2009: Que cuisinez-vous là ou que venez-vous de cuisiner??

bulb a écrit:

Hier j'ai fait totale impro, et purée, j'ai jamais mangé quelque chose de vgL et d'aussi bon!!

Courgettes + carottes + oignons> rissolés à la poêle avec sauce soja pour gratin, coriandre et herbes (j'en ai fait d'autres sauce tomate)
Dans des mini tartelettes et hop au four!

+ galette des rois d'Oceanwave (jpeux pas m'en passer c'est la troisième que je fait!)

photos ???

Vaness a écrit:

Moi aussi je serais intéressée par la recette de la pizza vegan

alors :
- une pate a pizza (que j'ai achetée toute prete)
- environ 150 a 200 grammes de tofu
- une tasse avec un fond de creme de soja
- 2 tranches de jambon végétal
- chapelure (pour le tofu)
- préparation pour pizza, donc coulis de tomate, herbes de provence, oignons en morceaux
- une demi tomate
- sauceau soja spécial gratin

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déroulez et piquez votre pate, déposez la préparation pour pizza.
Coupez le tofu en petits dés, ainsi que le jambon. Mettez votre tofu dans la tasse avec la creme de soja, puis dans de la chapelure. coupez votre tomate en petits dés, a mettre sur la préparation pour pizza. Une fois que vous avez mis les morceaux de tomates, ajoutez les morceaux de jambon et de tofu. (si vous en avez, ajoutez du fromage végétal, perso j'ai hate d'en acheter, pour que ça fasse de la garniture en +) Ajoutez de la sauce gratin au soja par dessus (ou grainade, j'ai pas eu le temps d'en faire, donc j'ai mis de la sauce toute prete) puis des herbes de provence, et olives.

voila

redfishmemory a écrit:

bulb a écrit:

Hier j'ai fait totale impro, et purée, j'ai jamais mangé quelque chose de vgL et d'aussi bon!!

Courgettes + carottes + oignons> rissolés à la poêle avec sauce soja pour gratin, coriandre et herbes (j'en ai fait d'autres sauce tomate)
Dans des mini tartelettes et hop au four!

+ galette des rois d'Oceanwave (jpeux pas m'en passer c'est la troisième que je fait!)

photos ???

Nan, on a tout mangé direct

A midi pas inspirée... Paté d'aubergine, fromage frais, concombre et un peu de pain.

Ce soir : courgettes farcies (tofu, sauce tomate et fromage) avec une salade de graines germées (mes premières) et du pain.

burritos, avec oignons, une boite de "chili con seitan" et des tartare étalé sur les warps. Le tout recouvert de creme soja cuisine et au four. SUPER BON !

hier midi:
purée de patates douces, cumin en graines et en poudre, algue wakame, sauce soya tamari, graines de sésame et flocons de sarrasin toastés

Hier soir: Soupe de chou-fleur, ail, oignon confits et pain essene

Taliashka a écrit:

hier midi:
purée de patates douces, cumin en graines et en poudre, algue wakame, sauce soya tamari, graines de sésame et flocons de sarrasin toastés

Hier soir: Soupe de chou-fleur, ail, oignon confits et pain essene

C'est quoi?

bulb a écrit:

galette des rois d'Oceanwave (jpeux pas m'en passer c'est la troisième que je fait!)

je suis comme toi, mais moi j'ai des amandes entières donc je te garantis que le temps de les défaire, tu la savoures ta galette !!!

cris300181 a écrit:

bulb a écrit:

galette des rois d'Oceanwave (jpeux pas m'en passer c'est la troisième que je fait!)

je suis comme toi, mais moi j'ai des amandes entières donc je te garantis que le temps de les défaire, tu la savoures ta galette !!!

idem ! mais j'adoore aussi la version noisette ! j'ai hate d'en refaire une... mais j'ai plus les ingrédients... enfin c'est pas plus mal pr la ligne !

cris300181 a écrit:

bulb a écrit:

galette des rois d'Oceanwave (jpeux pas m'en passer c'est la troisième que je fait!)

je suis comme toi, mais moi j'ai des amandes entières donc je te garantis que le temps de les défaire, tu la savoures ta galette !!!

T'es folle Moi ça doit me prendre 10 minutes chrono!

bulb a écrit:

cris300181 a écrit:

bulb a écrit:

galette des rois d'Oceanwave (jpeux pas m'en passer c'est la troisième que je fait!)

je suis comme toi, mais moi j'ai des amandes entières donc je te garantis que le temps de les défaire, tu la savoures ta galette !!!

T'es folle Moi ça doit me prendre 10 minutes chrono!

si c'est des amande en coque ca doit être long en effet ! pour les rendre en poudre après décorticage !

Le pain essene n'est pas réellement un pain au sens propre du terme car il n'est pas constitué de farine mais de graines germées ^^. En fai on l'appelle comme ça par rapport à sa forme.

D'origine trés ancienne, c'est une recette provenant des parchemins de la Mer Morte, rédigés par la tribu des Esséniens. Ils réalisaient des galettes à base de graines germées donc, qui en poussant développent une sorte d'amidon qui colle beaucoup. Ensuite ils les disposaient sur les grandes dalles de pierre que l'on trouve dans le désert et les cuisaient ainsi à la chaleur du soleil ;)

Aujourd'hui tu peux en trouver dans la plupart des magasin bio, sous forme donc de pain (gros ou petit ) mais aussi de galettes sucrées ou salées (ou les deux ^^ style poireaux raisins secs :D).
Personnellement je le fais moi-même car j'en fais une assez grosse consommation.

Risotto aux champignons ce soir avec des poireaux vinaigrette en entrée

Taliashka> prochaines courses j'en choppe pour voir, ça me tente bien. jte dirait ce que ça donne

C'est spécial, comme un pain à la mie collante et pas cuite '^^ mdr enfin moi j'adore mais j'avoue que tout ceux à qui j'ai fais goûter n'ont pas apprécié du tout (végé ou pas ^^).

Ce soir:
Velouté de chou de bruxelle, tempeh, curry et algues dulse, une p'tite touche de piment Japalero pour relever tout ça ;)

A midi : Risotto au safran et fromage.
Soir : Pois chiches en soupe.

Tiens des pois-chiches en soupe ^^ tu t'y mets hihi
Deux la semaine dernière, et obligée de me restreindre tellement j'adore les légumineuses x)

Taliashka a écrit:

Tiens des pois-chiches en soupe ^^ tu t'y mets hihi
Deux la semaine dernière, et obligée de me restreindre tellement j'adore les légumineuses x)

Et moi donc !! (vive le charbon).

En fait ce sera soupe de pois cassés car on a oublié de mettre les pois chiches à tremper.

oooh ça aussi j'aime *-* lol

A midi:
Purée de patates douces, algues, graines de lin, ail, oignons caramélisés, flocons de millet

ce soir:
Soupe "miso" un peu modifiée ^^ avec épinards, shiro miso, sésame, tamari, tofu fumé, vinaigre, 4 épices, gingembre

A midi : Pates au pesto alla genovese (huile, tomates, ricotte et piment).
Ce soir : Soupe de pois chiches.

Taliashka: arrête de nous faire saliver, un peu! Ton frigo doit être énorme, vu tout ce que tu as comme ingrédients hehe (jsuis jalouse, car le mien je crois que c'est le plus petit modèle! je ne peux pas mettre de pack de 6 de bières )

Tonight: gratin de potiron et pommes de terre, avec un peu de cheezly 'cheddar'!

ragoûts tomate haricot rouge et quinoa rouge ^^ je salive d'avance mais c'est long à cuire !!! OUIN !!!

demain midi : rèste de ce soir (vi vous pouvez dire boooouuuhhhh !!) et gâteau au pralin vgl ! miam !

Red il n'y a aucune raison de dire "bouh"... Réutiliser les restes est tout simplement normal surtout quand on est étudiant et qu'on a pas beaucoup de moyens. Ça m'arrive très souvent lol je n'en ai pas honte, simplement je me débrouille pour que ce soit des choses que j'adore muahahahah comme ça suis super contente de manger 3 fois la même chose mais cuisinée différemment héhé

Heu mon frigo est.. heu... normal? je ne sais pas en fait Max lol ^^
Désolée ce sont quoi tous ces ingrédients qui te donnent envie?

Ah je vois que je ne suis pas la seule à s'faire une bonne miso ^^ tu y as mis quoi dedans? Si tu as mangé que ça, elle devait être bien complète ^^