Crumble aux fruits exotiques (VGL)

Pour un petit moule à gratin, 3 personnes env. :


- 200 gr de bananes en rondelles
- 200 gr d'ananas
- 200 gr de mangues
- 1 Cs de sucre roux
- 1 poignées de noix de coco

- 50 g de farine
- 70 g de spéculoos vegans
- 20 g de cassonade
- 50 g de margarine végétale (temp. ambiante)


Préparation :

Préchauffer le four th° 5/6.

Dans un petit plat à gratin recouvert de papier sulfurisé, déposer les fruits (en conserve /ou frais mais poëlés sans le jus de cuisson), saupoudrer de sucre et de noix de coco, donner un petit tour de cuiller.

Ecraser les spéculoos dans un mxer ou avec un rouleau à pâtisserie.

Mélanger farine, sucre, la margarine et les spéculoos dans un saladier. Battre à la fourchette jusqu'à obtention d'une pâte sableuse.

Recouvrir de la préparation aux spéculoos.

Enfourner le crumble 20 mn environ th° 5/6 jusqu'à ce qu'il soit doré.

Bon et bien, me voilà encore partie pour un tour de cuisine mania...
J'ai donc réalisé ce crumble, sauf que...J'ai mis de la papaye au lieu de la mangue, et je n'ai pas fais un plat unique mais 3 petits ramequins octogonaux. Et j'ai utilisé des fruits en boîtes, je pense que frais ça doit être meilleur.

Verdict, bah je n'ai pas été très convaincue de mon résultat, j'ai eu de bons retours, mais moi...Mouais, déçue en fait, car je n'aurais pas dû mettre de la papaye car j'ai bien l'impression que ce n'est pas un fruit à cuire.
Et puis c'était très sucré, enfin bon, c'était pas mal, mais pas hyper top à mon goût, je ferai la recette telle quelle pour la prochaine fois...Ca m'apprendras à vouloir modifier