Dernier repas ou repas suivant...

Hier soir, c'était un reste de buritos, un peu d'endive et un reste de poivrons farcis (ils étaient bons! Miam! Ma farce: 2 courgettes, 1/2 aubergine, 1 gros oignon, persil et basilic, tout ça passé au mixeur + une préparation de falafel + du riz + mélange riz/soja/lentilles corail + 1 portion de tofu aux olives
J'ai fait revenir un peu avec huile et un peu d'eau, puis j'ai fourré mes demi poivrons et enfin, rajouté de la levure dessus avec de l'eau et de l'huile au fond du plat. J'ai mis aussi des tomates coupées en 2.

Et j'ai laissé cuire plus d'1 heure au four.

Délicieux! Mon conjoint m'a complimentée, donc c'était bon

Enfin, un mini sorbet au citron/framboise...


A midi, pâtes avec tomates provençale + salade

@+

Ce soir je viens de manger au chateau de vaux le vicomte.
J'ai eu le droit a une part de tarte briarde (fromage) , avec une belle assiette de légumes(choux fleur,carotte vichy et des haricot coco) et pour finir une belle part de tarte au pomme.
çà fait un peu nourriture de cantine,mais le lieux est tellement beau.

Super la photo! Merci Spirit de nous faire partager ta visite!

A midi, nous recevions maman et ma grand'mère(c'est la 1ère fois que Mamie voyait la maison finie).

Donc: en entrée j'avais fait du guacamole avec des crackers goût oignon/origan (Vgl - marque Terra Sana) avec des petites tomates cerises jaunes et rouges
- puis châtaignes à la crème de soja et fines herbes(herbes d eprovences, échalotte et basilic frais, sel et poivre) + un peu de lait de soja - Ca a eu un franc succès!
- enfin, seitan maison accompagné de sauce fraîche tomate/poivron/basilic/oignon
- et salade verte, j'allais oublier!!

En dessert, Maman avait apporté une tarte aux prunes quetsches

Le plus de ce repas, tout en étant bon, c'est que ça cale bien et que cela ne prend presque pas de temps pour le préparer(le seitan se faisant la veille).

juste pour dire que j'ai acheté des steaks de soja à l'indienne hier et un plat cuisiné complet, j'ai pas encore goûté mais je pense que je vais aimer! qui en a déjà mangé ici?

Moi j'ai déjà goûté les steacks de soja à l'indienne de chez Sojasun et j'avais trouvé ça pas mal (ça a un petit goût épicé). Je les mangeais avec du riz

jenvril a écrit:

juste pour dire que j'ai acheté des steaks de soja à l'indienne hier et un plat cuisiné complet, j'ai pas encore goûté mais je pense que je vais aimer! qui en a déjà mangé ici?

Alors, Jenvril, tu t'es régalée???

J'aime bien les plats cuisinés Sojasun, notamment celui à la Créole. Pour les stacks, ils sont pas mauvais, mais je préfère ceux de la marque Soy acheté en magasin bio, en général moins chers.

A midi:

- pommes de terres à l'ail et haricots poêlés à l'échalotte + mayonnaise Mayomi et saucisse viennoise

Ce soir:

- pâtes + raviolis aux légumes

:Sourir1:

A midi, le repas c'est résumé à une grande portion de burito. (Eh oui, j'Adore ça!!!)



Ce soir, ça sera salade et tarte "verte" (courgette/poireau/épinard + béchamel au persil )

D'ailleurs, j'y vais, je ne peux plus résister!!!

Bon appétit à vous, si ce n'est déjà fait!

Ce soir:
- poireaux avec un tofu
- mélange Carrouf riz/soja/lentille + rajout de lentilles corail
- galette aux flocons et fruits


Et vous??

omelette aux girolles et salade verte,cabecou et chataignes en dessert

Ce soir, dans mon assiette, il y a une portion lentilles blondes, une de purée de courge, des haricots verts et du riz avec une petite sauce aux herbes. Voilà, c'est tout simple et c'est trés bon.

up'

ce soir, pour nous, c'était radis noir , ratatouille+ riz, yaourt au soja, nectarines et chocolat (pour laurence) , pas de chocolat pour olivier ms des bons casse-croute BN ...

riz/épinards , salade de tomates, pomme de terre et cocombres et yaourt au soja vanille et là, à cette heure tardive, j'ai qu'une envie de me taper un esquimau sojasun au chocolat mais j'en ai pas...le seul que j'ai mangé c'est chez Léa, puisque c'est je file au lit ..bouh.........

laurence

Galettes de céréales et petit pot sojasun à la vanille.........et moi aussi faudrait quand même que je pense à aller rejoindre orphée !!!

Alep a écrit:

riz/épinards , salade de tomates, pomme de terre et cocombres et yaourt au soja vanille et là, à cette heure tardive, j'ai qu'une envie de me taper un esquimau sojasun au chocolat mais j'en ai pas...le seul que j'ai mangé c'est chez Léa, puisque c'est je file au lit ..bouh.........

laurence

Faut pas nous donner des envies, hein !! J'ai pas encore goûté celui au chocolat ...

Bon, moi, dernier repas... plat de crudités / tofu nature en dès, petit bout de pain, fruits en desserts. Et je grignote le soir (matin, plutôt), vu que c'est pas mon heure de dodo ... je dirai que je prend l'habitude de mon cochon d'inde, je fais plusieurs petits repas dans la nuit

Ce soir, j'ai fais des recettes de Avéa : Les polentas panés et des pâtes à la sauce blanche C'était très bon !

Je vais poster mes repas,histoire de voir ce qui va et ce qui ne va pas,afin de retrouver la forme

Hier:
Petit-déjeuner:
-60g de pain bio aux céréales
-2cc de margarine végétale et 1 cc de purée d'amandes
-3 cc de confiture de litchi/passion au fructose
-1 yaourt au soja nature
-1 bol de de café
10h:
-2 mandarines
Midi:
-1 assiettes de lentilles aigre-doux(recette d'Oeanwave)
-3 cs de blé
-1 tr de pain bio
-1 yaourt au soja
-1 pomme
16h:
-1 bol de lait d'avoine avec 1 c de van houten et 1c de sirop d'agave
Dîner:
-1 bol de soupe épaisse au choux-fleur(choux-fleur,bouillon et crème de soja)
-1cs de levure de bière
-1 tr de pain avec du tartare d'algues
-1 pomme.

Ca me semble bien équilibré tout ça!

Dis-moi, tu ne consommes pas de céréales sous une autre forme que le pain?

Petite question: est-ce que tu prends du plaisir à manger ça, ou bien tu fais attention justement à tout équilibrer, tout comptabiliser, etc... même au détriment de la satisfaction de grignoter un biscuit, des chips ou un carré de chocolat? car ça a l'air très diététique tout ça (et je ne dis pas que c'est mal, au contraire! mais je compare avec moi, qui grignote souvent, notamment les délicieuses galettes fines au maïs Bjorg dont je fais une sacrée conso en ce moment^^ ou le chocolat...).

arnelae a écrit:

Ca me semble bien équilibré tout ça!

Dis-moi, tu ne consommes pas de céréales sous une autre forme que le pain?

Petite question: est-ce que tu prends du plaisir à manger ça, ou bien tu fais attention justement à tout équilibrer, tout comptabiliser, etc... même au détriment de la satisfaction de grignoter un biscuit, des chips ou un carré de chocolat? car ça a l'air très diététique tout ça (et je ne dis pas que c'est mal, au contraire! mais je compare avec moi, qui grignote souvent, notamment les délicieuses galettes fines au maïs Bjorg dont je fais une sacrée conso en ce moment^^ ou le chocolat...).

Si,biensûr,je mange du quinoa,du riz,des pâtes,de l'orge...
Par contre,c'est vrai que mange,plus parce qu'il faut manger pour tenir debout que parce que j'ai envie de me régaler.Les repas sont assez stressants avec les repas des petits à gérer(il n'y a que la grande qui mange vraiment seule,le deuxième a besoin qu'on s'occupe encore beaucoup de lui et le petit 3 veut manger seul mais c'est un mini carnage), avec l'odeur de viande (qui me donne la nausée).Je mange souvent assez vite pour passer à autrechose(vaisselle,m'occuper des petits,tétée du dernier)
D'habitude je ne comptabilise pas mais là,je le fais pour me rendre compte de ce que je mange et pour savoir ce qui cause cette fatigue.
Pour les petits plaisirs,je mange du chocolat ,par contre je n'aime pas trop le sucré,les gâteaux,je préfère le tartare d'algues ,le hoummous ,les pâtés végétaux et surtout le bon pain bio .

Hier:
Petit-déjeuner:
-2 bonnes tr de pain aux graines
-margarine végétale
-confiture au fructose litchi
-café
10h:
-abricots secs bios
Midi:
-1 assiette de légumes,maïs et haricots secs
-2 tr de pain
-tartrex aux champignons
-1 orange
-1 yaourt de soja
16h:
-env 50g de pain noix/raisin
Dîner:
-1 bol de soupe épaisse brocolis/pommes de terre
-1 tr de pain avec du tartare d'algues
-1 pomme
-1 cuillère de pâte au chocolat maison pendant que j'étais entrain de la faire.
MissTiti.

Hier:
Même petit-dèj
Dans la matinée:
-1 jus de pommes maison tout frais et 2 abricots secs bios
Midi:
-galette énorme(soja,légumineuses,petits l'égumes,lait de soja et farine)
-1 yaourt au soja
-1 compote pome-canelle
16h:
-1 briochette vgl du forum
Dîner:
-soupe à la provençale avec de la levure maltée
-pain et tartare d'algues
-mousse au chocolat au tofu soyeux et écorces d'oranges.
MissTiti.

Coucou, MissTiti !

Comment vas-tu ?

En lisant tes repas, je me demande si tu prends assez de vitamine C pour fixer correctement ton fer ?

En effet, les fruits que tu choisis (souvent des pommes), ne sont pas les plus riches en vitamine C.

Peut-être devrais-tu consommer davantage de kiwis, oranges, pamplemousses (si tu as un appareil adéquat, tu peux t'en faire un grand verre de jus en mélange, ça doit être bon !)...

Et si tu peux, mettre du persil cru en grande quantité sur tes plats salés...

Et remplacer le vinaigre par du jus de citron pour tes vinaigrette (1 cà soupe d'huile de noix ou de colza, c'est bon pour le moral, il paraît, du tamri et du citron au goût... c'est vraiment bon !)...

Et à ce propos, je n'ai vu aucune crudité dans tes menus... Tu ne fais pas de salades de légumes crus en tous genres ? en ce moment, par exemple, du chou cru en salade (c'est plein de vit. C !), des endives... avec des vinaigrettes au citron (ou même à l'orange !)
Ou un mélange chou cru ou céleri, carottes rapées et raisins secs...

Et surtout, supprime le café de ton petit déjeuner ! Tu peux le prendre, mais au moins une heure après le repas !

D'après mes cours c'est surtout le thé qu'il vaut mieux prendre 1h après. Le café s'il n'est pas trop fort effectivement nous pouvons le prendre avec le petit dej.
Pour les fruits en vit C c'est effectivement trés imporatant pour fixer le fer. A défaut si une personne n'aime pas il est possible de prendre des jus de fruits à teneur garantie ou enrichi en vit C mais c'est pas le fruit!, c'est dommage pour les fibres.

Ah bon, j'avais lu quelque chose de semblable au thé pour le café... Mais ça ne prenait sûrement pas en compte la force du café !

Mais pourquoi pas c'est possible aussi. On ne sait pas tout en sortant du bts diététique On nous a surtout appris à s'interresser aux différentes recherches en diététique. Bien qu'on ai eut des pavées énormes de biochimie, physio et régimes appliquées à toutes las pathos beaucoup d'infos sur la "nutrition" de tous les jours c'est à nous de nous ouvrir aux nouvelles infos avec nos bases. Pour dire même en étant diet on peut en apprendre tous les jours J'essaierai de trouver des infos là dessus.

Merci Carole !

Merci de vos conseils
Aujourd'hui,c'est pas terrible.J'ai été voir le médecin pour mon fils,j'aimerai qu'il voit un pédopsy et le médecin est parfaitement d'accord avec moi mais pas mon mari.Le rdv a beaucoup duré,du coup,j'ai mangé très tard et surtout du pain.
Pour ce soir,j'ai prévu des fenouils aux châtaignes et aux cerneaux de noix,un yaourt de soja maison,une pomme et un morceau de chocolat(j'en ai besoin,je suis à plat)