le soja, bien que je n'aime aps les steaks de soja, ça me donne la nausée, par contre le tofu j'aime beaucoup, comme c'est neutre on peut l'accompagner avec n'importe quoi. Le quorn j'en ai déjà entendu parler, mais je n'arrive pas à en trouver; Ma biocoop est peut être trop petite, il n'y a pas de soja texturé non plus | |
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daizzy Oiseau de Paradis
Nombre de messages : 7178 Age : 41 Localisation : Montpellier Loisirs : surfin' USA Date d'inscription : 22/03/2006
| Sujet: Re: Substitut à la viande... que préférez-vous ? Sam 16 Fév - 12:56 | |
| - Citation :
- Moi je mange 95% du temps des pâtes (avec sauce et gruyère sans présure animale). Stou :s
En fait je mange comme qqn de normal (enfin + sainement quand même ^^') mais sans le cadavre. mais quelqu'un de 'normal' c'est quoi? est ce que c'est normal de manger des pâtes au fromage presque tout le temps? | |
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Alga Faon des Bois
Nombre de messages : 4169 Age : 41 Localisation : Lorraine Emploi : Maman à plein temps Date d'inscription : 29/04/2007
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daizzy Oiseau de Paradis
Nombre de messages : 7178 Age : 41 Localisation : Montpellier Loisirs : surfin' USA Date d'inscription : 22/03/2006
| Sujet: Re: Substitut à la viande... que préférez-vous ? Sam 16 Fév - 14:41 | |
| oui ça ressemble!
nous on en met dans le coulis de tomates et pour faire des burritos ca fait peur
les substituts de viande mêmeles animaux s'y trompent alors^^ (le chat adore le seitan etle chien les soycisses!) | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Substitut à la viande... que préférez-vous ? Sam 16 Fév - 18:50 | |
| Bonjour, J'ai voté AUTRE... POURQUOI un substitut ?? Si vous entendez substitut par "apport des acides aminées", il suffit de faire les couples habituels (riz+lentilles etc..) et d'équilibrer... Si c'est pour remplacer le steack-mâché par un steack-soja...hum...je trouve ça inutile...le but du végéta*isme n'est-il pas de se nourrir différemment ?? alors, de là à "copier" le style "viandosore", bah non ! Ceci n'étant, bien sur, QUE mon point de vue |
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célia Se plaît bien parmi nous
Nombre de messages : 266 Age : 42 Localisation : lyon Emploi : masseur kinesitherapeute Loisirs : musique, ballades en vélo Date d'inscription : 20/02/2007
| Sujet: Re: Substitut à la viande... que préférez-vous ? Sam 16 Fév - 19:42 | |
| - RAC8 a écrit:
POURQUOI un substitut ??
Si vous entendez substitut par "apport des acides aminées", il suffit de faire les couples habituels (riz+lentilles etc..) et d'équilibrer...
Si c'est pour remplacer le steack-mâché par un steack-soja...hum...je trouve ça inutile...le but du végéta*isme n'est-il pas de se nourrir différemment ?? alors, de là à "copier" le style "viandosore", bah non !
Ceci n'étant, bien sur, QUE mon point de vue je suis d'accord avec RAC8, j'ai voté soja parcequ'on utilise souvent du lait de soja, on fait aussi des yaourts et j'utilise de temps en temps du tofu mais je ne considère pas ça comme des substituts de viande. Je préfère cuisiner différement même si des fois il faut un peu plus se casser la tête pour inventer des plats, mais c'est ça qui rend la cuisine intéressante! | |
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daizzy Oiseau de Paradis
Nombre de messages : 7178 Age : 41 Localisation : Montpellier Loisirs : surfin' USA Date d'inscription : 22/03/2006
| Sujet: Re: Substitut à la viande... que préférez-vous ? Mar 19 Fév - 13:30 | |
| bien sûr, n'empeche que je trouve sympa les efforts stupides pour copie de la viande et que souvent le gout n'est pas déplaisant.
et ca permet de manger plein de choses différentes | |
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Amnesy Dans sa deuxième maison
Nombre de messages : 1082 Age : 38 Localisation : Metz (57) Emploi : Etudiante Loisirs : Militer, lire, écrire.. Date d'inscription : 03/09/2007
| Sujet: Re: Substitut à la viande... que préférez-vous ? Dim 30 Mar - 17:48 | |
| Le seitan pour moi! C'est le seul que j'aime | |
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Veggirl Fidèle au poste
Nombre de messages : 935 Age : 39 Localisation : Gagny 93 Emploi : comptable Loisirs : végétarisme, sorties, animaux Date d'inscription : 30/03/2005
| Sujet: Re: Substitut à la viande... que préférez-vous ? Lun 31 Mar - 19:47 | |
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steuf P'tite Chenille deviendra...
Nombre de messages : 1327 Age : 44 Localisation : sainté Emploi : artisan véto Loisirs : meubles carton Date d'inscription : 01/10/2007
| Sujet: Re: Substitut à la viande... que préférez-vous ? Lun 31 Mar - 20:51 | |
| le seitan...par dépit... parce que c'est le seul truc que j'arrive à trouver presque tout le temps quand je vais faire les magasins à Porto et donc le seul truc que je sais cuisiner. le tofu aussi on en trouve...mais j'aime moins. le soja texturé, c'est pas mal aussi, mais il faut bien l'épicer sinon c'est pas top...
le reste je ne connais pas
mes principales sources de protéines sont surtout les légumineuses combinées à une céréales (j'adoooooooooore le riz, ça tombe bien!) | |
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miss80s Décide de rester
Nombre de messages : 390 Age : 39 Localisation : Lille Loisirs : le végétarisme, les animaux, les chats, le cinéma, les séries, la littérature Date d'inscription : 09/08/2005
| Sujet: Re: Substitut à la viande... que préférez-vous ? Jeu 10 Avr - 14:38 | |
| le quorn y a pas photo !!! | |
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Corinne Adore papoter
Nombre de messages : 594 Age : 48 Localisation : Limoges Loisirs : vélo, marche à pied, médecines douces, écologie, bricolage, cuisine, cosmétiques maison,montagne Date d'inscription : 07/06/2009
| Sujet: Substitut à la viande... que péférez-vous ? Ven 10 Juil - 17:20 | |
| Mon préféré est le seitan. Ma recette préférée est une recette omni que j'ai adapté à ma sauce : seitan à la sicilienne. La sauce qui accompagne le seitan est à base de poivron, tomate, oigon, citron et olive. J'ai fait la recette avant-hier et le plat est reparti vide. | |
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Noann Commence à se sentir à l'aise
Nombre de messages : 141 Age : 46 Localisation : Les Brumes de l'Ankou Emploi : prof des écoles Date d'inscription : 07/07/2008
| Sujet: Re: Substitut à la viande... que préférez-vous ? Sam 11 Juil - 12:19 | |
| Oui j'adore le seitan moi aussi! le Quorn c'est très bon mais malheureusement pas vegan ... donc fini pour moi. Je crois que c'est très dur à trouver en France de toute manière. | |
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Dita Découvre le forum
Nombre de messages : 35 Age : 37 Localisation : Rennes Date d'inscription : 08/07/2009
| Sujet: Re: Substitut à la viande... que préférez-vous ? Sam 11 Juil - 13:26 | |
| Oui, je n'ai jamais trouvé de Quorn encore... Pour moi c'est principalement produits à base de soja, tofu et dérivés... Parfois du seitan, mais c'est rare. Et je n'ai jamais gouté de Tempeh! Mais c'est rare que je mange des substituts de viande, car ça reste assez cher et je n'ai pas vraiment les moyens... Mais ça change des céréales + légumineuses de temps en temps | |
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| Sujet: Re: Substitut à la viande... que préférez-vous ? | |
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| Substitut à la viande... que préférez-vous ? | |
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