Dernier repas ou repas suivant...

A midi- chez maman:

Salade/tomate/poivron/oignon
poireau et pain au lin
une cuillère de couscous complet(j'avais plus faim!) et de petits pois
noix

Ce soir:

Soupe poireau/navet/pomme de terre + miso
Riz + seitan en tranche + demi-courgette farcie(un reste!)
Je vais peut-être finir par un carré de chocolat... Sûrement! :faim1:

hier midi :
- carottes rapées/pamplemousse
- steack soja aux fines herbes, blé à l'ail
- 1 sojasun abricot-goyave

hier soir :
- Plat cuisiné façon Tajine aubergines, raisins secs et pois chiches cuisinés avec des épices / boulgour
- 1 crème de noisette

dans 10 mm ce sera :
- tofu aux poireaux
- pain complet
- 1 sojasun abricot-goyave

et ce soir surement un sandwich ou une cruditette (salade toute préparée) parce que je bosse et comme j'ai rien pour conserver sur place j'achèterais mon dinner là bas :thumright:

pour moi ce midi:
steack de soja provençal +pomme de terre et chou fleur vapeur à la sauce soja
et une banane

ce soir ce sera une soupe avec une tranche de pain et une compote

et là je prépare un bon gâteau vegan choco-noix pour manger demain chez ma marraine ,miam

A midi:

-salade frisée
-choux de bruxelles/carottes/oignons + mélange de quinoa et quinoa rouge + soja


Ce soir:

-salade frisée
-soja + tofu/poivrons/tomate/oignons
-mousse au chocolat/banane/cannelle/orange(vegan)

Ce midi :

Une part de tourte aux poireaux : 250g de pâte feuilletée, 3 gros blancs de poireaux, 1 oignon haché, 1 c. à s. d’huile d’arachide, 5 c. à s. de crème de soja, 3 pommes de terres, sel - poivre - muscade. Miam miam !

Purée de courge avec lait de coco et cumin (c'est ma pèriode cumin) avec un verre de riz et un peu de sel.

Compote de pomme faite maison avec un peu de cannelle. :mrgreen:

Argh!! Mais c'est une torture, ce topic!! Il est presque 2h du mat et vous me donnez faim!!

Mais allez, je vais quand même répondre...

Dernièrement, voici les plats que je me suis préparée!

- Lasagne de courgettes et aubergines à la mozarella.
J'avais une aubergine et une courgette ds mon frigo et je ne savais pas quoi en faire. J'ai acheté un "pain" de mozarella et voilà ce que j'ai fait :

=> Découper la courgette et l'aubergine en rondelles
=> Panner celles-ci (tremper les tranches dans de l'oeuf battu en omelette et puis dans de la farine, puis faire cuir dans une poêle avec un peu de matière grasse)
=> Disposer les tranches pannées (si vous n'avez pas déjà tout mangé!!) dans un plat en pirex ou en terre cuite et faire une première couche.
(Au choix, mélanger courgettes et aubergines ou bien faire une couche de chaque) Bien couvrir la surface du plat
=> Disposer des tranches de mozarella sur la première couche de légumes
=> Faire une 2ème couche de légumes et ainsi de suite.
=> Recouvrir de fromage rapé
=> Faire gratinner au four pendant 20 à 30 minutes.

C'est à tomber par terre! Mon copain a trouvé que le plat était moche à regarder mais très très bon!
J'ai aussi ajouté quelques tranches de tomates cuites de la même façon que les courges.

- Tagliatelles aux épinards (pâtes vertes) à la parmigiana
Simplissime!
J'ai trouvé un pot tout préparé de parmigiana chez Delhaize. C'est une sauce plutôt rouge-orange agrémentée d'aubergines.
On fait cuire les pâtes aux épinard, on réchauffe un peu la sauce dans son pot au micro-onde et on peu agrémenter d'un peu de parmesan ou de ce qu'on aime! Délicieux!!

Pas mal non plus Arkana, tes recettes... C'est vrai que ça donne faim!!!

Alors hier midi: repas expédié

-radis
-lentilles et tranche de seitan avec moutarde

Le soir: rentré trop tard, il fallait faire vite:

-scarole
-spaghettis + carrés de tofu blanc et fumé, oignons, tomates, poivrons
( 1 ou 2 carrés de chocolat, j'devrais pas le dire!!!)

A midi:

-scarole
-un nem aux légumes
-pois chiches cuisinés avec épinards(je vais poster la recette plus tard)

Voilà!

Ce soir:

-soupe aux courgettes(faite par mon conjoint! C'est cool! )
-salade
-carottes en dés et graines de sésame à la poêle et un peu de Grill de seitan provençal
-un reste de soja

A midi:

- un 1/2 avocat vinaigrette
- tarte épinards & curry
- pain complet et chèvre
- clémentines

Ce soir, ce fut soupe poireau/céleri/épinards/carottes/pomme de terre, faite par mon conjoint: elle était bonne!
Et puis qq feuilles de salades, et un régal de tofu au brocoli de Bonneterre.

Demain midi: chaussons aux algues et salade, et moelleux au chocolat/banane.

Mais c'est qu'il y a plein de bonnes idées de repas, ici!!

Alors, ce soir j'ai mangé:
- pâtes à la sauce tomate, avec suppléments origan, basilic et cheezly "mozzarella"
-yaourt au soja à la cerise

J'ai une recette pas mal à vous proposer aussi, si je m'en rappelle! Je l'avais fait y'a quelque temps. C'est des pois chiches à la mexicaine. Par contre j'ai pas les quantités, il faudra faire ça à vu d'oeil...

-Une grosse boîte de pois chiches
-2 ou 3 tomates
-2 oignons
-2 gousses d'ail
-origan
-paprika
-cumin
-tabasco
-boulgour

Faire frire les oignons dans de l'huile d'olive. Rajouter l'ail, puis les tomates coupés en morceau, et ensuite les pois chiches. Ajouter les épices, et un peu d'eau. Laisse cuire le temps que l'eau s'évapore. Pendant ce temps là, faite cuire le boulgour (assez peu) dans 3 fois sa quantité d'eau bouillante. Servez les pois chiches sur un peu de boulgour. C'est encore meilleurs avec un peu de Gerblé soupoudré dessus

Comme je disais, les quantités c'est vague, c'est dont je me rappelle. Je suis juste sûre de la grosse boite de pois chiche, parce que je trouvais que ça faisait beaucoup, mais en fait pas tant que ça.

Autre recette sympa que j'ai testée: aubergines aux châtaignes

Pour 3-4 personnes

- 2 grosses aubergines ou 3 moyennes
- 1 grandes boîte de chataîgnes (550g égouttés)
- 1 gros oignon
- une boîte de champignons
- 3cs d'huile d'olive
- 2 tablettes de bouillon de légume
- 10 cl de crème de soja liquide

Faire frire les oignons dans 2cs d'huile d'olive, puis rajouter les aubergines coupées en dés. Laisser à feu moyen pendant 5min. Dissoudre le bouillon dans 20cl d'eau bouillante, puis verser dans la pêle et laisser 20 min.
Faire frire les champignons et le reste d'huile, puis rajouter les châtaignes. Rajouter du sel et poivre, et laisser cuire quelques minutes.
Rajouter les aubergines, et laisser cuire encore quelques minutes.
Ajouter la crème, et servez.

Ca ressemble plus à une bouilli qu'autre chose, et c'est un peu long à préparer (pour quelqu'un comme moi qui ai pas l'habitude de cuisiner en tout cas lol) mais c'est bon, surtout en hiver!

O-liv a écrit:

Mais c'est qu'il y a plein de bonnes idées de repas, ici!!

Oui, c'est cool! C'est une mine de recettes! Etant curieuse, j'aime bien savoir ce que mange les autres. Parfois, ça m'inspire!

A midi:

- avocat
- galette aux olives et oignons
- orange

Ce soir:

- soupe citrouille/poivron rouge/carotte
- lasagnes épinards/chèvre/mélange tofu, saucisse et tempeh, poivrons, oignons, sauce tomate...

@+

Ce midi sandwich (au travail), et ce soir Sosmix (mélange à saussice végé acheté en Angleterre) avec du riz parfumé aux champignons et à la corriandre, avec du brocoli et des choux de Bruxelles.

Ce midi reste de sosmix et de riz, et ce soir gratin de riz et de noix, dont voici la recette pour ceux qui veulent:

Gratin de riz et de noix

225g de riz complet
2 oignons
2 gousses d’ail
2 cuillères à soupe d’huile végétale
170g de noix
55h de miettes de pain complet
2 cuillères à soupe de poudre de curry
du sel si tu veux
1 pot de yaourt au soja nature (225ml)

1- faire cuire le riz
2- couper les oignons et presser l’ail. Les faire frire dans l’huile pendant quelques minutes puis éteindre la plaque.
3- Ecraser les noix et les rajouter aux oignons, avec les miettes de pain, poudre de curry, sel si tu veux, et yaourt. Mélanger le tout et transvaser dans un plat à gratin.
4- Faire cuire à 180° pendant environ une demi heure.

J'ai mangé ça avec du brocolli (miam!!) et des choux de bruxelles, avec en dessert un yaourt de soja avec de la confiture d'abricot.

hey mais c'est que ca donne faim on ne dirais pas comme sa ...
bon alors si j'ai bien compri le principe
Alorspour aujourd'hui :
(dsl mais je ne suis pas Végétarisme .)

Midi rien sauf du pain et du fromage avec un flan ( le reste est Dégoutant normal c'est la cantine (hey oui je suis au collège))

Soir : je sais pas encore ^^"

Là, je reviens du resto (aha oui je sais, j'ai de la chance! Invitée par mon amoureux, en plus! ) et j'ai mangé des pâtes aux chicons (appellation belge des endives). C'était SUCCULENT!!

Arkana a écrit:

j'ai mangé des pâtes aux chicons (appellation belge des endives). C'était SUCCULENT!!

C'est pas amer?? Car les endives cuites, en général... J'aimerais pourtant les cuisiner chaudes... Et le potage aux endives, je sais plus qui en a parlé? Darla, il me semble? Ca doit être très bon aussi!

Ce soir:
- tarte persillée aux champignons(Merci Vegankitty!)
- salade de mâche
- gâteau au choco/noix et orange

@+

J'ai repris mon weight-watcher, 5 kilos à reperdre, donc j'ai déjà prévu ma journée de demain comme suit :

Petit dej' :
Porridge de flocons d'avoine et compote de pomme et 5 gr de chocolat + 5 amandes et du thé

Collation de la récréation :
Mini muesli mélangé à 1 yaourt de soja

Déjeuner et dîner (je fais exactement la même chose, c'est plus pratique pour m'organiser la veille) donc à chaque fois :

120 gr de riz basmati + 100 gr de lentilles + crudités (carottes, mâche, épinards) + 50 gr de tofu + 1 cc d'huile de colza + levure maltée + fruit + (5 gr de chocolat pour le soir)

Le tout arrosé d'hépar ou de courtmeyer, les eaux les plus enrichies en calcium et magnésium.

petit dej : tartex sur du pain de seigle, jus d'ananas, café…

… pas encore mangé (mais ce sera saucisses de soja/pâtes d'épeautre/riste d'aubergine…)

Moi aussi j'aime bien le salé au p'tit déj Mais ces derniers temps je mange plutôt ma mixture matinale (un yaourt de soja nature+un peu de sucre roux+2 poignées de céréale musli+un peu d'amandes effilées, noisettes en dés et parfois un peu de noix de coco) Miam!

Ce midi j'ai mangé deux galettes de tofu/potimaron, achetées dans une boutique bio, avec du broccoli.

Ce soir j'ai fait des glatettes de marrons:
- une conserve de marrons (environ 550g je crois)
- 2 tranches et demi de pains émiété
- un peu de sauge séchée
- une grande cuillérée de farine de soja
- un peu d'eau chaude
- une petite cuillérée de Marmite (ou bouillon de légume, je pense que ça ira)
- un peu de poivre
- un oignon
- 2 gousses d'ail

Voila je crois que j'oublie rien! Faut bien sur faire cuire les oignons avant, et broyer des marrons. J'ai donc mangé ça avec des choux de bruxelle

Dis donc! ça me parait bien bon tout ça!
je vais suivre ta recette!!!

C'est vrai que ça a l'air bon tes galettes aux marrons, O-liv!

Midi chez maman:
- carottes rapées/avocat/oignon
- tarte aux épinards (béchamel au lait de soja)
- un peu de riz

Ce soir:
- céleri et avocat
- un tofu chopsuey et épinard
- une part de galette de l'épiphanie (recette de Vegankitty)

@+

Miam la tarte à l'air super bonne!! La salade carottes rapées/avocat/oignon aussi

Ce soir je vais manger dans un resto asiatique végane! Je vous dirai ce que ça vaut, mais ça a l'air super!

O-liv a écrit:

Ce soir je vais manger dans un resto asiatique végane! Je vous dirai ce que ça vaut, mais ça a l'air super!

Alors, qu'est-ce que ça a donné O-liv?