Chute de la consommation de viande en 2008

En 2008, la consommation de viande se réduit fortement, alors qu’elle s’était un peu relevée en 2007 grâce à la reprise de la consommation de volailles.
Face à la hausse des prix de l’alimentation et craignant pour leur pouvoir d’achat, les consommateurs ont limité leurs achats. La consommation de toutes les catégories de viandes diminue, sauf celle de porc qui est stable, et celle de poulet dont la croissance ralentit toutefois. Moins chères, ces dernières sont donc relativement épargnées.

Citation :

Je transmets cette excellente nouvelle donnée par Estiva des Cahiers Antispecistes:


http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/syntheseviande0901.pdf

Vu de plus près : il y a baisse de la consommation de toutes les viandes (hors poisson) sauf la conso de porc qui se maintient et la conso de poulet qui augmente de 5%. Mais même les achats de poulets ont baissé, ce qui a été surcompensé par la hausse de la conso de poulets dans les repas pris à l'extérieur et les achats de préparations contenant des poulets.

Les auteurs avancent pour unique explication la hausse des prix.

On peut se demander (se faire des illusions ?) si c'est la seule cause. En effet, l'article note que la baisse de conso touche toutes les catégories de ménages (les plus aisés sont-ils radins au point de remplacer la viande par les patates parce que le prix de la viande augmente de 3%) ?

C'est une bonne nouvelle!

Oui, mais c'est à nuancer.

D'une part cette baisse n'est pas fait pour les animaux, mais par raison financière... Donc si le prix de la viande chute, les français vont en re-consommer.
D'autre part, on ne sait pas si cette baisse a entraîné la fermeture des élevages/abattoirs (la viande est peut-être juste partie à la poubelle...)

Et enfin, ce genre de news change selon la source (et les lobby).
Cette source est neutre (ministère de l'agriculture) ; mais l'industrie de la viande va forcement riposter...

ce qui me désole c'est qu'au niveau mondial il y a banalisation et augmentation de la consommation de viande (dans les pays asiatiques par exemple...)!
dans nos pays, ce n'est certes pas une prise de conscience par rapport à la condition animale mais bien pour des raisons financières que les foyers achètent ou non de la viande...d'ailleurs si le veau ou l'agneau étaient moins chers je connais des personnes qui ne s'en priveraient pas !!! J'aimerais tant que le fait de manger de la viande redevienne occasionnel ...
je suis pour l'augmentation du prix de toute chair animale si ça peut faire baisser sa consommation ! ce serait déjà ça...

quand meme comme il est souligné dans la premiere sitation, c est tous ménage confondus. sur le lot, vous pensez pas qu y en qui baissent au moins pour leur santé? et une toute 'tite poignée pour les animaux?
j ai un copain qui n envisage pas de devenir vg ( il aime trop le gout... ) mais qui par contre a bien baisser sa conso par peur pour sa santé . bon, il est tres branché bio, naturopathie etc, d accord, mais par contre ca n a rien a voir avec le prix , ( il mangeait deja sa viande bio ou de petite ferme depuis longtemps) et il est bien a l aise niveau finance. je me dis que c est 1exemple tout proche de moi, pourtant des gens j en connais pas des masses.
par contre, imaginez qu on commence a dire que la conso de viande a baisser pour des raison de fiances dans certains foyer, mais egalement par peur pour leur santé pour d autres; que va t il se passer? eh bien je pense que ca inquietera d avantage de gens, qui du coup mangerons moins de viande, la conso baissera encore, ca en inquietera d autre encore plus etc.
et comme dans le meme temps il ne se passera rien de mauvais pour tout ses petits consomateurs de viande ( leurs neuronnes vont pas disparaitres, ni leurs muscles fondre , leurs os se briser lol... ) ca ferait perdre une partie des croyances liées a la viande!!

Ils en ont parlés aux infos hier soir je crois, sur TF1.
Ils montraient l'augmentation des prix de la viande. C'est là qu'on voit que les animaux sont vraiment assimilés à de simples produits de consommation!!
Le pire dans tout ça c'est qu'ils osent montrer les carcasses entière d'animaux stockés dans les abattoirs!!
J'ai cru que j'allais vomir...

C'est une bonne nouvelle, mais il faut voir ce que cela donnera avec une baisse annoncée des cours (moins de demande = prix qui baisse mécaniquement).

Car il est certain que le portefeuille est la principale raison, même pour des foyers aisés, conditionnés par le discours "pouvoir d'achat" à longueur de journée dans les médias.


Il faut savoir avancer l'argument moral pour convaincre, oui, mais aussi et surtout la santé, l'environnement et la faim dans le monde. Cela touche plus les gens. Principalement la santé, car l'individualisme ambiant fait qu'on fera peut-être un effort pour les autres, mais plus sûrement encore pour soi-même.

C'est sur que c'est une bonne nouvelle, mais comme l'ont dit les filles, il faut voir si ce n'est pas juste pour un moment, car si la baisse de la viande entraîne la baisse des prix, les gens en reprendront de plus belle et çà fera l'effet yoyo !
Mais c'est déjà çà, si cette baisse a pu épargner quelques animaux...

lethale a écrit:

Oui, mais c'est à nuancer.

D'une part cette baisse n'est pas fait pour les animaux, mais par raison financière... Donc si le prix de la viande chute, les français vont en re-consommer.
D'autre part, on ne sait pas si cette baisse a entraîné la fermeture des élevages/abattoirs (la viande est peut-être juste partie à la poubelle...)

Et enfin, ce genre de news change selon la source (et les lobby).
Cette source est neutre (ministère de l'agriculture) ; mais l'industrie de la viande va forcement riposter...

Je ne dis pas le contraire.