Gâteau chocolat-courgette, version Alep-Laurence

200 g de chair de courgette sans les pépins
20 + 100 g de sucre de canne blond
80 g de poudre d'amandes
2 c à soupe de fécule de pomme de terre
1 c. à s. de crème végétale soja
180 g de chocolat noir à 70 %
50 g de farine de mais (je la préfère à la farine de riz)
Sel
canelle

Préchauffer le four Th. 7 (210 °C).

Râper la courgette. Ajouter 20 g de sucre. Mélanger.

Mélanger les amandes , la fécule de pomme de terre, la crème végétale et les 100 g de sucre restants.

Faire fondre le chocolat au bain-marie. L'ajouter au mélange.

Ajouter la farine et la courgette, ainsi qu'une pincée de sel et un peu de cannelle (j'ai bien la cannelle et solène aussi)

Verser la pâte dans un moule à manqué préalablement huilé. Enfourner pendant 30 à 40 minutes.

la prochaine fois , je rajouterai un sachet de levure

on l'a mangé une fois la nuit passée au frigo, il était d'un super molleux et le dessus bien ferme, trooop bon!
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Alep a écrit:

200 g de chair de courgette sans les pépins
20 + 100 g de sucre de canne blond
80 g de poudre d'amandes
2 c à soupe de fécule de pomme de terre
1 c. à s. de crème végétale soja
180 g de chocolat noir à 70 %
50 g de farine de mais (je la préfère à la farine de riz)
Sel
canelle

Préchauffer le four Th. 7 (210 °C).

Râper la courgette. Ajouter 20 g de sucre. Mélanger.

Mélanger les amandes , la fécule de pomme de terre, la crème végétale et les 100 g de sucre restants.

Faire fondre le chocolat au bain-marie. L'ajouter au mélange.

Ajouter la farine et la courgette, ainsi qu'une pincée de sel et un peu de cannelle (j'ai bien la cannelle et solène aussi)

Verser la pâte dans un moule à manqué préalablement huilé. Enfourner pendant 30 à 40 minutes.

la prochaine fois , je rajouterai un sachet de levure

on l'a mangé une fois la nuit passée au frigo, il était d'un super molleux et le dessus bien ferme, trooop bon!
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merci pour a recette laurence
j'achète ce qu'il faut et je ferai ton gateau qui me donne envie
et en plus vgl et sgl

je fais ta recette mardi soir avec de la crème soja à la vanille, ca devrait aller,non? et je remplacerai la farine de mais par de la riz

sarah a écrit:

je fais ta recette mardi soir avec de la crème soja à la vanille, ca devrait aller,non? et je remplacerai la farine de mais par de la riz

oui, parfait et n'oublies de prendre une photo avant de toooooooouutt manger!!!

je passais pour vs remercier de votre recette que j'ai faite hier et on s'est franchement régalé lors du gouter et pas de maux de ventre non plus
pour votre recette super bonne et encore
par contre pour la photo faudrais déjà retrouver on appareil qui est je ne sais ou,ou attendre qu'on m'en offre un nouveau

Zut, j'avais loupé ton post ! il va falloir que je tente cette version aussi.

j'ai refais ton gateau laurence, mais cette fois ci avec de la levure sgl( 1 sachet) et au lieu de fondre le chocolat bain marie, j'ai mis la cs de crème soja et 200gr de chocolat noir (préssée)
on verra ce que ca donne, en tout cas la pate crue était bien bonne
je vs redis quoi après 16h

le gateau, je l'ai gouté hier fin de journée, c'est une TUERIE,ca me fait un peu penser au brownies,sans les noix de pécan( d'ailleurs la prochaine fois j'en mettrais)
avec la levure, le gateau était plus épais et super léger en plus( levure sans phosphate)

sarah a écrit:

le gateau, je l'ai gouté hier fin de journée, c'est une TUERIE,ca me fait un peu penser au brownies,sans les noix de pécan( d'ailleurs la prochaine fois j'en mettrais)
avec la levure, le gateau était plus épais et super léger en plus( levure sans phosphate)

tuerie? tu dis? Oh que oui!!!!!!!!
tu as mis la levure "Natali"? elle est sans gluten et coute ds les 0,65 cts les 2 sachets

Cette après midi ma mère s'est inspirée de cette recette pour faire le gâteau. Donc forcément y'avait pas de farine de maïs ou encore de crème de soja donc sa donne pas pareil mais c'était très bon quand même!

Par contre je vous dit pas au début comment ça a fusé les commentaires négatifs quand je disais qu'on allait faire un gâteau au chocolat avec de la courgette!!!! "Bon si ce soir on est mort tu sais pourquoi hein!! On aura mangé le gâteau chocolat/courgette!"

Donc la prochaine fois: motus et bouche cousu sur la recette!

Si en plus tu fais comme dans ma version, en mettant du piment ou du poivre de Jamaïque, alors là ils vont s'enfuir !! xD lol ^^

C'est possible en effet!

Alep a écrit:

sarah a écrit:

le gateau, je l'ai gouté hier fin de journée, c'est une TUERIE,ca me fait un peu penser au brownies,sans les noix de pécan( d'ailleurs la prochaine fois j'en mettrais)
avec la levure, le gateau était plus épais et super léger en plus( levure sans phosphate)

tuerie? tu dis? Oh que oui!!!!!!!!
tu as mis la levure "Natali"? elle est sans gluten et coute ds les 0,65 cts les 2 sachets

oui tuerie je confirme, c'est mon gatau au chocolat préféré!! la levure c'est une marque luxembourgeoise car c'est là bas que je l'ai eu,et sans gluten évidemmment
encore bravo laurence
des recettes sgl comme celle ci j'en redemande

C'est vrai que les gâteaux aux courgettes comme celui de Laurence ou le mien sont quand même des douceurs topissime huhu
Par contre je passe la courgette au mixeur avec les graines, car ces dernière contiennent de l'amidon, ce qui permet au gâteau de mieux se tenir

Taliashka a écrit:

C'est vrai que les gâteaux aux courgettes comme celui de Laurence ou le mien sont quand même des douceurs topissime huhu
Par contre je passe la courgette au mixeur avec les graines, car ces dernière contiennent de l'amidon, ce qui permet au gâteau de mieux se tenir

le tien aussi est super bon tali pour ta recette!!
moi j'ai pas mixer a chair et le gateau( 1 nuit au frogo) tient super bien aussi

période de courgettes et aussi parce j'en parle tout le temps de ce gâteau si bon
tiens , pas plus que ce soir à une amapienne :)